- ÇöÀç À§Ä¡
- home > ¡ÙÄíÅ°º£º£ ·¹½ÃÇÇ > ÄÉÀÍ/¸ÓÇÉ/ÆÄÀÌ/¿ÍÇà > ÄÉÀÍ/½¬Æù/·Ñ/¹«½º/ÆÄ¿îµåÄÉÀÌÅ© > ¸ðÄ«&ÃÊÄÚ ·ÑÄÉÀÍ Mocha and Chocolate Roll Cake
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |
ºÎµå·¯¿î Å©¸²°ú ÃÊÄÚ, Ä¿ÇÇÀÇ ¸ÀÀÌ ÇÔ²² ³ì¾Æµå´Â ¸Å·Â ³ÑÄ¡´Â ·ÑÄÉÀÍÀÔ´Ï´Ù.
ÇÑ Á¶°¢¸¸ ¸Ô±â¿£ ³Ê¹« ¸ÀÀÖ¾î¿ä.
Á¤»ç°¢ÆÒ 5È£ 1°³ ºÐ·®
-½ÃÆ®: ¹Ú·ÂºÐ 80g, ¹öÅÍ 30g, ¼³ÅÁ 120g, ¼Ò±Ý 2g, ÄÚÄÚ¾ÆÆÄ¿ì´õ 15g, °è¶õ 4°³, ±Û·çÄÚ¶óÀÌÆ® 20g, ¹Ù´Ò¶óÇâ 2g, ¿ìÀ¯ 25g
-½Ã·´: ±Û·çÄÚ¶óÀÌÆ® 10g, ¹° 10g, ¸ðÄ«¿¢±â½º 5g
-Å©¸²: Å©¸²Ä¡Áî 120g, »ýÅ©¸² 120g, ¼³ÅÁ 50g
-°¡·ç·ù´Â ¼¯¾î¼ ü ÃĵӴϴÙ.
-Å©¸²Ä¡Áî´Â ½Ç¿Â¿¡¼ ¸»¶ûÇÑ »óÅ·ΠÇص¿½ÃÄÑÁÖ¼¼¿ä.
-ÆÒ¿¡ À¯»êÁö¸¦ Àç´ÜÇؼ ±ò¾ÆÁÖ¼¼¿ä.
-°è¶õÀº ¸¸µé±â 30ºÐ Á¤µµ Àü¿¡ ¹Ì¸® ½Ç¿Â¿¡ ²¨³»¾îµÎ¼¼¿ä.
1. °è¶õÀ» Àß Ç®¾î ¼³ÅÁ, ¼Ò±Ý, ±Û·çÄÚ¶óÀÌÆ®, ¹Ù´Ò¶óÇâÀ» ¿©·¯ ¹ø¿¡ °ÉÃÄ ³Ö°í ÈûÂ÷°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
°è¶õÀÌ »Ç¾êÁö°í ºÎÇÇ°¡ 2~3¹è Á¤µµ·Î Ä¿Áú ¶§±îÁö ÇØÁÖ¼Å¾ß ÇØ¿ä. ¹ÝÁ×À» Á¶±Ý ¶³¾î¶ß·Áº¸¾Æ ÀÚ±¹ÀÌ ³²¾ÆÀÖ´Â Á¤µµ±îÁö ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
µû¶æÇÑ ¹°À» ¹ÞÃļ ÁßÅÁÀ¸·Î ¼¯¾îÁÖ½Ã¸é °è¶õ °ÅÇ°ÀÌ ´õ Àß ¿Ã¶ó¿Í¿ä.
2. ü ÃĵР°¡·ç·ù¸¦ ³Ö°í °¡º±°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
3. ¹öÅ͸¦ ÁßÅÁÀ̳ª ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡ ³ìÀÎ ÈÄ ¿ìÀ¯¿Í ¼¯¾îÁֽðí, ¹ÝÁ×À» ¾à°£ ´ú¾î³»¾î ¹öÅÍ¿Í ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
´Ù½Ã Å« ¹ÝÁ׿¡ ³Ö°í º¼ÀÇ ¹Ù´Ú ºÎºÐºÎÅÍ Æۿø®µíÀÌ ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
¹Ù´ÚÀÇ Áß°£ ºÎºÐ¿¡ °¡¶ó¾É¾Æ ÀÖ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖÀ¸´Ï Áß°£ ºÎºÐºÎÅÍ °¡ÀåÀÚ¸® ºÎºÐÀ¸·Î ¿Å°Ü°¡¸ç ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
³Ê¹« ¿À·§ µ¿¾È ¼¯À» °æ¿ì °ÅÇ°ÀÌ ²¨Á®¼ ´Ü´ÜÇÏ°Ô ³ª¿Ã ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ÃÖ´ëÇÑ °¡º±°Ô »¡¸® ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
4. À¯»êÁö¸¦ ±ñ ÆÒ¿¡ ¹ÝÁ×À» ä¿î ´ÙÀ½ ¹Ù´Ú¿¡ ÅÁÅÁ Ãļ ±âÆ÷¸¦ »©ÁÖ¼¼¿ä.
5. 180¡É·Î ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ 15ºÐ Á¤µµ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
À¸éÀÇ »öÀÌ ÁøÇÏ°Ô ³¯ °æ¿ì¿¡´Â À¯»êÁö¸¦ µ¡´ë¾î¼ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä.
6. ½ÃÆ®¸¦ ±Á´Â µ¿¾È Å©¸²À» ¸¸µé¾îÁÖ¼¼¿ä.
Å©¸²Ä¡Á ºÎµå·´°Ô Çص¿½ÃÄÑ ÁֽŠÈÄ ¼³ÅÁÀ» 2/3 Á¤µµ(¾à 30g) ³Ö°í ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
»ýÅ©¸²¿¡µµ ³²Àº ¼³ÅÁÀ» ³Ö¾î¼ ºÎÇÇ°¡ Ä¿Áö´Â Á¤µµ·Î¸¸ ÈÖÇÎÇØÁÖ¼¼¿ä.
»ýÅ©¸²ÀÌ ÁÖ¸£¸¤ È帣´Â Á¤µµ¿©¾ß Å©¸²ÀÌ ºÎµå·¯¿ö¿ä.
Å©¸²Ä¡Áî¿Í »ýÅ©¸²Àº ºÎµå·´°Ô ¼¯¾î¼ ÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä.
7. ±¸¿öÁø ½ÃÆ®´Â À¯»êÁö¸¦ ¹þ°ÜÁØ ÈÄ »õ·Î ±ñ À¯»êÁö À§¿¡ ±¸¿öÁø À¸éÀÌ À§·Î ¿À°Ô ¿Ã·ÁÁֽŠÈÄ ¼öºÐÀÌ ³¯¾Æ°¡Áö ¾Êµµ·Ï À¯»êÁö¸¦ µ¤¾îÁÖ¼¼¿ä.
»ì¦ ½ÄÀº ÈÄ¿¡´Â ½ºÆäÃô·¯³ª Ä® µîÀ¸·Î ´·¯ Ä®ÁýÀ» ³»ÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
À¯»êÁö¸¦ ¹þ±æ ¶§ ¹°À» »ì¦ ¹ß¶óµÎ¾ú´Ù°¡ ¹þ±â¸é ÈξÀ Àß ¹þ°ÜÁý´Ï´Ù.
óÀ½ ¸»¸®´Â ºÎºÐÀº ÃÎÃÎÇÏ°Ô, ³¡ ºÎºÐÀº ³Ð°Ô Ä®Áý ³»ÁÖ½Ã¸é µÅ¿ä.
8. ½Ã·´ Àç·á¸¦ ¸ðµÎ ³Ö°í Àß ¼¯Àº ÈÄ ½ÃÆ® À§¿¡ ÃæºÐÈ÷ ¹ß¶óÁÖ¼¼¿ä. ³¡ ºÎºÐ¿¡µµ ÃæºÐÈ÷ ¹ß¶óÁÖ¼Å¾ß ·ÑÄÉÀÍÀÌ ºÎ¼ÁöÁö ¾Ê¾Æ¿ä.
9. Å©¸²À» ¿Ã¸° ÈÄ À¯»êÁö¸¦ µé¾î ¸»¾ÆÁÖ¼¼¿ä. ¹Ð´ë³ª ·¦ ½É °°Àº ´Ü´ÜÇÑ ¹°Ã¼¸¦ ¹ÞÃļ ¸»¾ÆÁֽøé ÆíÇØ¿ä.
¸»¸®´Â ºÎºÐÀÇ À¯»êÁö´Â ¹þ°Ü°¡¸ç ²Ä²ÄÈ÷ ¸»¾ÆÁÖ¼¼¿ä.
´Ù ¸»Àº ÈÄ¿¡´Â À¯»êÁö¸¦ ÆØÆØÇÏ°Ô µ¤¾î¼ ¸ð¾çÀ» Àâ¾ÆÁֽðí, ¾à 1~2½Ã°£ Á¤µµ ³ÃÀå½Ç¿¡¼ ±»ÇôÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
Å©¸²Àº Àü·® »ç¿ëÇÏ´Â ¾çÀÌ¿¡¿ä. »ýÅ©¸²À» ³¡±îÁö ¹Ù¸£¸é ·ÑÄÉÀÍÀ» ¸» ¶§ Å©¸²ÀÌ ¹ÛÀ¸·Î ³ª¿À´Ï ³¡ ºÎºÐÀº Á¶±Ý ºñ¿öµÎ°í ¹Ù¸£¼¼¿ä. ³¡ ÂÊÀ¸·Î °¥ ¼ö·Ï ¾çÀÌ Àû¾îÁöµµ·Ï ¹ß¶óÁֽô °Íµµ ÁÁ¾Æ¿ä.
10. ·ÑÄÉÀÍ À¸é¿¡ ÄÚÄÚ¾ÆÆÄ¿ì´õ¸¦ »ì¦ »Ñ·ÁÁֽðí 2.5cm µÎ²²·Î À߶óÁÖ½Ã¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.
Cooking Tip
Ä®À» ºÒ¿¡ »ì¦ ´Þ±¸¾î¼ À߶óÁÖ½Ã¸é ±ò²ûÇÏ°Ô ÀÚ¸¦ ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
Àç·á
Á¤»ç°¢ÆÒ 5È£ 1°³ ºÐ·®
-½ÃÆ®: ¹Ú·ÂºÐ 80g, ¹öÅÍ 30g, ¼³ÅÁ 120g, ¼Ò±Ý 2g, ÄÚÄÚ¾ÆÆÄ¿ì´õ 15g, °è¶õ 4°³, ±Û·çÄÚ¶óÀÌÆ® 20g, ¹Ù´Ò¶óÇâ 2g, ¿ìÀ¯ 25g
-½Ã·´: ±Û·çÄÚ¶óÀÌÆ® 10g, ¹° 10g, ¸ðÄ«¿¢±â½º 5g
-Å©¸²: Å©¸²Ä¡Áî 120g, »ýÅ©¸² 120g, ¼³ÅÁ 50g
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |