| 상품설명 | 상품 일반정보 | 관련상품 | 상품후기 | 상품문의 게시판 |
베리브륄레
Berry Brulee
부드러운 크림브륄레에 상큼한 라즈베리 퓨레를 더해 베리브륄레를 만들었어요. 느끼하지 않아 식후 디저트로 딱 이에요.
재료안내.
수플레컵 中 약 10개 분량, 아담사이즈 유리병 약 8개 분량
크림브륄레 500g/ 라즈베리 퓨레 100g/ 설탕 20g/ 판젤라틴 2장/ 건조크랜베리 30g/ 설탕 약간
토핑젤리: 라즈베리 퓨레 50g, 판젤라틴 2장, 장식용 과일 약간
크림브륄레 500g/ 라즈베리 퓨레 100g/ 설탕 20g/ 판젤라틴 2장/ 건조크랜베리 30g/ 설탕 약간
토핑젤리: 라즈베리 퓨레 50g, 판젤라틴 2장, 장식용 과일 약간
준비.
퓨레는 냉장실에서 액체 상태로 해동시켜주세요.
판젤라틴은 찬물에 10분 정도 불려주세요.
크랜베리는 미지근한 물에 불려서 준비해주세요.
퓨레는 냉장실에서 액체 상태로 해동시켜주세요.
판젤라틴은 찬물에 10분 정도 불려주세요.
크랜베리는 미지근한 물에 불려서 준비해주세요.
1. 키친타월 또는 면보를 이용해 불려두었던 크랜베리의 물기를 빼주신 후 잘게 다져주세요.
2. 라즈베리 퓨레와 설탕 20g을 함께 냄비에 넣고 끓인 후, 가장자리에 기포가 올라오면 불에서 내려주세요.
3. 불려두었던 판젤라틴의 물기를 빼서 넣고 잘 섞은 후 잠시 식혀주세요.
4. 다른 냄비에 크림브륄레를 넣고 바닥이 눌지 않도록 잘 저어서 바글바글 끓여주세요.
5. 가장자리가 바글바글 끓으면 살짝 식힌 후, 라즈베리 퓨레와 잘라두었던 크랜베리를 넣고 가볍게 섞어주세요.
6. 수플레컵에 반죽을 옮겨담고 한 김 식혀 냉장실에 1시간 정도 두어 차갑게 만들어주세요.
7. 브륄레가 차가워졌다면, 윗면을 토핑할 젤리를 만들어주세요. 액체 상태로 녹은 라즈베리 퓨레와 설탕을 섞어 설탕이 녹을 정도로 데운 후, 불에서 내려 물에 불려두었던 판젤라틴을 건져내어 섞어주세요.
8. 브륄레 윗면에 토핑젤리를 채워 넣고 장식할 건과일 종류를 올려 주시면 새콤, 달콤, 고소한 베리브륄레가 완성이에요.
필요한 재료를 확인하시고 장바구니에 담아보세요
재료안내.
수플레컵 中 약 10개 분량, 아담사이즈 유리병 약 8개 분량
크림브륄레 500g/ 라즈베리 퓨레 100g/ 설탕 20g/ 판젤라틴 2장/ 건조크랜베리 30g/ 설탕 약간
토핑젤리: 라즈베리 퓨레 50g, 판젤라틴 2장, 장식용 과일 약간
크림브륄레 500g/ 라즈베리 퓨레 100g/ 설탕 20g/ 판젤라틴 2장/ 건조크랜베리 30g/ 설탕 약간
토핑젤리: 라즈베리 퓨레 50g, 판젤라틴 2장, 장식용 과일 약간
| 상품설명 | 상품 일반정보 | 관련상품 | 상품후기 | 상품문의 게시판 |
제품 사용소감을 나누기 위한 공간입니다.
구매하신 상품의 사용후기를 남겨주시면 적립금을 드립니다. 사용후기는 구매완료 후 마이페이지에서 작성이 가능합니다.
| 상품설명 | 상품 일반정보 | 관련상품 | 상품후기 | 상품문의 게시판 |
