닫기

현재 위치
home > -작은카페(음료/커피) > 레시피 > 브라우니 Brownie

브라우니 Brownie

레시피 제공 내용이며, 구매가 불가능합니다.

    프린트 다른레시피 이전
    레시피 사용한 제품 Q&A
     
    브라우니 
    Brownie
     
     
     
    달콤 쌉싸름한 브라우니~
    진한 에스프레소와 찰떡궁합 이지요 ^^
    브라우니는 케익과 쿠키의 중간정도 질감을 가진 과자랍니다.
    엄마들 커피타임에도, 아이들 간식으로도 언제나 사랑받는 브라우니에요!

     

     

     

     

     

    재료안내 (정사각팬 3호 1개분량)

    버터 106g

    설탕 100g

    소금 1g

    계란 2개

    다크커버춰초콜렛 100g
    박력분 50g

    코코아가루 15g

    바닐라향 2g

    호두 100g

     

     

     

     

     

     

    준비 1.

    버터와 계란은 만들기 1~2시간전 실온에 꺼내두세요~

     

     

     

     

    준비 2.

    정사각팬에 유산지를 깔아주세요~

     

     

     

     

    준비 3.

    호두분태는 150℃로 예열된 오븐에서 5분간 구워서 식혀주세요~

     

     

     

     

    준비 4.

    박력분, 코코아파우더, 바닐라향은 2번정도 체를 쳐서 덩어리를 풀어주세요~ 

     

     

     

     

    1. 말랑해진 버터를 거품기나 핸드믹서로 저어서 부드러운 마요네즈 상태로 만들어 주세요~
    몽올몽올한 덩어리가 없어질 때까지 해야해요~

     

     

     

     

     

     

     

    2. 소금을 넣고, 설탕을 3~4번에 나누어 넣으면서 설탕 입자가 작아질 때까지 힘차게 믹싱해 주세요~

     

     

     

     

     

    3. 계란흰자와 노른자를 잘 섞어준 후, 반 개 분량씩 나누어 넣으면서 재빨리 믹싱해주세요~
    빨리 믹싱하지 않으면 계란과 버터가 분리될 수 있으니 빠르게 작업해주세요~

     

     

     

     

    4. 다크커버춰초콜렛을 따뜻한 물에 중탕으로 녹여주시거나, 전자레인지에 30초씩 돌려서 완전히 녹여주세요~

     

     

     

     

     

    5. 녹인 초콜렛을 살짝 식힌 후 3의 버터크림에 넣고 골고루 섞어주세요~
    TIP - 초콜렛이 뜨거우면 크림이 녹을 수 있으니 굳지 않을 정도로만 살짝 식혀서 넣어 주세요~

     

     

     

     

     

    6. 체친 가루류를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요~

     

     

     

     

     

    7. 마른 가루가 보이지 않으면 전처리한 호두분태를 넣고 가볍게 섞어주세요~

     

     

     

     

     

     

     

    8. 유산지를 깔아 놓은 사각팬에 반죽을 넣고 윗면을 스크래퍼 등으로 평평하게 정리해 주세요~

     

     

     

    9. 170~180℃ 예열된 오븐에서 20분간 구워주세요~
    다 구운 브라우니는 팬 안에서 완전히 식힌 후 조심스럽게 꺼내주세요~
    브라우니를 밀봉하여 냉장고에서 1~2일 숙성시킨 후 잘라서 드시는면 더욱 맛있으니 참고해주세요~^^

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     




    여러가지 모양으로 잘라보세요*^^*







    양갱비닐과 라피아리본을 이용해 포장해보세요~




                                    유산지를 이용한 캔디형포장~!





    접착비닐과 라피아리본, 스티커로 마무리~V









    다양하게 포장해서 선물해보세요~ 인기만점~^^

     

     

     

     

    필요한 재료를 확인하시고 장바구니에 담아보세요 

     

    재료안내 (정사각팬 3호 1개분량)

    버터 106g

    설탕 100g

    소금 1g

    계란 2개

    다크커버춰초콜렛 100g
    박력분 50g

    코코아가루 15g

    바닐라향 2g

    호두 100g

    레시피 사용한 제품 Q&A
    관련상품 리스트
    • 상품 섬네일
    •   앵커버터 454g 베이킹용무염버터
    • 6,600원
    • 상품 섬네일
    •   롯데홈버터 450g 베이킹용무염버터
    • 5,370원
    • 상품 섬네일
    •   대한제당 하얀설탕 1kg
    • 1,800원
    • 상품 섬네일
    •   유기농 갈색설탕 500g
    • 3,800원
    • 상품 섬네일
    •   박력밀가루 (박력분)1kg
    • 1,130원
    • 상품 섬네일
    •   네델란드산 코코아파우더 200g
    • 4,200원
    • 상품 섬네일
    •   바닐린 (바닐라향 가루) 40g
    • 3,500원
    • 상품 섬네일
    •   호두분태 100g
    • 2,950원
    • 상품 섬네일
    •   통헤이즐넛 100g
    • 3,350원
    • 상품 섬네일
    •   피스타치오 100g
    • 5,200원
    • 상품 섬네일
    •   손잡이중탕볼 지름14cm
    • 3,900원
    • 상품 섬네일
    •   정사각팬 3호 20 x 20 x 4.5cm
    • 5,600원
    • 상품 섬네일
    •   베이킹용 유산지 약25장
    • 2,470원
    • 상품 섬네일
    •   스크래퍼 사각
    • 700원
    체크박스에 체크 후 아래쪽에 위치한 버튼을 누르면 한번에 여러 제품을 장바구니에 담을 수 있어요. 제품을 클릭하면 새창으로 해당상품으로 연결됩니다.
    레시피 사용한 제품 Q&A

    전체보기 상품문의

    QnA 리스트
    번호
    제목
    작성자
    작성일
    조회
    50
    류**
    2018/05/18
    4
    49
    c*********
    2018/05/21
    4
    48
    이**
    2018/05/14
    6
    47
    c*********
    2018/05/14
    6
    46
    신**
    2018/01/24
    43
    45
    c*********
    2018/01/25
    69
    44
    윤**
    2017/12/13
    54
    43
    c*********
    2017/12/13
    99
    42
    김**
    2017/12/05
    43
    41
    c*********
    2017/12/05
    73
    1. 1
    2. 2
    3. 3
    4. 4
    5. 5
    6. [끝]

    Item size chart 사이즈 기준표

    * 상품사이즈 치수는 재는 방법과 위치에 따라 1~3cm 오차가 있을 수 있습니다.

    비밀번호 확인 닫기