- ÇöÀç À§Ä¡
- home > ÀÛÀºÄ«Æä(À½·á/Ä¿ÇÇ) > ·¹½ÃÇÇ > ÃÊÄÚ ¸¶Ä«·Õ Chocolate Macaroon
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |
ÃÊÄÚ¸¶Ä«·Õ
Chocolate Macaroon
-°¡³ª½´ »÷µåÇÑ ¸¶Ä«·Õ ¾à 20°³ºÐ·®
ÇÁ¶û½º¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â °í±Þ°úÀÚ ¸¶Ä«·ÕÀÌ¿¹¿ä~ º¸Åë ¸¶Ä«·Õ¿¡ °¡³ª½´¸¸ »÷µåÇؼ µå¼Ì°ÚÁö¸¸,
ÀúÈñ ÃÊÄÚ¸¶Ä«·Õ¿¡´Â ¿À·»ÁöÇÊÀ» ÇÔ²² ³Ö¾î¼ ½Ô½Î·ÒÇϸ鼵µ ´ÞÄÞÇѸÀ¿¡ »óÅÇÔ±îÁö ´õÇؼ ¸¸µé¾î ºÃ¾î¿ä~
´Þ´ÞÇÔÀÌ ÇÊ¿äÇÒ¶§ ¸¶Ä«·Õ ¾î¶°½Ç±î¿ä~?!
ÀúÈñ ÃÊÄÚ¸¶Ä«·Õ¿¡´Â ¿À·»ÁöÇÊÀ» ÇÔ²² ³Ö¾î¼ ½Ô½Î·ÒÇϸ鼵µ ´ÞÄÞÇѸÀ¿¡ »óÅÇÔ±îÁö ´õÇؼ ¸¸µé¾î ºÃ¾î¿ä~
´Þ´ÞÇÔÀÌ ÇÊ¿äÇÒ¶§ ¸¶Ä«·Õ ¾î¶°½Ç±î¿ä~?!
Àç·á :
°è¶õÈòÀÚ 50g, ¼³ÅÁ 25g, ¾Æ¸óµåÆÄ¿ì´õ 55g, ½´°¡ÆÄ¿ì´õ 95g, ÄÚÄÚ¾ÆÆÄ¿ì´õ 6g
»÷µå¿ë °¡³ª½´ : ´ÙÅ©¹öÃçÃÊÄÝ·¿ 70g, »ýÅ©¸² 35g, ¿À·»ÁöÇÊ 10g
»÷µå¿ë °¡³ª½´ : ´ÙÅ©¹öÃçÃÊÄÝ·¿ 70g, »ýÅ©¸² 35g, ¿À·»ÁöÇÊ 10g
Áغñ :
- ¾Æ¸óµåÆÄ¿ì´õ, ½´°¡ÆÄ¿ì´õ, ÄÚÄÚ¾ÆÆÄ¿ì´õ¸¦ ¼¯¾î 2~3¹ø Á¤µµ üÃÄÁÖ¼¼¿ä~
<¸¸µå´Â ¹æ¹ý>
1. ¹°±â³ª ±â¸§±â°¡ ¾ø´Â ±ú²ýÇÑ º¼¿¡ Â÷°¡¿î »óÅÂÀÇ °è¶õÈòÀÚ¸¦ ³Ö°í ¸Û¿ïÀÌ Ç®¾îÁú Á¤µµ·Î 20ÃÊÁ¤µµ ¹Í½ÌÇÑ ÈÄ ¼³ÅÁ 1/3À» ³Ö°í ¹Í½ÌÇØÁÖ¼¼¿ä~
¾î´ÀÁ¤µµ ¸Ó·©ÀÌ Çü¼ºµÈ ÈÄ¿¡ ³ª¸ÓÁö ¼³ÅÁ 1/2À» ³Ö°í ¹Í½ÌÇÏ´Ù°¡ ¸Ó·©ÀÌ 60%Á¤µµ Çü¼ºµÇ¸é ³ª¸ÓÁö ¼³ÅÁÀ» ¸ðµÎ ³Ö°í ´Ü´ÜÇÏ°í dz¼ºÇÑ ¸Ó·©ÀÌ µÉ¶§±îÁö ¹Í½ÌÇØÁÖ¼¼¿ä~
ÈòÀÚ°¡ ÇϾé°Ô º¯ÇÏ¸é¼ º¼À» ±â¿ï¿©µµ Èê·¯³»¸®Áö ¾Ê°í, °ÅÇ°±â³ª ÁÖ°ÆÀ¸·Î µé¾î¿Ã·ÈÀ»¶§ ÈòÀÚ°¡ »ÏÁ·ÇÏ°Ô ¸¸µé¾îÁö¸éµÇ¿ä~
tip-¸Ó·©ÀÌ Çü¼ºµÇÁö ¾ÊÀº »óÅ¿¡¼ °è¶õÈòÀÚ¿¡ ¼³ÅÁÀ» ³Ö¾î¼ ¹Í½ÌÇÏ¸é ¼³ÅÁÀ¸·Î ÀÎÇØ ¸Ó·©ÀÌ Çü¼ºµÇ´Â °ÍÀ» ¸·¾Æ¹ö¸®´Ï, ²À ¸Ó·©ÀÌ »ì¦ ¿Ã¶ó¿Â »óÅ¿¡¼ ¼³ÅÁÀ» ³Ö°í ¹Í½ÌÇØÁÖ¼¼¿ä~
¸Ó·©À» 80%Á¤µµ±îÁö ¿Ã·ÁÁÖ½Ã¸é ¸¶Ä«·ÕÀ» ¸¸µé¾úÀ»¶§ Àû´çÇØ¿ä~ ¸Ó·©ÀÌ 80%ÀÌ»ó Çü¼ºµÉ °æ¿ì ¿À¹ö¹Í½ÌµÇ¾î ¹ÝÁ×»óÅ°¡ ¸Å²ô·´Áö ¾Ê°ÔµÇ´Ï ÁÖÀÇÇØÁÖ¼¼¿ä~
¾î´ÀÁ¤µµ ¸Ó·©ÀÌ Çü¼ºµÈ ÈÄ¿¡ ³ª¸ÓÁö ¼³ÅÁ 1/2À» ³Ö°í ¹Í½ÌÇÏ´Ù°¡ ¸Ó·©ÀÌ 60%Á¤µµ Çü¼ºµÇ¸é ³ª¸ÓÁö ¼³ÅÁÀ» ¸ðµÎ ³Ö°í ´Ü´ÜÇÏ°í dz¼ºÇÑ ¸Ó·©ÀÌ µÉ¶§±îÁö ¹Í½ÌÇØÁÖ¼¼¿ä~
ÈòÀÚ°¡ ÇϾé°Ô º¯ÇÏ¸é¼ º¼À» ±â¿ï¿©µµ Èê·¯³»¸®Áö ¾Ê°í, °ÅÇ°±â³ª ÁÖ°ÆÀ¸·Î µé¾î¿Ã·ÈÀ»¶§ ÈòÀÚ°¡ »ÏÁ·ÇÏ°Ô ¸¸µé¾îÁö¸éµÇ¿ä~
tip-¸Ó·©ÀÌ Çü¼ºµÇÁö ¾ÊÀº »óÅ¿¡¼ °è¶õÈòÀÚ¿¡ ¼³ÅÁÀ» ³Ö¾î¼ ¹Í½ÌÇÏ¸é ¼³ÅÁÀ¸·Î ÀÎÇØ ¸Ó·©ÀÌ Çü¼ºµÇ´Â °ÍÀ» ¸·¾Æ¹ö¸®´Ï, ²À ¸Ó·©ÀÌ »ì¦ ¿Ã¶ó¿Â »óÅ¿¡¼ ¼³ÅÁÀ» ³Ö°í ¹Í½ÌÇØÁÖ¼¼¿ä~
¸Ó·©À» 80%Á¤µµ±îÁö ¿Ã·ÁÁÖ½Ã¸é ¸¶Ä«·ÕÀ» ¸¸µé¾úÀ»¶§ Àû´çÇØ¿ä~ ¸Ó·©ÀÌ 80%ÀÌ»ó Çü¼ºµÉ °æ¿ì ¿À¹ö¹Í½ÌµÇ¾î ¹ÝÁ×»óÅ°¡ ¸Å²ô·´Áö ¾Ê°ÔµÇ´Ï ÁÖÀÇÇØÁÖ¼¼¿ä~
2. ´Ü´ÜÇÏ°Ô ¸¸µé¾îÁø ¸Ó·©¿¡ üģ ¾Æ¸óµåÆÄ¿ì´õ¿Í ½´°¡ÆÄ¿ì´õ, ÄÚÄÚ¾ÆÆÄ¿ì´õ¸¦ ³Ö°í ÁÖ°ÆÀ¸·Î °ÅÇ°ÀÌ Á×Áö ¾Êµµ·Ï À§¿¡¼ ¾Æ·¡·Î °¡º±°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä~
¹ÝÁ׿¡ À±±â°¡ »ý±â¸é¼ ºÎµå·´°Ô ¶³¾îÁú Á¤µµ±îÁö¸¸ ÁÖ°ÆÀ¸·Î ¼¯¾îÁֽøéµÇ¿ä~
tip-°¡·ç·ù¸¦ ³Ö°í ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¼¯À¸½Ã¸é ¹ÝÁ×ÀÌ ÆÛÁö¸é¼ ¸ð¾çÀÌ Á¦´ë·Î ÀâÈ÷Áö ¾Ê±¸¿ä,
³Ê¹« ¼¯Áö ¾ÊÀ¸½Ã¸é ¹ÝÁ×ÀÌ µÇÁ÷ÇØÁ® À¸éÀÌ ¸Å²ô·´Áö ¾ÊÀ¸´Ï ÁÖÀÇÇØÁÖ¼¼¿ä~!
¹ÝÁ׿¡ À±±â°¡ »ý±â¸é¼ ºÎµå·´°Ô ¶³¾îÁú Á¤µµ±îÁö¸¸ ÁÖ°ÆÀ¸·Î ¼¯¾îÁֽøéµÇ¿ä~
tip-°¡·ç·ù¸¦ ³Ö°í ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¼¯À¸½Ã¸é ¹ÝÁ×ÀÌ ÆÛÁö¸é¼ ¸ð¾çÀÌ Á¦´ë·Î ÀâÈ÷Áö ¾Ê±¸¿ä,
³Ê¹« ¼¯Áö ¾ÊÀ¸½Ã¸é ¹ÝÁ×ÀÌ µÇÁ÷ÇØÁ® À¸éÀÌ ¸Å²ô·´Áö ¾ÊÀ¸´Ï ÁÖÀÇÇØÁÖ¼¼¿ä~!
3. ¸¶Ä«·Õ¿ë ½Ç¸®ÄÜÆе带 ¿ÀºìÆÒ¿¡ ¿Ã¸®°í ©ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ¿øÇü±ïÁö10mm¸¦ ³¢¿öÁÖ¼¼¿ä~ ±ïÁö¸¦ ³¢¿î ©ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ¸¶Ä«·Õ¹ÝÁ×À» ³Ö°í ½Ç¸®ÄÜÆеå À§¿¡ ÀÖ´Â ¿ø¸ð¾ç¿¡ ¸Â°Ô ¹ÝÁ×À» Â¥ÁÖ¼¼¿ä~
tip- ¸¶Ä«·Õ¿ë ½Ç¸®ÄÜÆе尡 ¾øÀ¸½Ã´Ù¸é À¯»êÁö¸¦ »ç¿ëÇÏÁö¸é µÇ±¸¿ä, À¯»êÁö¿¡ ¿ø¸ð¾çÀ» ±×¸° ÈÄ ¿ø¸ð¾ç¿¡ ¸Â°Ô ¹ÝÁ×À» Â¥Áֽøé ÀÏÁ¤ÇÑ ¿ø¸ð¾çÀ¸·Î © ¼ö ÀÖ¾î¼ ÆíÇØ¿ä~
½Ç¸®ÄÜÆе忡 ¸¶Ä«·Õ¹ÝÁ×À» ©¶§ ¹ÝÁ×ÀÌ ¿ø¸ð¾çÀ» ³ÑÄ¡Áö ¾Ê°Ô Àû´ç·® Â¥ÁÖ¼Å¾ß ¿ø¸ð¾ç ±×´ë·Î ±¸¿öÁ®¼ ÇÁ¸±ÀÌ ÀÌ»Ñ°Ô Çü¼ºµÇÁö Çѹø¿¡ ¸¹Àº ¾çÀ» Â¥Áö ¸¶¼¼¿ä~!
½Ç¸®ÄÜÆе忡 ¹ÝÁ×À» Àû´ç·® § ÈÄ¿¡´Â ¿ÀºìÆÒÀ» 2¹øÁ¤µµ ÃÄÁÖ¼Å¾ß ¿ø¸ð¾ç¿¡ ¸Â°Ô ¹ÝÁ×ÀÌ Ã¤¿öÁö¸ç,
½Ç¸®ÄÜÆе尡 ¿Àºì¿¡ µé¾î°¡¸é ´Ã¾î³ª´Ï ¿ÀºìÆÒÀº ½Ç¸®ÄÜÆе庸´Ù °¡·Î¡¤¼¼·Î°¡ Å«°ÍÀ» »ç¿ëÇØÁÖ¼¼¿ä~
tip- ¸¶Ä«·Õ¿ë ½Ç¸®ÄÜÆе尡 ¾øÀ¸½Ã´Ù¸é À¯»êÁö¸¦ »ç¿ëÇÏÁö¸é µÇ±¸¿ä, À¯»êÁö¿¡ ¿ø¸ð¾çÀ» ±×¸° ÈÄ ¿ø¸ð¾ç¿¡ ¸Â°Ô ¹ÝÁ×À» Â¥Áֽøé ÀÏÁ¤ÇÑ ¿ø¸ð¾çÀ¸·Î © ¼ö ÀÖ¾î¼ ÆíÇØ¿ä~
½Ç¸®ÄÜÆе忡 ¸¶Ä«·Õ¹ÝÁ×À» ©¶§ ¹ÝÁ×ÀÌ ¿ø¸ð¾çÀ» ³ÑÄ¡Áö ¾Ê°Ô Àû´ç·® Â¥ÁÖ¼Å¾ß ¿ø¸ð¾ç ±×´ë·Î ±¸¿öÁ®¼ ÇÁ¸±ÀÌ ÀÌ»Ñ°Ô Çü¼ºµÇÁö Çѹø¿¡ ¸¹Àº ¾çÀ» Â¥Áö ¸¶¼¼¿ä~!
½Ç¸®ÄÜÆе忡 ¹ÝÁ×À» Àû´ç·® § ÈÄ¿¡´Â ¿ÀºìÆÒÀ» 2¹øÁ¤µµ ÃÄÁÖ¼Å¾ß ¿ø¸ð¾ç¿¡ ¸Â°Ô ¹ÝÁ×ÀÌ Ã¤¿öÁö¸ç,
½Ç¸®ÄÜÆе尡 ¿Àºì¿¡ µé¾î°¡¸é ´Ã¾î³ª´Ï ¿ÀºìÆÒÀº ½Ç¸®ÄÜÆе庸´Ù °¡·Î¡¤¼¼·Î°¡ Å«°ÍÀ» »ç¿ëÇØÁÖ¼¼¿ä~
4. ¸¶Ä«·Õ¹ÝÁ×Àº ½ÀÇÏÁö ¾ÊÀº ½Ç¿Â¿¡¼ 1½Ã°£ÀÌ»ó ¸»·ÁÁÖ¼¼¿ä~ ¹ÝÁ× À¸éÀ» ¼ÕÀ¸·Î ¸¸Á³À»¶§ ¹ÝÁ×ÀÌ ¼Õ¿¡ ¹¯¾î³ªÁö ¾Ê°í ²Ù´ö²Ù´ö ÇØÁú¶§±îÁö ¸»·ÁÁֽøéµÇ¿ä~
tip- ÀÛ¾÷ȯ°æÀÌ ½ÀÇϰųª ¹ÝÁ×ÀÌ ´ú ¸¶¸£¸é ¸¶Ä«·Õ ¿·ÂÊ¿¡¼ Ä¡¸¶ °°ÀÌ Æ¢¾î³ª¿Â ÇÁ¸±ÀÌ Çü¼ºµÇÁö ¾Ê±¸¿ä,
¿Àºì¿¡ ±¸¿üÀ»¶§ ¸¶Ä«·Õ À¸éÀÌ °¥¶óÁú ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ²À Àß ¸»·ÁÁֽô°ÍÀÌ °¡Àå Áß¿äÇØ¿ä~!!!
tip- ÀÛ¾÷ȯ°æÀÌ ½ÀÇϰųª ¹ÝÁ×ÀÌ ´ú ¸¶¸£¸é ¸¶Ä«·Õ ¿·ÂÊ¿¡¼ Ä¡¸¶ °°ÀÌ Æ¢¾î³ª¿Â ÇÁ¸±ÀÌ Çü¼ºµÇÁö ¾Ê±¸¿ä,
¿Àºì¿¡ ±¸¿üÀ»¶§ ¸¶Ä«·Õ À¸éÀÌ °¥¶óÁú ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ²À Àß ¸»·ÁÁֽô°ÍÀÌ °¡Àå Áß¿äÇØ¿ä~!!!
5. ¸¶Ä«·Õ¹ÝÁ×ÀÌ ¸¶¸£´Âµ¿¾È »ýÅ©¸²À» ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡ 15~20ÃÊ°£ µû¶æÇÏ°Ô µ¥¿î ´ÙÀ½ ´ÙÅ©Ä¿¹öÃç ÃÊÄÝ·¿À» ³Ö°í °í·ç ¼¯¾î¼ °¡³ª½´¸¦ ¸¸µç ÈÄ
¿À·»ÇÊÀ» Àß°Ô ´ÙÁ®¼ °¡³ª½´¿¡ ³Ö°í ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä~
¿À·»ÇÊÀ» Àß°Ô ´ÙÁ®¼ °¡³ª½´¿¡ ³Ö°í ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä~
6. À¸éÀÌ ²Ù´ö²Ù´öÇÏ°Ô ¸¶¸¥ ¸¶Ä«·Õ¹ÝÁ×Àº 140~150µµ·Î ¿¹¿µÈ ¿Àºì¿¡¼ 15~18ºÐÁ¤µµ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä~
¸¶Ä«·ÕÀº »öÀÌ ³ªÁö ¾Êµµ·Ï ±Á±â ¶§¹®¿¡ ³·Àº ¿Âµµ¿¡¼ ¸»¸®µíÀÌ ±Á´Â´Ù°í »ý°¢ÇϽøéµÇ¿ä~
¸¶Ä«·ÕÀº »öÀÌ ³ªÁö ¾Êµµ·Ï ±Á±â ¶§¹®¿¡ ³·Àº ¿Âµµ¿¡¼ ¸»¸®µíÀÌ ±Á´Â´Ù°í »ý°¢ÇϽøéµÇ¿ä~
7. ¿Àºì¿¡¼ ²¨³½ ¸¶Ä«·ÕÀº ½ÄÈû¸Á À§¿¡ ¿Ã·Á ¿ÏÀüÈ÷ ½ÄÈù ÈÄ Â©ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ¸¸µé¾î ³õÀº °¡³ª½´¸¦ ³Ö°í ¸¶Ä«·Õ¿¡ »÷µåÇؼ ¿Ï¼ºÇØÁÖ¼¼¿ä~
ÇÊ¿äÇÑ Àç·á¸¦ È®ÀÎÇϽðí Àå¹Ù±¸´Ï¿¡ ´ã¾Æº¸¼¼¿ä
Àç·á :
°è¶õÈòÀÚ 50g, ¼³ÅÁ 25g, ¾Æ¸óµåÆÄ¿ì´õ 55g, ½´°¡ÆÄ¿ì´õ 95g, ÄÚÄÚ¾ÆÆÄ¿ì´õ 6g
»÷µå¿ë °¡³ª½´ : ´ÙÅ©¹öÃçÃÊÄÝ·¿ 70g, »ýÅ©¸² 35g, ¿À·»ÁöÇÊ 10g
»÷µå¿ë °¡³ª½´ : ´ÙÅ©¹öÃçÃÊÄÝ·¿ 70g, »ýÅ©¸² 35g, ¿À·»ÁöÇÊ 10g
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |