- ÇöÀç À§Ä¡
- home > ÄÉÀ͸¸µé±â > ·¹½ÃÇÇ > ÄÉÀÍ > »ýÅ©¸²ÄÉÀÍ Fresh Cream Cake
»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |
»ýÅ©¸² ÄÉÀÌÅ©
Fresh Cream Cake
»ýÀÏ ÄÉÀÌÅ© ÇÏ¸é °¡Àå ¸ÕÀú ¶°¿À¸£´Â »ýÅ©¸² ÄÉÀÌÅ©.
Á¦Ã¶°úÀÏÀ» ¿Ã·Á¼ ¿¹»Ú°Ô Àå½ÄÇϸé Àα⠸¸¹ß.
°¡Á·, ¿¬ÀÎ, Ä£±¸ÀÇ »ýÀϳ¯ µµÀüÇغ¸¼¼¿ä.
Á¤¼º °¡µæÇÑ »ýÀÏ ÄÉÀÌÅ©´Â ±× ¾î¶² ¼±¹°º¸´Ù °¡Ä¡°¡ ÀÖ¾î¿ä.
Áغñ¹° checking
»ýÅ©¸² ÄÉÀÌÅ© ¿øÇü 2ȣƲ ÇÑ °³ ºÐ·® Àç·á¿¹¿ä.
½Ì½ÌÇÑ °è¶õ 4°³¿Í ½Ä¿ëÀ¯ Á¾ÀÌÄÅ 1/3ÄÅ, ¹° Á¾ÀÌÄÅ 3/5ÄÅ ºÐ·®¸¸ ÁغñÇϽøé Àç·á Áغñ ³¡ÀÌ¿¹¿ä.
½Ì½ÌÇÑ ÅäÇοë Á¦Ã¶°úÀϵµ ÁغñÇØ ÁÖ¼¼¿ä.
Àç·á
¹Ú·ÂºÐ 125g, ¼³ÅÁ 150g, ¼Ò±Ý 2g, ½Ä¿ëÀ¯ 45g, °è¶õ 4°³, ¹Ù´Ò¶óÇâ 1g
½Ã·´¿ë: ¼³ÅÁ 100g + ¹° 100g
»ýÅ©¸²¿ë: »ýÅ©¸² 500g + ¼³ÅÁ 30g
1. °è¶õÀ» °ñ°í·ç Ç®¾îÁֽŠÈÄ ¼³ÅÁ°ú ¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í ÈûÂ÷°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
¿Ï¼º-> *°è¶õÀÌ »Ç¾êÁø´Ù.
*ºÎÇÇ°¡ 2~3¹è Ä¿Áø´Ù.
*Èê·Áº¸¸é ÀÚ±¹ÀÌ ³²´Â´Ù. (¸®º» »óŶó°í ÇØ¿ä.)
2. ¹Ù´Ò¶óÇâÀ» ³Ö°í °¡º±°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
3. 3¹ø ü Ä£ ¹Ð°¡·ç¸¦ ³Ö°í °¡º±°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip *¹Ú·ÂºÐÀ» ¼¼ Â÷·Ê ü Ä¡´Â ÀÌÀ¯*
¹Ú·ÂºÐÀº ¼öºÐÀ» Àß ¸Ó±Ý¾î µ¢¾î¸®Áö±â ½¬¿ö¿ä. ¼¼ Â÷·Ê Á¤µµ ü¸¦ ÃÄÁּż µ¢¾î¸®¸¦ Ç®¾îÁÖ¼¼¿ä. 3Â÷·Ê ü Ä¡´Â µ¿¾È °¡·ç°¡ °ø±â¸¦ Ç°¾î ´Ù¸¥ Àç·á¿Í Àß ¼¯ÀÌ°Ô µÅ¿ä.
4. ½Ä¿ëÀ¯¸¦ ³Ö°í °ñ°í·ç ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. ¹Ù´Ú±îÁö Àß ±Ü¾îÁÖ¼Å¾ß ¿ÀÀÏÀÌ °¡¶ó¾ÉÁö ¾Ê¾Æ¿ä.
5. ¿øÇüƲ¿¡ À¯»êÁö¸¦ ±ò¾ÆÁֽŠÈÄ ¹ÝÁ×À» 60% Á¤µµ ä¿öÁÖ¼¼¿ä.
6. 190~200¡É ¿Àºì¿¡¼ 30~35ºÐ°£ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip *ÄÉÀÌÅ© ´Ù À;ú³ª?*
ÄÉÀÌÅ©°¡ ´Ù À;ú´ÂÁö È®ÀÎÇØ º¸½Ç ¶§´Â À̾¥½Ã°³¸¦ °¡¿îµ¥¿¡ Âñ·¯º¸¼¼¿ä. À̾¥½Ã°³¿¡ ¹ÝÁ×ÀÌ ¹¯¾î³ªÁö ¾Ê´Â´Ù¸é ´Ù ÀÍÀº °Å¿¹¿ä.
Cooking Tip *¿¹¿*
»§À̳ª °úÀÚ´Â ±Á±â Àü¿¡ ¿ÀºìÀ» ¿¹¿ÇØ ÁÖ¼Å¾ß ÇØ¿ä. ±Á´Â ½Ã°£Àº ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ µé¾î°£ ÀÌÈĺÎÅÍ¿¹¿ä. ¿Àºì¿¡ µû¶ó ¿¹¿ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ´Ù¸£´Ï ¿Àºì ¸Å´º¾óÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.
7. ½Ã·´À» ¸¸µé¾î¿ä. ¼³ÅÁ°ú ¹°À» 1:1 ºñÀ²·Î ¼¯°í ²ú¿©ÁÖ¼¼¿ä. ¼³ÅÁÀÌ ´Ù ³ìÀ¸¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.
8. ¿Àºì¿¡¼ ²¨³½ ÄÉÀÌÅ©´Â Ʋ¿¡¼ ºÐ¸®ÇÏ¿© ½ÄÇôÁÖ¼¼¿ä.
À¸é°ú ¹Ø¸éÀ» Àß¶ó ³»¹ö¸° ÈÄ ´Ù½Ã 3µîºÐÇÏ¿© ½Ã·´À» ÃæºÐÈ÷ ¹ß¶óÁÖ¼¼¿ä. (½Ã·´Àº ½ÄÀº »óÅ¿©¾ß ÇØ¿ä.)
9. »ýÅ©¸²À» ¸¸µé¾î ÄÉÀÌÅ©¿¡ °ñ°í·ç ¹ß¶óÁÖ¼¼¿ä.
°úÀÏÀÌ ÁغñµÇ¾ú´Ù¸é ¿¹»Ú°Ô ½ä¾î¼ ¿Ã·ÁÁÖ¼¼¿ä.
*»ýÅ©¸² ¸¸µé±â*
-»ýÅ©¸²¿¡ ¼³ÅÁÀ» ³ÖÀ¸¼¼¿ä. (»ýÅ©¸²¾çÀÇ 8%¸¦ ³ÖÀ¸¼¼¿ä.)
-»ýÅ©¸²ÀÌ ¿Ï¼ºµÉ ¶§±îÁö ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. (¹Í½Ì±â·Î ¶°¿Ã·ÈÀ» ¶§ ²¿¸®°¡ »ì¦ »ý±â¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.)
»ýÅ©¸²Àº ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¼¯À¸¸é Ǫ¼®°Å¸®´Ï È帣Áö ¾ÊÀ» Á¤µµ·Î¸¸ ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
¿©·¯ °¡Áö ±ïÁö¸¦ ÀÌ¿ëÇØ »ýÅ©¸²À» ¿¹»Ú°Ô Â¥ÁÖ¼¼¿ä. »ö¼Ò¸¦ »ç¿ëÇÏ¸é ´õ ¸ÚÁø »ýÅ©¸²ÄÉÀÌÅ©°¡ µÅ¿ä.
»ö¼Ò¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ¿¹»Û Àå¹Ì¸¦ Â¥ºÃ¾î¿ä. Àå¹Ì±ïÁö¸¦ ÀÌ¿ëÇغ¸¼¼¿ä.
±Û¾¾±ïÁö¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ¿¹»Û ¹«´Ì¸¦ ³Ö¾îº¸¼¼¿ä.
º°±ïÁö¸¦ ÀÌ¿ëÇؼ Å׵θ®¸¦ Àå½ÄÇغ¸¼¼¿ä.
À̹ø¿£ ÄÉÀÍ À¸é.
ÇÊ¿äÇÑ Àç·á¸¦ È®ÀÎÇϽðí Àå¹Ù±¸´Ï¿¡ ´ã¾Æº¸¼¼¿ä
¹Ú·ÂºÐ 125g, ¼³ÅÁ 150g, ¼Ò±Ý 2g, ½Ä¿ëÀ¯ 45g, °è¶õ 4°³, ¹Ù´Ò¶óÇâ 1g
½Ã·´¿ë: ¼³ÅÁ 100g + ¹° 100g
»ýÅ©¸²¿ë: »ýÅ©¸² 500g + ¼³ÅÁ 30g
»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |
Á¦Ç° »ç¿ë¼Ò°¨À» ³ª´©±â À§ÇÑ °ø°£ÀÔ´Ï´Ù.
±¸¸ÅÇϽŠ»óÇ°ÀÇ »ç¿ëÈı⸦ ³²°ÜÁֽøé Àû¸³±ÝÀ» µå¸³´Ï´Ù. »ç¿ëÈıâ´Â ±¸¸Å¿Ï·á ÈÄ ¸¶ÀÌÆäÀÌÁö¿¡¼ ÀÛ¼ºÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |