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밥솥 케익 시트
Cake Sheet for Rice Pot
오븐 없이도 케익 시트(제누와즈)를 만들수 있다는 사실, 알고 계세요?
일반 가정에는 다 있는 전기밥솥으로 훌륭하게 만들수 있어요.
밥솥 기능에 따라 약간의 차이는 있지만, 한번 도전해보셔도 좋아요.
재료
제누와즈 밥솥 6~10인용
박력분 125g, 버터 50g, 설탕 90g, 소금 2g, 베이킹 파우더 2g, 계란 4개, 글루코라이트 60g, 바닐라향 1g
제누와즈 밥솥 6~10인용
박력분 125g, 버터 50g, 설탕 90g, 소금 2g, 베이킹 파우더 2g, 계란 4개, 글루코라이트 60g, 바닐라향 1g
준비.
-박력분과 베이킹 파우더는 3차례 체 쳐주세요.
-버터는 전자레인지에 돌리거나 중탕하여 완전히 녹여주세요.
-밥솥 통 내부에 버터 또는 철판이형제를 골고루 발라주세요.
-박력분과 베이킹 파우더는 3차례 체 쳐주세요.
-버터는 전자레인지에 돌리거나 중탕하여 완전히 녹여주세요.
-밥솥 통 내부에 버터 또는 철판이형제를 골고루 발라주세요.
1. 계란을 골고루 풀어주신 후 설탕과 소금을 넣고 힘차게 섞어주세요.
*완성할 경우
-계란이 뽀얗게 된다
-부피가 2~3배 커진다
-흘려보면 자국이 남는다. (리본 상태라고 해요.)
2. 글루코라이트, 바닐라향를 넣고 가볍게 섞어주세요.
글루코라이트가 없을 경우 물엿이나 꿀로 대체하셔도 돼요.
3. 3번 체 친 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 가볍게 섞어주세요.
Cooking Tip *가루류를 세 차례 체 치는 이유*
가루류는 수분을 잘 머금어 덩어리지기 쉬워요. 세 차례 정도 체를 쳐주셔서 덩어리를 풀어주세요
세 차례 체치는 동안 가루가 공기를 품어 다른 재료와 잘 섞이게 돼요.
가루류는 수분을 잘 머금어 덩어리지기 쉬워요. 세 차례 정도 체를 쳐주셔서 덩어리를 풀어주세요
세 차례 체치는 동안 가루가 공기를 품어 다른 재료와 잘 섞이게 돼요.
4. 녹인 버터에 약간의 반죽을 덜어 넣고 충분히 섞어준 후 버터가 약간 미지근해지면
전체 반죽에 조금씩 넣어가며 골고루 섞어주세요.
버터가 뜨거울 때 한꺼번에 반죽에 넣을 경우 잘 섞이지 않을수 있으니 유의해주세요.
5. 버터 또는 철판이형제를 발라준 밥솥에 반죽을 채워주세요.
바닥에 탕 소리가 나게 밥솥 내부 통을 몇 번 떨어뜨려서 반죽 속에 있는 기포를 정리해주세요.
Cooking Tip *밥솥 통 내부에 버터 또는 철판이형제를 발라주는 이유*
케익을 굽고 난 뒤 틀에서 케익을 잘 떼어내기 위해서예요.
케익을 굽고 난 뒤 틀에서 케익을 잘 떼어내기 위해서예요.
6. 뚜껑을 닫고 취사기능 1번, 또는 찜기능(20분)으로 구워주세요.
7. 이쑤시개 또는 케익테스터로 반죽의 중앙을 찔러보셔서 반죽이 묻어나지 않으면 완성이에요.
반죽이 묻어나올 경우 약 10분 정도 더 연장해주세요.
8. 완성된 케익을 꺼낼 때는 밥솥 통 내부를 일단 먼저 꺼내시고, 한번에 휙 뒤집어 케익을 꺼내주세요.
다 구워진 케익은 식힘망에서 한 김 식혀주세요.
(그대로 드셔도 되고 생크림 등으로 장식하고 싶으실 경우 2단으로 슬라이스해서 장식해 주세요.)
필요한 재료를 확인하시고 장바구니에 담아보세요
재료
제누와즈 밥솥 6~10인용
박력분 125g, 버터 50g, 설탕 90g, 소금 2g, 베이킹 파우더 2g, 계란 4개, 글루코라이트 60g, 바닐라향 1g
제누와즈 밥솥 6~10인용
박력분 125g, 버터 50g, 설탕 90g, 소금 2g, 베이킹 파우더 2g, 계란 4개, 글루코라이트 60g, 바닐라향 1g
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