- ÇöÀç À§Ä¡
- home > ¡ÙÄíÅ°º£º£ ·¹½ÃÇÇ > ÄÉÀÍ/¸ÓÇÉ/ÆÄÀÌ/¿ÍÇà > ¸ÓÇÉ/ÄÅÄÉÀÍ > ·¹¸ó ÄÅÄÉÀÍ Lemon Cupcake
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |
Á¤Åë ´º¿å½ÄÀÇ ´Ü´ÜÇÑ ½ÃÆ®¿¡ ºÎµå·¯¿î Å©¸²ÀÇ ¸¸³².
»óÅÇÑ Äµµðµå ·¹¸óÀº ·¹¸óÀº º¸´Â ´«µµ Áñ°Ì°Ô ¸¸µé¾î ÁÖÁÒ.
¿©·¯ºÐµµ º»°ÝÀûÀÎ ÄÅÄÉÀÍ ¸¸µé±â¿¡ µµÀüÇغ¸¼¼¿ä.
Àç·á
5.5cm À¯»êÁöÄÅ¿¡ 15~20°³ ºÐ·®
-ĵµðµå ·¹¸ó: ·¹¸ó 2°³, ¼³ÅÁ 200g, ¹° 200g
-ÄÅÄÉÀÍ ¹ÝÁ×: ¹Ú·ÂºÐ 370g, ¹öÅÍ 250g, ¼³ÅÁ 300g, °è¶õ 3°³, Å©¸²Ä¡Áî 100g, »ýÅ©¸² 200g,
·¹¸óÁó 10g, ·¹¸óÇÊ 50g
-ÇÁ·Î½ºÆÃ: Å©¸²Ä¡Áî 200g, »ýÅ©¸² 350g, ·¹¸óÁ꽺 15g, ¼³ÅÁ 120g
1. ĵµðµå ·¹¸ó ¸¸µé±â
1) ·¹¸óÀº ¾à 2~3mm·Î ½½¶óÀ̽º ÇØÁÖ¼¼¿ä.
2) ĵµðµå ·¹¸ó¿ë ¼³ÅÁ°ú ¹°À» ³¿ºñ¿¡ ³Ö°í Áߺҿ¡ ²ú¿©ÁÖ¼¼¿ä.
¼³ÅÁÀÌ º¸ÀÌÁö ¾ÊÀ» Á¤µµ·Î ³ìÀ¸¸é ½½¶óÀ̽ºÇÑ ·¹¸óÀ» ³Ö°í ½Ã·´ÀÌ Á¹¾Æµé ¶§±îÁö ²ú¿©ÁÖ¼¼¿ä.
ºÎ±ÛºÎ±Û °ÅÇ°ÀÌ »ý±æ °Å¿¹¿ä. ³Ê¹« ÈÖÁ¥Áö ¸¶½Ã°í °¡¸¸È÷ µÎ½Ã¸é µË´Ï´Ù.
´Ù Á¹Àº ·¹¸óÀº Å×ÇÁ·Ð ½ÃÆ®Áö¸¦ ±ñ ÆÒ À§¿¡¼ ½ÄÇô ÁÖ½Ã¸é ±ò²ûÇØ¿ä.
2. ¹öÅÍ´Â ¾à ÇÑ ½Ã°£ Àü¿¡ ¹Ì¸® ½Ç¿Â¿¡ ²¨³»¾î µÎ¼¼¿ä.
½Ç¿Â¿¡ µÎ¾î ¸»¶û¸»¶ûÇØÁø ¹öÅ͸¦ °ÅÇ°±â·Î Àú¾î¼ Ç®¾îÁÖ¼¼¿ä. µ¢¾î¸®°¡ ÀÖÀ¸¸é °¡·ç ³ÖÀ» ¶§ ¹¶ÃÄ¿ä.
3. ¼³ÅÁÀ» 3~4Â÷·Ê¿¡ ³ª´©¾î ³ÖÀ¸¸é¼ ÈûÂ÷°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. ¼³ÅÁÀÇ ÀÔÀÚ°¡ ÀÛ¾ÆÁú ¶§±îÁö Èû³»¼¼¿ä.
¾à 5ºÐ ÀÌ»ó ÆÈÀÌ ¶³¾îÁö°Ú´Ù ½ÍÀ» Á¤µµ·Î ÇÏ¼Å¾ß ÇØ¿ä.
4. °è¶õÀº ÈòÀÚ¿Í ³ë¸¥ÀÚ¸¦ Á£°¡¶ôÀ¸·Î Àß ¼²±ÁֽŠÈÄ ¹Ý °³ Á¤µµ ºÐ·®¾¿ ³ª´©¾î ³ÖÀ¸¸é¼ À绡¸® ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
»¡¸® ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ºÐ¸®µÉ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ºü¸£°Ô ¼¯¾îÁÖ¼Å¾ß ÇØ¿ä.
Cooking Tip *ºÐ¸®µÈ´Ù?*
À¯Áö·ù¿¡ Âù °è¶õÀ̳ª ¿ìÀ¯¸¦ ÇÑ ¹ø¿¡ ³Ê¹« ¸¹Àº ¾çÀ» ³ÖÀ¸¸é À¯ÁöºÐÀÌ ¼öºÐÀ» Èí¼öÇÏÁö ¸øÇÏ°í ¹ñ¾î³»°Ô µÅ¿ä.
±×·¯¸é ¼øµÎºÎ°°ÀÌ ¸ù¿Ã¸ù¿ÃÇØÁö¸é¼ Çϳª·Î ¹¶ÃÄÁöÁö ¾Ê¾Æ¿ä.
ºÐ¸®°¡ ¾È µÇ°Ô ÇÏ·Á¸é °è¶õÀº ÇÑ ¹ø¿¡ ÇÑ ¾Ë¾¿, ¿ìÀ¯ µî ¾×ü·ù´Â ¾à 2Å«¼ú¾¿ ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä.
ƯÈ÷ ¾×ü·ù°¡ Â÷°¡¿ì¸é ºÐ¸®°¡ ´õ ÀßµÇ´Ï ³ÃÀå°í¿¡¼ ¹Ì¸® ²¨³»µÎ½Ã¸é ÁÁ¾Æ¿ä.
5. Å©¸²Ä¡Á ³Ö°í Àß ÈÖÇÎÇØÁÖ¼¼¿ä.
Å©¸²Ä¡Áî°¡ Àß ¼¯¿´À¸¸é »ýÅ©¸²µµ ³Ö°í Àß ÈÖÇÎÇØÁÖ¼¼¿ä.
6. ·¹¸óÁóÀ» ³Ö°í Àß ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
7. 3¹ø ü Ä£ ¹Ú·ÂºÐÀ» ³Ö°í °ø ±¼¸®µíÀÌ Å©°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. À̶§ °ÅÇ°±â´Â »©½Ã°í ÁÖ°ÆÀ» ÀÌ¿ëÇØ ÁÖ¼¼¿ä.
³Ê¹« ¿À·¡ ¼¯À¸½Ã¸é ±Û·çÅÙÀÌ »ý°Ü¼ ½Ä°¨ÀÌ µüµüÇØÁö´Ï µÇµµ·Ï »¡¸® ÁøÇàÇϼ¼¿ä.
Cooking Tip *±Û·çÅÙ?*
±Û·çÅÙÀº ¹Ð°¡·çÀÇ ´Ü¹éÁúÀÌ¿¡¿ä. »§ ¸¸µé ¶§´Â ±Û·çÅÙÀ» ¹ßÀü½ÃÄÑ Â̱êÇÑ ½Ä°¨À» ³»Áö¸¸, °úÀÚ ¸¸µé ¶§ ±Û·çÅÙÀÌ »ý±â¸é µüµüÇÏ°í Áú±ä ½Ä°¨ÀÌ µÅ¿ä.
8. ·¹¸óÇÊÀ» ³Ö°í °£´ÜÈ÷ ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
9. ¸ÓÇÉÆÒ¿¡ 5.5cm À¯»êÁö¸¦ ±î½Ã°í ¹ÝÁ×À» 70% Á¤µµ ä¿öÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip *¸ÓÇÉÆÒ À¯»êÁö¿¡ ¹ÝÁ׳ֱâ Èûµé¾î¿ä*
¹ÝÁ×ÀÌ ²ö²öÇؼ ¼ù°¡¶ô µîÀ¸·Î ³Ö´Ù°¡ ¸Á°¡Áö±âµµ ÇÏ°í Èûµå½ÃÁÒ?
ÀÌ·² ¶§ ©ÁָӴϸ¦ ÀÌ¿ëÇØ º¸¼¼¿ä. ±ò²ûÇÏ°í ¿¹»Ú°Ô ¹ÝÁ×À» ³ÖÀ» ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
¹ÝÁ×À» ³ÖÀ¸½Ç ¶§´Â ©ÁÖ¸Ó´Ï ³¡ºÎºÐÀ» µéÁö ¸¶½Ã°í ¹Ù´Ú¿¡ °íÁ¤ÇϽŠ»óÅ·Π¹ÝÁ×À» Â¥¼¼¿ä.
±×·¯¸é ¹ÝÁ×ÀÌ ¹ØºÎÅÍ Á¶¹ÐÇÏ°Ô Â÷¿Ã¶ó¼ ÄÅÄÉÀÍ ¾È¿¡ Å« Äí¸ÛÀÌ »ý±â´Â ÀÏÀÌ ¾ø¾î¿ä.
10. 190¡É·Î ¿¹¿µÈ ¿Àºì¿¡¼ 20~25ºÐ Á¤µµ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip *¿¹¿*
»§À̳ª °úÀÚ´Â ±Á±â Àü¿¡ ¿ÀºìÀ» ¿¹¿ÇØ ÁÖ¼Å¾ß ÇØ¿ä. ±Á´Â ½Ã°£Àº ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ µé¾î°£ ÀÌÈĺÎÅÍ¿¹¿ä.
¿Àºì¿¡ µû¶ó ¿¹¿ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ´Ù¸£´Ï ¿Àºì ¸Å´º¾óÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.
Cooking Tip
*¸ÓÇÉÀ̳ª ÄÅÄÉÀÍÀ» ±¸¿ì¸é ÀºÎºÐÀÌ »ßµüÇÏ°Ô ¸ðÀÚ ¾º¿î °Íó·³ µÅ¿ä. ¿¹»Û Å©·¢¸¸ »ý±â°Ô ±¸¿ï ¼ø ¾øÀ»±î¿ä?*
»ßµüÇÑ ¸ðÀÚ°¡ »ý±â´Â ÀÌÀ¯´Â ¿Àºì¿¡ µé¾î°¬À» ¶§ ÀºÒÀÌ ¸ÕÀú ÀºÎºÐ ¹ÝÁ×À» ±¸¿ö ¸·À» Çü¼º½ÃÅ°±â ¶§¹®ÀÌ¿¡¿ä.
±× ÀÌÈÄ ¹ØºÒÀÌ ¾ÈÀÇ ¹ÝÁ×À» µé¾î¿Ã¸®¸é¼ ÆØâµÇ¾î ¸·ÀÌ »ß¶Ñ¸§ÇÏ°Ô µé¸®°í ±× ¿·À¸·Î ÆØâÇÑ ¹ÝÁ×ÀÌ ¹Ð°í ³ª¿À´Â °ÅÁÒ.
¿¹»Ú°Ô ±Á±â À§Çؼ´Â ¿ì¼± ¿¹¿À» ÇϽŠÈÄ¿¡ ÀºÒÀ» ²ô°í ¹ØºÒ¸¸À¸·Î 10ºÐ Á¤µµ ±¸¿öÁֽŠÈÄ¿¡ ÀºÒÀ» ÄѼ ³ª¸ÓÁö 10ºÐ Á¤µµ ±¸¿öÁÖ½Ã¸é µÅ¿ä.
Ȥ½Ã ÀºÒ, ¹ØºÒÀ» µû·Î ²ø ¼ö ¾ø´Â ¿ÀºìÀ» °¡Áö°í °è½Å´Ù¸é ¿ÀºìÀÇ ¹Ø¿¡ Ä¿¡ ±¸¿öº¸¼¼¿ä.
11. ÇÁ·Î½ºÆà ¸¸µé±â
1) Å©¸²Ä¡Á µ¢¾î¸®°¡ ¾øÀ» Á¤µµ·Î ¸Å²öÇÏ°Ô °ÅÇ°±â·Î Ç®¾îÁÖ¼¼¿ä.
2) ¼³ÅÁÀ» ³Ö°í ¿½ÉÈ÷ ÈÖÇÎÇØÁÖ¼¼¿ä.
3) »ýÅ©¸²À» ³Ö°í Àß ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ÈÖÇÎÇÏ¸é »ª»ªÇØÁö´Ï ÁÖÀÇÇϼ¼¿ä.
4) ·¹¸óÁ꽺¸¦ ³Ö¾î¼ µÇ±â¸¦ ¸ÂÃçÁÖ¼¼¿ä. Æ°Æ°ÇÑ »ýÅ©¸² Á¤µµÀÇ µÇ±â¿¡ ¸Å²öÇÑ »óÅÂ¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.
12. ±¸¿öÁø ÄÅÄÉÀÍÀº ÇÑ ±è ½ÄÈ÷½Å ÈÄ¿¡ ¿¹»Ú°Ô ÇÁ·Î½ºÆÃÀ» ¿Ã¸®°í ĵµðµå ·¹¸óÀ̳ª ·¹¸óÇÊ·Î ¿¹»Ú°Ô ²Ù¸çº¸¼¼¿ä.
5.5cm À¯»êÁöÄÅ¿¡ 15~20°³ ºÐ·®
-ĵµðµå ·¹¸ó: ·¹¸ó 2°³, ¼³ÅÁ 200g, ¹° 200g
-ÄÅÄÉÀÍ ¹ÝÁ×: ¹Ú·ÂºÐ 370g, ¹öÅÍ 250g, ¼³ÅÁ 300g, °è¶õ 3°³, Å©¸²Ä¡Áî 100g, »ýÅ©¸² 200g,
·¹¸óÁó 10g, ·¹¸óÇÊ 50g
-ÇÁ·Î½ºÆÃ: Å©¸²Ä¡Áî 200g, »ýÅ©¸² 350g, ·¹¸óÁ꽺 15g, ¼³ÅÁ 120g
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |