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붕붕이 설기 Boong Boong Steamed Rice Cake

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    붕붕이 설기
    Boong Boong Steamed Rice Cake
     
     
     
    귀여운 자동차 모양의 백설기에요. 남은 가루를 쪄서 천연색소를 섞어 창문과 바퀴도
    만들어 주었어요. 아이들이 한 눈에 반할만한 예쁜 설기떡을 만들어보세요.

     


    재료
    멥쌀가루200g, 물 120g, 소금 2g, 설탕 26g, 창문용 천연가루색소 파랑, 검정(아주 소량 색을 보며 조금씩 첨가합니다.1g미만 사용됩니다.)

     

     

     

     


    1.물에 소금을 넣고 완전히 녹여주세요. 물은 실온 정도로 준비합니다.

     

     

     

     


    2.쌀가루에 물을 조금씩 넣으며 양손바닥으로 살살 비벼서 물주기를 하세요.
    준비한 물을 모두 넣어주시면 돼요.
    물을 다 주신 후에는 비닐에 넣어 1시간 동안 냉장실에서 휴지시켜 주세요.
     tip. 가루를 채치기 전에 물을 올려주세요. 틀에 다 넣을때 쯤이면 물이 바글바글 끓을 거에요.

     

     

     

     


    3.휴지가 끝나면 중간 체에 한번 내려 주시고 설탕을 솔솔 펼쳐 넣고 살짝 섞어주세요.
    살살 섞어야 가루가 뭉치지 않으니 많이 섞지 마세요.
     tip. 수분으로 인해 설탕이 녹으면서 쌀가루가 덩어리질 수 있으니 물을 준 쌀가루에 설탕을 넣은 다음엔 빠르게 진행해 주셔야해요.

     

     

     

     


    4.붕붕이 틀에 쌀가루를 넣고 스크래퍼로 윗면을 평평하게 정리해주시고 살짝 1~2번
    틀을 쳐서 가루가 틀 사이사이 잘 들어가게 해주신 후 윗면이 비어있는 곳이 생기면
    가루를 조금 더 넣고 채워주세요.

     

     

     

     


    5.물솥에 물이 펄펄 끓으면 붕붕이틀을 찜기에 넣어주세요.
    붕붕이틀 옆 빈틈에 남은 쌀가루를 넣어 같이 쪄줍니다.(절편용)

     

     

     

     


    6.25분간 쪄주시고 불을 끄신 후 5분간 찜기 안에서 뜸을 들여주세요.

     

     

     

     


    7.뜸들이기가 끝나면 찜기 뚜껑을 열고 절편용 반죽을 꺼내어 반으로 나누어 주세요.
    파랑 색소와 검정 색소를 아주 소량씩 넣고 치대어 파란 절편, 검은 절편을 만들어주세요. 색은 원하시는 만큼 내시면 되요.

     

     

     

     


    8.색을 낸 절편은 밀대로 얇게 밀어펴주신 후 창문모양과 타이어모양으로 잘라주세요.
     tip. 붕붕이틀 바닥을 보시면 창문모양이 튀어나와 있어요. 튀어나온 부분을 반죽에 찍어서 창문모양을 만들어 주었고요, 타이어는 작은 크기의 동그란 뚜껑을 반죽에 찍어서 만들어 주었어요.

     

     

     

     


    9.설기 위에 꿀이나 물엿등을 조금 바른 다음 만들어 놓은 창문과 타이어모양을 각각 얹어서 모양을 만들어 주시면 붕붕이 설기가 완성되요.
    tip.절편으로 모양을 만드는 동안 설기가 마를 수 있으니 찜기를 따뜻하게 하여 뚜껑을 덮어서 찜기안에 보관해주세요.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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    재료
    멥쌀가루200g, 물 120g, 소금 2g, 설탕 26g, 창문용 천연가루색소 파랑, 검정(아주 소량 색을 보며 조금씩 첨가합니다.1g미만 사용됩니다.)

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