- ÇöÀç À§Ä¡
- home > ¡ÙÄíÅ°º£º£ ·¹½ÃÇÇ > »§/½Ä»§/ÇÇÀÚ > »§/´Ü°úÀÚ»§ > Çϵå·Ñ Hard Roll
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |
Çϵå·Ñ
Hard Roll
µ¿±Û µ¿±Û ´ã¹éÇÑ Çϵå·Ñ.
ÀÚ²ÙÀÚ²Ù ¼ÕÀÌ °¡´Â Çϵå·Ñ.
¿ì¸®Áý ´Ü°ñ»§ Çϵå·Ñ.
Àç·á.
°·ÂºÐ 330g/ ¹° 200g/ À̽ºÆ® 6g/ ¼Ò±Ý 5g/ Á¦»§ °³·®Á¦ 6g
Áغñ- °·ÂºÐ, µå¶óÀÌÀ̽ºÆ®, Á¦»§ °³·®Á¦´Â 3¹ø ü Ãļ ÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä.
! °¡·ç´Â ¼öºÐÀ» Àß ¸Ó±Ý¾î µ¢¾î¸®Áö±â ½¬¿ö¿ä. ¼¼ Â÷·Ê Á¤µµ ü¸¦ ÃÄÁּż µ¢¾î¸®¸¦ Ç®¾îÁÖ¼¼¿ä. ü Ä¡´Â µ¿¾È °¡·ç°¡ °ø±â¸¦ Ç°¾î ´Ù¸¥ Àç·á¿Í Àß ¼¯ÀÌ°Ô µÅ¿ä.
! °¡·ç´Â ¼öºÐÀ» Àß ¸Ó±Ý¾î µ¢¾î¸®Áö±â ½¬¿ö¿ä. ¼¼ Â÷·Ê Á¤µµ ü¸¦ ÃÄÁּż µ¢¾î¸®¸¦ Ç®¾îÁÖ¼¼¿ä. ü Ä¡´Â µ¿¾È °¡·ç°¡ °ø±â¸¦ Ç°¾î ´Ù¸¥ Àç·á¿Í Àß ¼¯ÀÌ°Ô µÅ¿ä.
1. °·ÂºÐ, µå¶óÀÌÀ̽ºÆ®, Á¦»§ °³·®Á¦´Â 3¹ø ü ÃÄ º¼¿¡ ´ã¾ÆÁÖ¼¼¿ä.
2. ¹Ð°¡·ç °¡¿îµ¥¸¦ ¿òÇ« ÆÄ ¹°, ¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í °¡º±°Ô ¹ÝÁ×ÇÕ´Ï´Ù.
3. ¹ÝÁ×ÀÌ ¼Õ¿¡ ºÙ°í ¹¶Ä¡±â ½ÃÀÛÇÏ¸é ¼Õ¹Ù´Ú°ú ¼Õ¸ñ¿¡ ÈûÀ» ÁÖ¾î ¹Ð°í ´ç±â±â¸¦ ¾à 10ºÐ°£ ¹Ýº¹ÇØÁÖ¼¼¿ä.
4. ¹ÝÁ×ÀÌ ¼Õ¿¡ ´ú ´Þ¶óºÙ±â ½ÃÀÛÇÏ¸é ¹ÝÁ×À» ¹Ù´Ú¿¡ ÅÁ ¼Ò¸®°¡ ³ª°Ô ¶§·ÁÁÖ¼¼¿ä. ¾à 5ºÐÀÌ»ó ¿½ÉÈ÷ ¹ÝÁ×À» ÃÄÁÖ½Ã¸é ¹ÝÁ×ÀÌ ¾î´À Á¤µµ ºÎµå·¯¿öÁú °Å¿¡¿ä.
Cooking Tip
¹Ù°ÔÆ® ¹ÝÁ×Àº ´Ù¸¥ ¹ßÈ¿»§Ã³·³ ±Û·çÅÙ Çü¼ºÀ» ¿Ïº®ÇÏ°Ô ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¼Åµµ µË´Ï´Ù.
Cooking Tip
¹Ù°ÔÆ® ¹ÝÁ×Àº ´Ù¸¥ ¹ßÈ¿»§Ã³·³ ±Û·çÅÙ Çü¼ºÀ» ¿Ïº®ÇÏ°Ô ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¼Åµµ µË´Ï´Ù.
5. ´Ù µÈ ¹ÝÁ×Àº Ç¥¸éÀ» ¸Å²ô·´°Ô ´Ùµë¾î µ¡°¡·ç¸¦ »Ñ¸° º¼¿¡ ´ã°í ¿Âµµ È®ÀÎ ÈÄ ·¦À» ¾º¿ö 1Â÷ ¹ßÈ¿¸¦ ÇÕ´Ï´Ù. ¹ÝÁ× ¿Âµµ´Â 27µµ Á¤µµ°¡ ÁÁ¾Æ¿ä. º¼ ¹Ø¿¡ µû¶æÇÑ ¹°À» ¹ÞÄ¡°í ¾à 60~70ºÐ Á¤µµ ¹ßÈ¿ ½Ãŵ´Ï´Ù.
Cooking Tip
¹ßÈ¿ ¿Âµµ´Â 27~30µµ Á¤µµ°¡ ÁÁ¾Æ¿ä. ¿Âµµ°¡ ³Ê¹« ³ôÀ¸¸é ¹ßÈ¿´Â »¡¸® µÇÁö¸¸ ½ÃÅÇÑ ³¿»õ°¡ ³ª°Ô µÅ¿ä.
Cooking Tip
¹ßÈ¿ ¿Âµµ´Â 27~30µµ Á¤µµ°¡ ÁÁ¾Æ¿ä. ¿Âµµ°¡ ³Ê¹« ³ôÀ¸¸é ¹ßÈ¿´Â »¡¸® µÇÁö¸¸ ½ÃÅÇÑ ³¿»õ°¡ ³ª°Ô µÅ¿ä.
6. ¹ÝÁ×ÀÌ 2~3¹è ºÎÇ®¾î ¿À¸£¸é ¼Õ°¡¶ô¿¡ ¹Ð°¡·ç¸¦ ¹¯Çô¼ ¹ÝÁ×À» Âñ·¯º¸¼¼¿ä. ¼Õ°¡¶ô ÀÚ±¹ÀÌ ±×´ë·Î ³ªÀÖÀ¸¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.
7. 1Â÷ ¹ßÈ¿°¡ ³¡³ª¸é ¹ÝÁ×À» µµ¸¶ À§¿¡ ²¨³»°í(µµ¸¶¿¡ µ¡°¡·ç¸¦ »Ñ·ÁÁÖ¼¼¿ä.) µÕ±Û¸®±â¸¦ ÇØÁÖ¼¼¿ä. °¡½º°¡ ¿Ã¶ó¿À¸é ¼ÕÀ¸·Î ÆÎÆÎ ÃÄÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
µ¡°¡·ç´Â ¼Õ°ú µµ¸¶ µî¿¡ ¹ÝÁ×ÀÌ ºÙÁö ¾Ê°Ô Çϱâ À§Çؼ »Ñ¸®´Â °Å¿¡¿ä.
¹Ð°¡·ç¸¦ ü Ãļ »ç¿ëÇϼ¼¿ä. (°·ÂºÐÀÌ ÀÖ´Ù¸é °·ÂºÐÀ» »ç¿ëÇϼ¼¿ä.)
Cooking Tip
µ¡°¡·ç´Â ¼Õ°ú µµ¸¶ µî¿¡ ¹ÝÁ×ÀÌ ºÙÁö ¾Ê°Ô Çϱâ À§Çؼ »Ñ¸®´Â °Å¿¡¿ä.
¹Ð°¡·ç¸¦ ü Ãļ »ç¿ëÇϼ¼¿ä. (°·ÂºÐÀÌ ÀÖ´Ù¸é °·ÂºÐÀ» »ç¿ëÇϼ¼¿ä.)
8. ¹ÝÁ×À» ¾à 50g¾¿ ºÐÇÒ ÈÄ µÕ±Û¸®±â¸¦ ÇÏ°í ·¦À» ¾º¿ö ½Ç¿Â¿¡ ¾à 15ºÐ Áß°£ ¹ßÈ¿ÇØÁÖ¼¼¿ä.
9. Áß°£ ¹ßÈ¿°¡ ³¡³ ¹ÝÁ×Àº ´Ù½Ã µÕ±Û¸®±â¸¦ Çؼ °¡½º¸¦ »©ÁÖ¼¼¿ä.
10. ¹ÝÁ×À» ÆÒ¿¡ ¿Ã·Á ¿Àºì Áß°£ ´Ü¿¡ ³Ö°í, ´Ù¸¥ ¿ÀºìÆÒÀ̳ª ¾èÀº ±×¸©¿¡ ¶ß°Å¿î ¹°À» ³ÖÀº ÈÄ ¿Àºì ¹Ù´Ú¿¡ ³Ö¾î ¾à 50~60ºÐ°£ 2Â÷ ¹ßÈ¿¸¦ ÇØÁÝ´Ï´Ù.
11. 2Â÷ ¹ßÈ¿°¡ ³¡³ ¹ÝÁ×Àº ½Ç¿Â¿¡¼ ¾à 5ºÐ Á¤µµ ²¨³»µÎ¾î Ç¥¸éÀ» »ì¦ ¸»¸° ÈÄ °¡À§¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ½ÊÀÚ ¸ð¾çÀ¸·Î ¹ÝÁ× ÀºÎºÐÀ» À߶óÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
¹°±â°¡ ¾ø¾î¾ß ±ò²ûÇÏ°í ¿¹»Ú°Ô À߶óÁ®¿ä.
Cooking Tip
¹°±â°¡ ¾ø¾î¾ß ±ò²ûÇÏ°í ¿¹»Ú°Ô À߶óÁ®¿ä.
12. ºÐ¹«±â·Î ¹ÝÁ׿¡ ¹°À» »Ñ¸®°í 180~190µµ·Î ¿¹¿µÈ ¿Àºì¿¡¼ 15~17ºÐ°£ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
¹°À» »Ñ¸®´Â ÀÌÀ¯´Â ²®Áú¿¡ ±¤ÅÃÀÌ ÀÖ°Ô ÇÏ°í, Ä®Áý ³ÖÀº°Ô Àß ÅÍÁö°Ô Çϱâ À§Çؼ¿¡¿ä.
Cooking Tip – ¿¹¿
»§À̳ª °úÀÚ´Â ±Á±â Àü¿¡ ¿ÀºìÀ» ¿¹¿ÇØ ÁÖ¼Å¾ß ÇØ¿ä. ±Á´Â ½Ã°£Àº ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ µé¾î°£ ÀÌÈĺÎÅÍ¿¹¿ä. ¿Àºì¿¡ µû¶ó ¿¹¿ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ´Ù¸£´Ï ¿Àºì ¸Å´º¾óÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.
Cooking Tip – º¸°ü
¹ÐºÀ ÈÄ ¼´ÃÇÑ ½Ç¿Â¿¡¼´Â 2~3ÀÏ, ³Ãµ¿½Ç¿¡¼´Â 2ÁÖ Á¤µµ º¸°üÀÌ °¡´ÉÇØ¿ä.
Cooking Tip
¹°À» »Ñ¸®´Â ÀÌÀ¯´Â ²®Áú¿¡ ±¤ÅÃÀÌ ÀÖ°Ô ÇÏ°í, Ä®Áý ³ÖÀº°Ô Àß ÅÍÁö°Ô Çϱâ À§Çؼ¿¡¿ä.
Cooking Tip – ¿¹¿
»§À̳ª °úÀÚ´Â ±Á±â Àü¿¡ ¿ÀºìÀ» ¿¹¿ÇØ ÁÖ¼Å¾ß ÇØ¿ä. ±Á´Â ½Ã°£Àº ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ µé¾î°£ ÀÌÈĺÎÅÍ¿¹¿ä. ¿Àºì¿¡ µû¶ó ¿¹¿ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ´Ù¸£´Ï ¿Àºì ¸Å´º¾óÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.
Cooking Tip – º¸°ü
¹ÐºÀ ÈÄ ¼´ÃÇÑ ½Ç¿Â¿¡¼´Â 2~3ÀÏ, ³Ãµ¿½Ç¿¡¼´Â 2ÁÖ Á¤µµ º¸°üÀÌ °¡´ÉÇØ¿ä.
ÇÊ¿äÇÑ Àç·á¸¦ È®ÀÎÇϽðí Àå¹Ù±¸´Ï¿¡ ´ã¾Æº¸¼¼¿ä
Àç·á.
°·ÂºÐ 330g/ ¹° 200g/ À̽ºÆ® 6g/ ¼Ò±Ý 5g/ Á¦»§ °³·®Á¦ 6g
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |