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초코롤리팝 쿠키
Chocolate Cookie pop
바닐라맛과 초코맛 2가지 맛을 한 번에 느끼실 수 있는 뱅글뱅글 초코쿠키에요.
아이스크림바를 꽂아서 손에 들고 먹기도 간편하고요, 선물용으로도 좋아요.
아이스크림바를 꽂아서 손에 들고 먹기도 간편하고요, 선물용으로도 좋아요.
재료안내.
약 20개 분량
플레인반죽 : 박력분 180g, 버터 100g, 슈가파우더 60g, 소금 1g, 계란 노른자 1/2개, 바닐라향 1g
초코반죽 : 박력분 180g, 버터 100g, 슈가파우더 60g, 소금 1g, 계란 노른자 1/2개, 바닐라향 1g, 코코아파우더 12g
초코반죽 : 박력분 180g, 버터 100g, 슈가파우더 60g, 소금 1g, 계란 노른자 1/2개, 바닐라향 1g, 코코아파우더 12g
준비1
버터는 사용하기 1~2시간 전에 실온에 미리 꺼내어 두세요.
버터는 사용하기 1~2시간 전에 실온에 미리 꺼내어 두세요.
준비2
아이스크림바에 사진처럼 호일을 감싸주세요.
아이스크림바에 사진처럼 호일을 감싸주세요.
준비3
플레인반죽과 초코반죽에 들어가는 가루류를 각각 체 쳐주세요. (초코반죽은 박력분과 코코아파우더 함께 체 칠것.)
플레인반죽과 초코반죽에 들어가는 가루류를 각각 체 쳐주세요. (초코반죽은 박력분과 코코아파우더 함께 체 칠것.)
1. 먼저 플레인반죽을 만들거에요. 실온에 두어 말랑말랑해진 버터를 핸드믹서나 거품기를 이용해 부드럽게 풀어주세요.
2. 소금을 넣고 섞다가 슈가파우더를 체 쳐서 2~3번에 나누어 넣으면서 섞어주세요.
슈가파우더가 보이지 않을 정도로만 섞어주시면 돼요.
3. 계란노른자를 넣고 섞은 후 바닐라향을 넣고 조금 더 섞어주세요.
계란이 버터와 분리되지 않도록 빠르게 섞어주세요.
계란이 버터와 분리되지 않도록 빠르게 섞어주세요.
4. 박력분 체 친것을 넣고 글루텐이 형성되지 않도록 주걱으로 위, 아래로 자르듯이 섞어주세요.
가루류가 보이지 않고 한 덩어리로 뭉칠때까지만 섞어주세요.
가루류가 보이지 않고 한 덩어리로 뭉칠때까지만 섞어주세요.
5. 반죽이 다 뭉쳤다 싶으면 한덩어리로 만들어 주신 후, 지퍼백에 담아주세요.
6. 초코반죽도 플레인반죽과 동일한 방법으로 만들어 주신 다음 플레인반죽과 초코반죽을 30분간 냉장휴지 시켜주세요.
7. 휴지가 끝난 2가지 반죽은 작업판에 덧가루를 뿌려 한덩어리가 되도록 치대주신 다음 두께가 0.7cm정도되는 직사각형 모양으로 밀어 펴주세요.
두 가지 반죽 모두 동일한 크기로 각각 평평하게 밀어 펴주셔야 해요.
두 가지 반죽 모두 동일한 크기로 각각 평평하게 밀어 펴주셔야 해요.
8. 균일하게 밀어 편 두 가지 반죽을 겹친 다음, 윗쪽을 밀대로 살짝 밀어서 떨어지지 않도록 해주세요.
반죽 한쪽을 칼로 반듯하게 자른 다음 밀대로 살짝 밀어펴서 조금만 얇게해주시고 천천히 말아주세요.
tip - 단단하게 말지 않으면 공간이 생겨 잘랐을때 동그랗게 잘리지 않으며, 잘 부서질 수 있으니 최대한 단단하게 말아주세요.
말면서 반죽이 잘 갈라지니 조심해서 작업해주세요.
9. 단단하게 말아 놓은 반죽을 랩으로 감싸서 모양을 동그랗게 잡아주시고, 비닐에 싸서 30분간 냉장휴지 시켜주세요.
10. 냉장휴지가 끝난 반죽을 꺼내 두께가 1cm정도 되도록 반듯하게 잘라주시고, 아이스크림바를 꽂아주세요.
tip - 아이스크림바를 꽂다보면 쿠키가 부서질 수 있으니 반죽을 잡고 천천히 꽂아주세요.
tip - 아이스크림바를 꽂다보면 쿠키가 부서질 수 있으니 반죽을 잡고 천천히 꽂아주세요.
11. 유산지나 테프론시트지를 깐 오븐팬에 반죽을 팬닝해 주시고, 150~160℃로 예열된 오븐에서 15분간 구워주세요.
tip - 쿠키가 두껍기 때문에 높은 온도에서 구우시면 속은 익지 않고 겉만 탈 수 있으니 낮은 온도에서 구워주시는게 좋아요.
tip - 쿠키가 두껍기 때문에 높은 온도에서 구우시면 속은 익지 않고 겉만 탈 수 있으니 낮은 온도에서 구워주시는게 좋아요.
12. 다 구워진 쿠키는 식힘망 위에 올려 한 김 식혀주세요.
필요한 재료를 확인하시고 장바구니에 담아보세요
재료안내.
약 20개 분량
플레인반죽 : 박력분 180g, 버터 100g, 슈가파우더 60g, 소금 1g, 계란 노른자 1/2개, 바닐라향 1g
초코반죽 : 박력분 180g, 버터 100g, 슈가파우더 60g, 소금 1g, 계란 노른자 1/2개, 바닐라향 1g, 코코아파우더 12g
초코반죽 : 박력분 180g, 버터 100g, 슈가파우더 60g, 소금 1g, 계란 노른자 1/2개, 바닐라향 1g, 코코아파우더 12g
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