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스트로베리 초코스틱과자 Strawberry chocolate stick

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    스트로베리 빼빼로

    Strawberry Pepero

     

     


    빼빼로에 딸기 100%를 동결건조한 딸기다이스를 넣어서 상큼하게 만들어 보았어요.
    자칫 평범해보일 수 있는 빼빼로를 딸기 하나로 러블리하면서도 화사하게 만들어 보세요.

     


    재료
    11cm와 21cm 빼빼로스틱 10개씩, 화이트 코팅 초콜렛 100g, 딸기다이스 10g

     

     

     

     

     

    1. 딸기다이스에 들어 있는 고운 가루들을 체에 걸러주세요.

    tip- 딸기다이스에 고운 가루가 없다면 소량을 으깨서 가루를 만들어 주세요.

     

     

     

     

     


    2. 화이트 코팅 초콜렛을 녹여주세요.

     

     

     

     

     

    tip- 초콜렛 녹이는 3가지 방법

     

     

    1) 위를 잘라낸 페트병이나 긴 컵에 따뜻한 물(50~60℃)을 3/4정도 넣고, 비닐짤주머니에 초콜렛을 담아 컵 안에 넣어주세요.
    이때 짤주머니 입구는 컵 위로 뒤집어 씌워주세요.
    물이 들어가지 않게 주의해주세요.
    골고루 녹게 중간중간 주물러주세요.

     

     

     

     

    2) 초콜렛을 담은 중탕볼을 따뜻한 물(50~60℃)을 담은 냄비 위에 올려서 주걱으로 초콜렛을 저어가며 녹여주세요.

     

     

     

     

    3) 초콜렛을 전자레인지용 용기에 넣으신 후 10초씩 돌려가며 주걱으로 저어주세요.
    오래 돌리면 금방 타니 주의하세요.

     

     

     

     

     

     

     


    3. 걸러낸 딸기가루와 딸기다이스 입자 소량을 녹인 초콜렛에 넣고 섞어주세요.

     

     

     

     

     

     

    4. 3의 초콜렛을 빼빼로스틱에 코팅해주신 후 딸기다이스 소량을 사진과 같이 붙여서 굳혀주세요.

    tip- 딸기다이스를 많이 붙이시면 시큼할 수 있으니 조금씩만 붙여주세요.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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    재료
    11cm와 21cm 빼빼로스틱 10개씩, 화이트 코팅 초콜렛 100g, 딸기다이스 10g

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