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쿠키베베 빵믹스를 이용한 소세지 꽃게빵 만들기!
Crab-shaped Sausage Bread (Mix)
꽃게가 재미있고 보기에도 귀여운 꽃게빵.
식빵을 만들고 남은 쿠키베베 빵믹스로 꽃게빵을 만들어 보아요.
케첩이나 머스타드 등으로 장식해주시면 더욱 예뻐요.
*재료.
약 16개 분량
믹스250g(반봉지), 이스트4g(반봉지), 물50g+우유100g, 소시지8개, 눈용 검은깨 또는 김, 토핑용 케첩이나 머스타드
믹스250g(반봉지), 이스트4g(반봉지), 물50g+우유100g, 소시지8개, 눈용 검은깨 또는 김, 토핑용 케첩이나 머스타드
비엔나 소시지는 반을 잘라서 양쪽에 두줄씩 칼집을 내줍니다.
(소시지가 익으면서 꽃게 다리처럼 펼쳐져요.)
계란물을 준비해주세요~ (계란 반 개 정도를 덩어리 없이 잘 풀어 둡니다.)
(소시지가 익으면서 꽃게 다리처럼 펼쳐져요.)
계란물을 준비해주세요~ (계란 반 개 정도를 덩어리 없이 잘 풀어 둡니다.)
1. 쿠키베베 빵믹스와 이스트를 섞어주세요.
가루 가운데를 움푹 파고 물을 넣어 잘 섞은 후 한 덩어리로 뭉쳐주세요.
가루 가운데를 움푹 파고 물을 넣어 잘 섞은 후 한 덩어리로 뭉쳐주세요.
2. 반죽이 손에 들러붙으며 뭉치기 시작하면 손바닥과 손목에 힘을 주어 밀고 당기기를 약 10분간 반복해주세요.(치대주세요.)
3. 반죽이 손에 덜 달라붙기 시작하면 반죽을 바닥에 탕 소리가 나게 때려주세요.
약 5분이상 열심히 반죽을 쳐주시면 반죽이 많이 부드러워지고 매끈해질거에요.
반죽을 조금 뜯어서 늘려봤을 때 부드럽게 늘어나면 완성이에요.
4. 다 된 반죽은 25g씩 분할하고 표면을 매끄럽게 다듬어주세요.
Cooking Tip. 둥굴리기 과정이에요. 한 손으로 반죽 아래쪽을 받치고 다른 손으로는 엄지와 검지를 맞붙여서 반죽을 굴려주세요.
5. 반죽 위에 랩을 씌워 약 10분 정도 중간 발효를 해주세요.
Cooking Tip. 크키가 약 2배가 될 때까지 해주세요. 젖은 면보를 덮어두시면 공기 중에서 마르는 현상이 덜 해요.
6. 반죽이 부풀어올랐으면 작업대에 덧가루를 살짝 뿌린 후 손바닥으로 탕탕 쳐서 가스를 빼주세요.
반죽을 손으로 굴려 살짝 둥굴리기 해주세요. 반죽을 밀대로 밀어 타원형으로 밀어주세요.
Cooking Tip. 동그란 모양에 가깝게 만들어주시는게 귀여워요.
반죽을 손으로 굴려 살짝 둥굴리기 해주세요. 반죽을 밀대로 밀어 타원형으로 밀어주세요.
Cooking Tip. 동그란 모양에 가깝게 만들어주시는게 귀여워요.
7. 반죽을 팬에 올려주세요. 따뜻한 물을 넣은 접시를 오븐 아래쪽에 넣은 후 중간 단에 반죽을 놓은 팬을 올려 20분간 2차 발효를 시켜주세요.
Cooking Tip. 바닥에 닿을 정도로 눌러주셔야 소시지가 튀어나오지 않아요.
8. 발효되어 부풀어 오른 반죽에 계란물을 얇게 바르고 미리 잘라둔 소시지를 반죽 가운데 놓고 꾹 눌러주세요.
9. 180도로 예열한 오븐에서 10-12분간 구워주세요.
Cooking Tip. 취향에 따라 머스터드 소스나 케찹을 뿌려주시면 더욱 귀여워요.
필요한 재료를 확인하시고 장바구니에 담아보세요
*재료.
약 16개 분량
믹스250g(반봉지), 이스트4g(반봉지), 물50g+우유100g, 소시지8개, 눈용 검은깨 또는 김, 토핑용 케첩이나 머스타드
믹스250g(반봉지), 이스트4g(반봉지), 물50g+우유100g, 소시지8개, 눈용 검은깨 또는 김, 토핑용 케첩이나 머스타드
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