·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |
Green Tea Chiffon Cake
Æø½ÅÆø½Å ºÎµå·¯¿î ½¬Æù ÄÉÀÌÅ©.
½ÇÅ©°°ÀÌ ºÎµå·´´Ù°í Çؼ ½¬ÆùÀÌ·¡¿ä.
ÀԾȿ¡¼ »ì»ì ³ì´Â ½¬Æù ÄÉÀÌÅ©¸¦ ¸¸µé¾î º¸¼¼¿ä.
Àç·á
¹Ú·ÂºÐ 90g, ½Ä¿ëÀ¯ 60g, ¼³ÅÁ 45g, ¹° 60g, °è¶õ³ë¸¥ÀÚ 3°³, ¹Ù´Ò¶óÇâ 2g, º£ÀÌÅ· ÆÄ¿ì´õ 4g
³ìÂ÷ ÆäÀ̽ºÆ®¿ë: ³ìÂ÷°¡·ç 10g, ¹° 10g
¸Ó·©¿ë: °è¶õÈòÀÚ 5°³ºÐ, ¼³ÅÁ 60g
»ýÅ©¸² ¸¸µé±â¿ë: »ýÅ©¸² 200g, ¼³ÅÁ 16g
1. ³ë¸¥ÀÚ¸¦ Ç®¾îÁØ ÈÄ ¼³ÅÁ 45gÀ» ³Ö°í ³ë¸¥ÀÚ°¡ º£ÀÌÁö»öÀÌ µÇ°í ºÎÇÇ°¡ ¾à 1.5¹è Á¤µµ µÉ ¶§±îÁö ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
³ë¸¥ÀÚ¿¡ ¼³ÅÁÀ» ³ÖÀ¸½Ç ¶§´Â ²À ³ë¸¥ÀÚ¸¦ ÅÍÆ®·Á¼ Ç®¾îÁØ ÈÄ ³ÖÀ¸½Ã°í ¹Ù·Î ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
³ë¸¥ÀÚ ¸·À» ÅÍÆ®¸®Áö ¾ÊÀº »óÅ¿¡¼ ¼³ÅÁÀ» ³ÖÀ¸¸é µ¢¾î¸®°¡ Áö¸é¼ Ç®¸®Áö°¡ ¾Ê¾Æ¿ä.
ºü¸£°Ô ¼¯Áö ¾Ê¾Æµµ µ¢¾î¸®°¡ »ý±â´Ï ÁÖÀÇÇϼ¼¿ä.
2. ³ìÂ÷°¡·ç´Â ¹° 10g¿¡ °³¾îÁֽŠÈÄ ³ë¸¥ÀÚ¿¡ Àý¹Ý¸¸ ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä.
¹°(60g), ½Ä¿ëÀ¯, ¹Ù´Ò¶óÇâÀ» º¼ °¡ÀåÀÚ¸®ÂÊÀ¸·Î Á¶±Ý¾¿ ºÎÀ¸¸é¼ °ÅÇ°±â·Î Àß Àú¾îÁÖ¼¼¿ä.
3. ¹Ð°¡·ç¿Í º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ¸¦ 3¹ø ü Ä£ ÈÄ ¹ÝÁ׿¡ °ñ°í·ç ÆîÃļ º×°í °¡º±°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
4. ¸Ó·©À» ¸¸µé¾î ÁÖ¼¼¿ä.
-Â÷°¡¿î °è¶õÈòÀÚ¸¦ º¼¿¡ ´ã°í °ÅÇ°±â·Î ÈÖÇÎÇØÁÖ¼¼¿ä.
-¼¤Çª°Åǰó·³ °ÅÇ°ÀÌ ¿Ã¶ó¿À°í ¾×ü°¡ º¸ÀÌÁö ¾ÊÀ¸¸é ¼³ÅÁÀ» 4~5Â÷·Ê ³ª´©¾î ³ÖÀ¸¸é¼ ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
-ÈòÀÚ°¡ ÇϾé°Ô º¯ÇÏ°í º¼À» ±â¿ï¿©µµ Èê·¯³»¸®Áö ¾ÊÀ¸¸ç, °ÅÇ°±â ³¡¿¡ ÈòÀÚ°¡ »ÏÁ·ÇÏ°Ô ¸¸µé¾îÁö¸é ¼º°øÀÌ¿¡¿ä.
5. ¹ÝÁ׿¡ ¸Ó·©À» 2Â÷·Ê¿¡ ³ª´©¾î ³Ö¾î°¡¸ç ÁÖ°ÆÁúÀ» Å©°Ô ÇÏ¿© ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
¼¼¼ý¹° Æۿø®µí ¾Æ·¡¿¡¼ À§·Î ²ø¾î¿Ã·Á ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. ³Ê¹« ¿À·¡ ¼¯À¸¸é ¸Ó·© °ÅÇ°ÀÌ Á×¾î¼ ³ªÁß¿¡ ÄÉÀÌÅ©°¡ ºÎÇ®¾î ¿À¸£Áö ¾Ê¾Æ¿ä.
6. ½¬ÆùƲ ¾È ÂÊ¿¡ ¹° ½ºÇÁ·¹À̸¦ ÇØÁØ µÚ ¹ÝÁÖÀ» Ʋ¿¡ 80% ä¿öÁÖ¼¼¿ä. ÁÖ°ÆÀ¸·Î ¹ÝÁ×À» ÄîÄî Âñ·¯ °ñ°í·ç °ø±â¸¦ »©Áֽðí, ÄÉÀÍÆÒÀ» ¹Ù´Ú¿¡ ÅÁÅÁ ³»¸®ÃÄ À§ °ø±â¸¦ »©ÁÖ¼¼¿ä.
7. 170¡É¿¡¼ 40~45ºÐ°£ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip *ÄÉÀÌÅ© ´Ù À;ú³ª?*
ÄÉÀÌÅ©°¡ ´Ù À;ú´ÂÁö È®ÀÎÇØ º¸½Ç ¶§´Â À̾¥½Ã°³·Î °¡¿îµ¥¸¦ Âñ·¯º¸¼¼¿ä. À̾¥½Ã°³¿¡ ¹ÝÁ×ÀÌ ¹¯¾î³ªÁö ¾Ê´Â´Ù¸é ´Ù ÀÍÀº °Å¿¹¿ä.
Cooking Tip *¿¹¿*
»§À̳ª °úÀÚ´Â ±Á±â Àü¿¡ ¿ÀºìÀ» ¿¹¿ÇØ ÁÖ¼Å¾ß ÇØ¿ä. ±Á´Â ½Ã°£Àº ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ µé¾î°£ ÀÌÈĺÎÅÍ¿¹¿ä. ¿Àºì¿¡ µû¶ó ¿¹¿ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ´Ù¸£´Ï ¿Àºì ¸Å´º¾óÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.
8. ´Ù ±¸¿öÁö¸é ƲÀ» ¾þ¾î¼ ½ÄÇôÁÖ¼¼¿ä. Âù ¹°¿¡ ´ã°¬´Ù°¡ ²À § ÇàÁÖ¸¦ ¾ñ¾î ³õÀ¸¸é ´õ »¡¸® ½ÄÀ» ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
9. ÄÉÀÍÆÒÀ» ¸¸Á®º¸¾Æ ´õ ÀÌ»ó ¶ß°ÌÁö ¾Ê´Ù¸é ³Ãµ¿½Ç¿¡ ³Ö¾î 3½Ã°£ Á¤µµ ½ÄÇôÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
½¬Æù ÄÉÀÌÅ©¸¦ ³Ãµ¿½Ç¿¡¼ ½ÄÈ÷¸é ´Ü´ÜÇØÁ®¼ ¾ÆÀ̽ÌÇÒ ¶§ ¹«³ÊÁöÁö ¾Ê¾Æ¿ä. ½¬ÆùÀº ³Ê¹« ºÎµå·¯¿ö¼ ±×³É ¾ÆÀ̽ÌÇÏ¸é ¹«³ÊÁö°í ¸»¾Æ¿ä.
10. ³Ãµ¿½Ç¿¡¼ »« ½¬ÆùÀº ¼ÕÀ¸·Î °¡ÀåÀÚ¸®¸¦ ´·¯°¡¸ç ÆÒ¿¡¼ ÄÉÀÌÅ©¸¦ ¶¼¾î ³»ÁÖ¼¼¿ä.
½ºÆäÃô·¯·Î Ʋ ¾ÈÂÊÀ» ¶¼¾î³½ ÈÄ ¹Ù´ÚÀ» ¹Ð¾î ¿Ã·Á ÄÉÀÌÅ©¸¦ »©ÁÖ¼¼¿ä.
11. º¼¿¡ »ýÅ©¸²°ú ¼³ÅÁÀ» ³Ö°í ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. °ÅÇ°±â·Î µé¾î¿Ã·ÈÀ» ¶§ ²¿¸®°¡ »ì¦ »ý±â´Â Á¤µµ¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä. ³Ê¹« ¿À·¡ ¼¯À¸¸é Ǫ¼®Çª¼®ÇØÁö´Ï ÁÖÀÇÇϼ¼¿ä.
12. ½¬Æù ÄÉÀÌÅ©ÀÇ À¸éÀÌ ¹Ù´ÚÀ¸·Î °¡µµ·Ï ¿øÇüµ¹¸²ÆÇ¿¡ ¾ñ°í »ýÅ©¸²À» °ñ°í·ç ¹ß¶óÁÖ¼¼¿ä.
13. ³²Àº »ýÅ©¸²¿¡ ³ì¿© µÐ ³ìÂ÷°¡·ç¸¦ ³Ö°í Àß ¼¯¾î¼ ³ìÂ÷ »ýÅ©¸²À» ¸¸µå½Å ÈÄ ºñ´Ò©ÁÖ¸Ó´Ï µîÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¿¹»Ú°Ô ±×¸²À̳ª ±Û¾¾·Î Àå½ÄÇϼ¼¿ä.
(³ìÂ÷¸¦ Á¶±Ý¾¿ ³ÖÀ¸¸é¼ »öÀ» °áÁ¤Çϼ¼¿ä. ±Û¾¾¸¦ ¾µ °æ¿ì Á» ´õ ÁøÇÏ°Ô ÇØÁÖ¼¼¿ä.)
¹Ú·ÂºÐ 90g, ½Ä¿ëÀ¯ 60g, ¼³ÅÁ 45g, ¹° 60g, °è¶õ³ë¸¥ÀÚ 3°³, ¹Ù´Ò¶óÇâ 2g, º£ÀÌÅ· ÆÄ¿ì´õ 4g
³ìÂ÷ ÆäÀ̽ºÆ®¿ë: ³ìÂ÷°¡·ç 10g, ¹° 10g
¸Ó·©¿ë: °è¶õÈòÀÚ 5°³ºÐ, ¼³ÅÁ 60g
»ýÅ©¸² ¸¸µé±â¿ë: »ýÅ©¸² 200g, ¼³ÅÁ 16g
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |