[마블파운드케익 (믹스) Marble Pound Cake (Mix)]

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마블파운드케익 (믹스) Marble Pound Cake (Mix)

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마블 파운드 케익

Marble Pound Cake (Mix)

머핀 믹스로 머핀만 만들 수 있다는 편견을 버리세요.
머핀 믹스로 만드는 간단한 파운드케익.
이젠 파운드 케익도 손쉽게 도전하실 수 있어요.

재료
파운드틀 대 1개 분량
머핀 믹스 400g, 버터(또는 식용유) 200g, 계란 4개, 코코아 파우더 15g

준비.
-머핀믹스 1봉지 중 400g만 사용하세요.
-계란은 사용하기 1시간 전에 실온에 꺼내두세요.
-버터는 전자레인지를 사용하시거나 중탕으로 완전히 녹여주세요.

1. 믹싱볼에 계란을 넣고 거품기로 잘 섞어주시고, 1/4은 다른 볼에 담아주세요.

2. 머핀 믹스 400g 중 1/4인 100g에는 코코아 파우더를 같이 체 쳐서 볼에 준비해주시고,
머핀 믹스 300g도 따로 준비해주세요.

3. 나눠둔 계란에 머핀 믹스 양에 맞게 넣어 날가루가 보이지 않게 잘 섞어주세요.

4. 녹여둔 버터도 1/4인 50g은 초코 반죽에 넣으시고, 150g은 하얀 반죽에 넣어 섞어주세요.

5. 파운드 케익틀에 유산지를 깔아주시거나 철판이형제를 꼼꼼히 발라주세요.
유산지를 깔아주신다면 옆면과 바닥 크기대로 재단하고 모서리 부분을 자른 후 틀에 깔아주세요.
Cooking Tip *유산지와 철판이형제*
유산지를 케익틀에 깔아놓거나 철판이형제를 케익틀에 꼼꼼히 발라주시면 케익을 틀에서 빼기 쉬워요.
유산지와 철판이형제는 항상 섞는 작업을 하기 전에 미리 준비해두세요.

6. 주걱을 이용해 두 개의 반죽을 틀에 각각 번갈아가며 넣어주세요.
코코아 파우더가 포함된 반죽과 포함되지 않은 반죽을 젓가락 등을 이용하여 2~3차례 휘저어 섞어주세요.
너무 많이 섞어주시면 반죽이 완전히 섞이게 되니 약간만 섞어주세요.

7. 예쁘게 만들어진 마블 반죽의 윗면을 평평하게 해주신 다음 반죽을 가장자리로 끌어올려 마무리 해주세요.

8. 160~170℃ 오븐에서 약 5분간 구운 후 식용유 바른 칼로 가운데를 자르고 15~20분 더 구워준 후 틀에서 빼내어 식혀주세요.
Cooking Tip *케익 다 익었나?*
케익이 다 익었는지 확인해 보실 때는, 케익테스터 또는 이쑤시개로 가운데를 찔러보세요.
찔러서 반죽이 묻어나지 않는다면 다 익은 거예요.

Cooking Tip *예열*
빵이나 과자는 굽기전에 오븐을 예열해 주셔야 해요. 굽는 시간은 예열한 오븐에 들어간 이후부터예요.
오븐에 따라 예열하는 방법이 다르니 오븐 매뉴얼을 참고하세요.

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