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동글이 빼빼로
Round Pepero
쉘과 함께, 막대사탕같은 동글이 빼빼로를 만들어 보세요.
재료
쉘(다크 혹은 화이트)1판(21개), 가나슈 120g, 코팅용 초콜렛200g,
스틱과자, 장식용 레인보우, 초코크런치, 크로칸트, 코코피넛츠
쉘(다크 혹은 화이트)1판(21개), 가나슈 120g, 코팅용 초콜렛200g,
스틱과자, 장식용 레인보우, 초코크런치, 크로칸트, 코코피넛츠
준비.
-튜브 가나슈는 미리 따뜻한 물에 넣어 부드럽게 준비해주세요.
튜브 가나슈가 없으면 생크림 60g을 끓인 뒤 커버춰 초콜렛 60g에 넣어 초콜렛을 녹여 가나슈를 만들어 주세요.
-튜브 가나슈는 미리 따뜻한 물에 넣어 부드럽게 준비해주세요.
튜브 가나슈가 없으면 생크림 60g을 끓인 뒤 커버춰 초콜렛 60g에 넣어 초콜렛을 녹여 가나슈를 만들어 주세요.
1. 쉘의 윗면 커버를 벗겨주신 후 쉘의 구멍에 가나슈를 약 80% 정도 짜주세요.
Cooking Tip
가나슈가 너무 뜨거우면 쉘이 녹아버리니 가나슈는 미지근한 정도의 온도일 때 짜주세요.
가나슈가 너무 뜨거우면 쉘이 녹아버리니 가나슈는 미지근한 정도의 온도일 때 짜주세요.
2. 3~4분 후 가나슈가 조금 굳었을 때 스틱을 꽂아주시고 5분 정도 굳혀주세요.
쉘에 스틱이 잘 안 들어갈 경우 쉘을 손으로 잡고 스틱을 살살 돌려가면서 넣어주세요.
Cooking Tip
너무 일찍 꽂으면 스틱이 쓰러져버려요.
가나슈가 조금 굳어서 단단해졌을 때 꽂아주시면 스틱이 쓰러지지 않아요.
너무 일찍 꽂으면 스틱이 쓰러져버려요.
가나슈가 조금 굳어서 단단해졌을 때 꽂아주시면 스틱이 쓰러지지 않아요.
3. 코팅용 초콜렛을 중탕이나 전자레인지로 녹여주신 후 쉘을 담가 코팅해주세요.
Cooking Tip
전자레인지에 녹이실 때는 전자레인지용 용기에 약 10초씩 추가해가며 중간중간 잘 저어주세요.
너무 긴 시간 오래 가열하면 초콜렛이 타서 딱딱해지니 주의하세요.
전자레인지에 녹이실 때는 전자레인지용 용기에 약 10초씩 추가해가며 중간중간 잘 저어주세요.
너무 긴 시간 오래 가열하면 초콜렛이 타서 딱딱해지니 주의하세요.
4. 초콜렛의 여분이 흘러내려가게 거꾸로 1~2분 정도 있다가 토핑을 얹어주시거나 예쁘게 그림도 그리고 꾸며주세요.
(너무 굳으면 토핑이 잘 묻지 않으니 주의해주세요.)
5. 컵 등에 꽂거나 바닥에 뉘여서 굳혀주세요.
양갱비닐로 포장한 후 빵끈으로 마무리 해주세요~
쉘을 이용해 다양하게 꾸며보세요~
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재료
쉘(다크 혹은 화이트)1판(21개), 가나슈 120g, 코팅용 초콜렛200g,
빼빼로 스틱, 장식용 레인보우, 초코크런치, 크로칸트, 코코피넛츠
쉘(다크 혹은 화이트)1판(21개), 가나슈 120g, 코팅용 초콜렛200g,
빼빼로 스틱, 장식용 레인보우, 초코크런치, 크로칸트, 코코피넛츠
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