- ÇöÀç À§Ä¡
- home > ¡ÙÄíÅ°º£º£ ·¹½ÃÇÇ > ÄÉÀÍ/¸ÓÇÉ/ÆÄÀÌ/¿ÍÇà > ¿ÍÇÃ/Ÿ¸£Æ®/ÆÄÀÌ > ¿¡±×Ÿ¸£Æ® Egg Tart
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |
¿¡±×Ÿ¸£Æ®
Egg Tart
Àç·á¾È³».
¾à 23°³ ºÐ·®
Ÿ¸£Æ®Áö : °·ÂºÐ 100g, ¹Ú·ÂºÐ 100g, ¼³ÅÁ 20g, ¹öÅÍ 200g, ¹° 75g, ¼Ò±Ý 3g, µ¡°¡·ç(°·ÂºÐ ¾à°£)
Ä¿½ºÅ͵åÇʸµ¿ë : °è¶õ³ë¸¥ÀÚ 4°³, ¼³ÅÁ 75g, »ýÅ©¸² 100g, ¿ìÀ¯ 200g, ¹Ù´Ò¶óºó 1/3°³, ¹Ú·ÂºÐ 20g
Ÿ¸£Æ®Áö : °·ÂºÐ 100g, ¹Ú·ÂºÐ 100g, ¼³ÅÁ 20g, ¹öÅÍ 200g, ¹° 75g, ¼Ò±Ý 3g, µ¡°¡·ç(°·ÂºÐ ¾à°£)
Ä¿½ºÅ͵åÇʸµ¿ë : °è¶õ³ë¸¥ÀÚ 4°³, ¼³ÅÁ 75g, »ýÅ©¸² 100g, ¿ìÀ¯ 200g, ¹Ù´Ò¶óºó 1/3°³, ¹Ú·ÂºÐ 20g
Áغñ.
- Â÷°¡¿î »óÅÂÀÇ ¹öÅ͸¦ 1cm Å©±âÀÇ ÁÖ»çÀ§ ¸ð¾çÀ¸·Î À߶óÁÖ¼¼¿ä.
- ¹°Àº Â÷°¡¿î »óÅ·ΠÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä. (±â¿ÂÀÌ ³ôÀº ¿©¸§Ã¶¿£ ¾óÀ½¹°À» »ç¿ëÇØÁÖ¼¼¿ä.)
- °è¶õÀº ¸¸µé±â 30ºÐ Àü¿¡ ¹Ì¸® ½Ç¿Â¿¡ ²¨³»¾î µÎ¼¼¿ä.
1. °·ÂºÐ°ú ¹Ú·ÂºÐÀ» ÇÔ²² ÀÛ¾÷´ë À§¿¡ ü ÃÄÁÖ¼¼¿ä.
2. À߶ó ³õÀº ¹öÅ͸¦ °¡·ç À§¿¡ ¿Ã·Á³õ°í ½ºÅ©·¡ÆÛ¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ´õ Àß°Ô Àß¶ó°¡¸ç ¹Ð°¡·ç¸¦ ÀÔÇôÁÖ¼¼¿ä.
¹öÅÍ°¡ Äá¾Ë¸¸Å ÀÛ¾ÆÁö¸é ¼³ÅÁ°ú ¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í ¼Õ¹Ù´ÚÀ¸·Î ºñº°¡¸ç °ñ°í·ç ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
tip- ³Ê¹« ¹Ú¹Ú ºñºñ¸é ¹öÅÍ°¡ ³ì¾Æ¹ö¸®´Ï ¼Òº¸·ç ¸¸µé ¶§Ã³·³ »ì¦»ì¦ ºñºÁÖ¼¼¿ä. ¹öÅÍÀÇ ÀÔÀÚ°¡ »ì¾ÆÀÖ¾î¾ß ¹Ù»èÇÑ ÆÄÀÌÁö°¡ µÉ ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
¹öÅÍ°¡ Äá¾Ë¸¸Å ÀÛ¾ÆÁö¸é ¼³ÅÁ°ú ¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í ¼Õ¹Ù´ÚÀ¸·Î ºñº°¡¸ç °ñ°í·ç ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
tip- ³Ê¹« ¹Ú¹Ú ºñºñ¸é ¹öÅÍ°¡ ³ì¾Æ¹ö¸®´Ï ¼Òº¸·ç ¸¸µé ¶§Ã³·³ »ì¦»ì¦ ºñºÁÖ¼¼¿ä. ¹öÅÍÀÇ ÀÔÀÚ°¡ »ì¾ÆÀÖ¾î¾ß ¹Ù»èÇÑ ÆÄÀÌÁö°¡ µÉ ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
3. °¡·çÀÇ °¡¿îµ¥¸¦ ¿òÇ« ÆÄ°í ¹°À» ³Ö¾î ¾ÈÂʺÎÅÍ °¡·ç¸¦ ²ø¾î ³Ö¾î°¡¸ç ¹¶ÃÄÁÖ¼¼¿ä.
ÇÑ µ¢¾î¸®°¡ µÈ ¹ÝÁ×Àº ºñ´Ò¿¡ ¹ÐºÀÇÏ¿© ³ÃÀå°í¿¡¼ 1½Ã°£ µ¿¾È ÈÞÁö½ÃÄÑÁÖ¼¼¿ä.
ÇÑ µ¢¾î¸®°¡ µÈ ¹ÝÁ×Àº ºñ´Ò¿¡ ¹ÐºÀÇÏ¿© ³ÃÀå°í¿¡¼ 1½Ã°£ µ¿¾È ÈÞÁö½ÃÄÑÁÖ¼¼¿ä.
4. Ÿ¸£Æ®Áö¸¦ ÈÞÁö½ÃÅ°´Â µ¿¾È °è¶õ³ë¸¥ÀÚ¸¦ º¼¿¡ ´ã°í °ÅÇ°±â·Î °¡º±°Ô Ç®¾îÁØ ´ÙÀ½ ¼³ÅÁÀ» ³Ö¾î Àú¾îÁÖ¼¼¿ä.
5. ¹Ú·ÂºÐÀº ü Ãļ ³ë¸¥ÀÚ¿¡ ³Ö°í °ÅÇ°±â·Î Àß Àú¾îÁÖ¼¼¿ä.
6. ³¿ºñ¿¡ ¿ìÀ¯¿Í »ýÅ©¸²À» ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä. ¹Ù´Ò¶óºóÀ» ¹ÝÀ¸·Î °¥¶ó ¾È¿¡ ÀÖ´Â ¾¾¸¦ ±Ü¾î¼ ³Ö°í,
²ú±â Á÷Àü±îÁö µû¶æÇÏ°Ô µ¥¿î ´ÙÀ½ ³ë¸¥ÀÚ¿¡ Á¶±Ý¾¿ ³Ö¾î°¡¸ç °ÅÇ°±â·Î °í·ç Àú¾îÁÖ¼¼¿ä.
tip- ¿ìÀ¯¿Í »ýÅ©¸²À» ÆÈÆÈ ²úÀÌ¸é ¿µ¾ç¼Ò°¡ Æı«µÇ¸ç, ³ë¸¥ÀÚ¿¡ ³Ö¾úÀ» ¶§ ³ë¸¥ÀÚ°¡ À;î¹ö¸± ¼ö ÀÖÀ¸´Ï µû¶æÇÒ Á¤µµ·Î¸¸ µ¥¿öÁÖ¼¼¿ä.
²ú±â Á÷Àü±îÁö µû¶æÇÏ°Ô µ¥¿î ´ÙÀ½ ³ë¸¥ÀÚ¿¡ Á¶±Ý¾¿ ³Ö¾î°¡¸ç °ÅÇ°±â·Î °í·ç Àú¾îÁÖ¼¼¿ä.
tip- ¿ìÀ¯¿Í »ýÅ©¸²À» ÆÈÆÈ ²úÀÌ¸é ¿µ¾ç¼Ò°¡ Æı«µÇ¸ç, ³ë¸¥ÀÚ¿¡ ³Ö¾úÀ» ¶§ ³ë¸¥ÀÚ°¡ À;î¹ö¸± ¼ö ÀÖÀ¸´Ï µû¶æÇÒ Á¤µµ·Î¸¸ µ¥¿öÁÖ¼¼¿ä.
7. ü¿¡ °ö°Ô °Å¸¥ ÈÄ ³¿ºñ¿¡ ³Ö°í Áߺҿ¡¼ ¹ØÀÌ ´Áö ¾Êµµ·Ï °è¼Ó Àú¾î°¡¸ç µÇÁ÷ÇØÁú ¶§±îÁö ²ú¿©ÁÖ¼¼¿ä.
¿Ï¼ºµÈ Çʸµ¿ë Ä¿½ºÅ͵åÅ©¸²Àº ¾óÀ½¹°À» ¹ÞÃļ ¿ÏÀüÈ÷ ½ÄÈ÷°í ·¦À» Å©¸²¿¡ ¹ÐÂø½ÃÄÑÁÖ¼¼¿ä.
tip- ¿Ï¼ºµÈ Ä¿½ºÅ͵åÅ©¸²À» ºÒ¿¡¼ ³»¸° ÈÄ ¹Ù·Î Â÷°¡¿î ¹°À̳ª ¾óÀ½¹°¿¡ ½ÄÈ÷Áö ¾ÊÀ¸¸é ¼¼±ÕÀÌ ¹ø½Ä ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ÁÖÀÇÇØÁÖ¼¼¿ä.
¿©¸§Ã¶¿£ ƯÈ÷ ¼¼±Õ¹ø½ÄÀÌ ºü¸£´Ï ÁÖÀÇÇØÁÖ¼¼¿ä.
¿Ï¼ºµÈ Çʸµ¿ë Ä¿½ºÅ͵åÅ©¸²Àº ¾óÀ½¹°À» ¹ÞÃļ ¿ÏÀüÈ÷ ½ÄÈ÷°í ·¦À» Å©¸²¿¡ ¹ÐÂø½ÃÄÑÁÖ¼¼¿ä.
tip- ¿Ï¼ºµÈ Ä¿½ºÅ͵åÅ©¸²À» ºÒ¿¡¼ ³»¸° ÈÄ ¹Ù·Î Â÷°¡¿î ¹°À̳ª ¾óÀ½¹°¿¡ ½ÄÈ÷Áö ¾ÊÀ¸¸é ¼¼±ÕÀÌ ¹ø½Ä ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ÁÖÀÇÇØÁÖ¼¼¿ä.
¿©¸§Ã¶¿£ ƯÈ÷ ¼¼±Õ¹ø½ÄÀÌ ºü¸£´Ï ÁÖÀÇÇØÁÖ¼¼¿ä.
8. ÈÞÁö°¡ ´Ù µÈ ¹ÝÁ×Àº ÀÛ¾÷´ë À§¿¡ µ¡°¡·ç¸¦ »Ñ·Á ¹Ð´ë·Î ±ä Á÷»ç°¢Çü ¸ð¾çÀÌ µÇµµ·Ï ¹Ð¾î ÆìÁÖ¼¼¿ä.
±æ°Ô ¹Î ¹ÝÁ×Àº 1/3, 2/3 ºñÀ²·Î Á¢¾î¼ ¹Ð´ë·Î »ì¦ ¹Ð°í ´Ù½Ã ¹ÝÀ» Á¢¾î ÁֽŠÈÄ ³ÃÀå°í¿¡¼ 30ºÐÁ¤µµ ÈÞÁö½ÃÄÑÁÖ¼¼¿ä.
±æ°Ô ¹Î ¹ÝÁ×Àº 1/3, 2/3 ºñÀ²·Î Á¢¾î¼ ¹Ð´ë·Î »ì¦ ¹Ð°í ´Ù½Ã ¹ÝÀ» Á¢¾î ÁֽŠÈÄ ³ÃÀå°í¿¡¼ 30ºÐÁ¤µµ ÈÞÁö½ÃÄÑÁÖ¼¼¿ä.
9. ÈÞÁö°¡ ´Ù µÈ ¹ÝÁ×Àº ÀÛ¾÷´ë¿Í ¹Ð´ë¿¡ µ¡°¡·ç¸¦ »Ñ¸° ÈÄ 0.3cmµÎ²²·Î ¹Ð¾î Æí ´ÙÀ½ ÄíÅ°Ä¿ÅÍ·Î Âï¾î¼ ¸ÓÇÉƲ¿¡ ÆÒ´×ÇØÁÖ¼¼¿ä.
10. ¸ÓÇÉƲ¿¡ ÆÒ´×ÇÑ ¹ÝÁ× À§¿¡ Æ÷Å©³ª À̾¥½Ã°Ô·Î ±¸¸ÛÀ» ³½ ´ÙÀ½ ¸¸µé¾î ³õÀº Ä¿½ºÅ͵åÇʸµÀ» 80%Á¤µµ ä¿ö¼ 180µµ·Î ¿¹¿µÈ ¿Àºì¿¡¼ 15~20ºÐ°£ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä.
tip- ¿Àºì¿¡¼ °« ±¸¿öÁ® ³ª¿Â ¿¡±×Ÿ¸£Æ®¸¦ ¸ÓÇÉƲ¿¡¼ ¹Ù·Î ºÐ¸®ÇÏ¸é ¹¶°ÔÁú ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ¿¡±×Ÿ¸£Æ®°¡ ¿ÏÀüÈ÷ ½ÄÀº ÈÄ¿¡ ¸ÓÇÉƲ¿¡¼ ºÐ¸®ÇØÁÖ¼¼¿ä.
tip- ¿Àºì¿¡¼ °« ±¸¿öÁ® ³ª¿Â ¿¡±×Ÿ¸£Æ®¸¦ ¸ÓÇÉƲ¿¡¼ ¹Ù·Î ºÐ¸®ÇÏ¸é ¹¶°ÔÁú ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ¿¡±×Ÿ¸£Æ®°¡ ¿ÏÀüÈ÷ ½ÄÀº ÈÄ¿¡ ¸ÓÇÉƲ¿¡¼ ºÐ¸®ÇØÁÖ¼¼¿ä.
ÇÊ¿äÇÑ Àç·á¸¦ È®ÀÎÇϽðí Àå¹Ù±¸´Ï¿¡ ´ã¾Æº¸¼¼¿ä
Àç·á¾È³».
¾à 23°³ ºÐ·®
Ÿ¸£Æ®Áö : °·ÂºÐ 100g, ¹Ú·ÂºÐ 100g, ¼³ÅÁ 20g, ¹öÅÍ 200g, ¹° 75g, ¼Ò±Ý 3g, µ¡°¡·ç(°·ÂºÐ ¾à°£)
Ä¿½ºÅ͵åÇʸµ¿ë : °è¶õ³ë¸¥ÀÚ 4°³, ¼³ÅÁ 75g, »ýÅ©¸² 100g, ¿ìÀ¯ 200g, ¹Ù´Ò¶óºó 1/3°³, ¹Ú·ÂºÐ 20g
Ÿ¸£Æ®Áö : °·ÂºÐ 100g, ¹Ú·ÂºÐ 100g, ¼³ÅÁ 20g, ¹öÅÍ 200g, ¹° 75g, ¼Ò±Ý 3g, µ¡°¡·ç(°·ÂºÐ ¾à°£)
Ä¿½ºÅ͵åÇʸµ¿ë : °è¶õ³ë¸¥ÀÚ 4°³, ¼³ÅÁ 75g, »ýÅ©¸² 100g, ¿ìÀ¯ 200g, ¹Ù´Ò¶óºó 1/3°³, ¹Ú·ÂºÐ 20g
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |