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녹차양갱 Green Tea Red Bean Jelly

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      녹차양갱
      Green Tea Red Bean Jelly

       

       

       

      달콤 쫀득한 양갱.
      천연재료로 만든 웰빙간식이에요.
      속재료로 곶감, 대추, 호박 등을 넣으셔도 정말 맛있어요.
      가까운 친지분들이나 선생님 뵈러 갈 때 만들어서 선물해보아요.

       

       

      재료
      사각무스링 1개분
      백앙금 500g, 물 30g/250g, 한천가루 10g, 꿀 20g, 녹차가루 10g, 소금 1g, 밤통조림 또는 밤조림 150g

       

       

       

       

       

      1. 냄비에 물(250g)과 한천가루를 넣어주신 후 약 10분간 불려주세요.

       

       

       

       

       

      2. 냄비를 중불에 올려 주걱으로 저으며 끓여주세요.
      바글바글 끓기 시작하면 불을 꺼주세요.

       

       

       

       

       

      3. 냄비를 불에서 내려 백옥앙금을 넣고 실리콘주걱으로 앙금이 녹을 때까지 잘 저어주세요.

       

       

       

       

       

      4. 냄비를 불에 올려 약불에 저어가며 3~4분간 끓여주세요.
      Cooking Tip
      잘 눌러붙으니 실리콘주걱으로 바닥을 싹싹 긁어가며 끓여주세요.

       

       

       

       

       

      5. 냄비를 불에서 내린 후 물(30g)에 풀어놓은 녹차가루와 꿀, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.

       

       

       

       

       

      6. 밤통조림은 물기를 쏙 빼서 넣어주시고 다시 약불에 올려 잘 저어가며 약 5분간 졸여주세요.

       

       

       

       

       

      7. 랩으로 바닥을 막아놓은 무스링에 반죽을 붓고 실온에서 2~3시간 굳혀주세요.

       

       

       

       

       

      8. 네모모양으로 자르셔도 좋고요, 예쁜 쿠키틀로 자르셔도 예뻐요.
      Cooking Tip
      양갱은 차게 드셔야 맛있어요.
      냉장고에서 차게 식혀드세요.

       

       

       

       

       

       

       

       

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      사각무스링 1개분
      백앙금 500g, 물 30g/250g, 한천가루 10g, 꿀 20g, 녹차가루 10g, 소금 1g, 밤통조림 또는 밤조림 150g

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      4. 4
      5. 5
      6. 6
      7. 7
      8. [끝]

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