- ÇöÀç À§Ä¡
- home > ÄíÅ° ¸¸µé±â > ¸ÀÀÖ´ÂÄíÅ° > È£µÎ¸ðÄ« ºñ½ºÄÚƼ Walnut Mocha Biscotti
»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |
È£µÎ¸ðÄ« ºñ½ºÄÚƼ
Walnut Mocha Biscotti
Àç·á.
¹Ú·ÂºÐ 350g, ¹öÅÍ 150g, ¼³ÅÁ 170g, º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ 6g, ¾Æ¸óµå°¡·ç 50g, °è¶õ 2°³,
Ä¿ÇÇ¿¢±â½º(¸ðÄ«¿¢±â½º) 15g, È£µÎºÐÅ 100g
¹Ú·ÂºÐ 350g, ¹öÅÍ 150g, ¼³ÅÁ 170g, º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ 6g, ¾Æ¸óµå°¡·ç 50g, °è¶õ 2°³,
Ä¿ÇÇ¿¢±â½º(¸ðÄ«¿¢±â½º) 15g, È£µÎºÐÅ 100g
Áغñ.
-¹Ú·ÂºÐ°ú ¾Æ¸óµå°¡·ç, º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ¸¦ °°ÀÌ 3¹ø ü ÃÄ ÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
¹Ú·ÂºÐÀº ¼öºÐÀ» Àß ¸Ó±Ý¾î µ¢¾î¸®Áö±â ½¬¿ö¿ä. ¼¼ Â÷·Ê Á¤µµ ü¸¦ ÃÄÁּż µ¢¾î¸®¸¦ Ç®¾îÁÖ¼¼¿ä. 3Â÷·Ê ü Ä¡´Â µ¿¾È °¡·ç°¡ °ø±â¸¦ Ç°¾î ´Ù¸¥ Àç·á¿Í Àß ¼¯ÀÌ°Ô µÅ¿ä.
-¹öÅÍ¿Í °è¶õÀº ½Ç¿Â¿¡ ¹Ì¸® ²¨³» µÎ¼¼¿ä.
-¹Ú·ÂºÐ°ú ¾Æ¸óµå°¡·ç, º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ¸¦ °°ÀÌ 3¹ø ü ÃÄ ÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
¹Ú·ÂºÐÀº ¼öºÐÀ» Àß ¸Ó±Ý¾î µ¢¾î¸®Áö±â ½¬¿ö¿ä. ¼¼ Â÷·Ê Á¤µµ ü¸¦ ÃÄÁּż µ¢¾î¸®¸¦ Ç®¾îÁÖ¼¼¿ä. 3Â÷·Ê ü Ä¡´Â µ¿¾È °¡·ç°¡ °ø±â¸¦ Ç°¾î ´Ù¸¥ Àç·á¿Í Àß ¼¯ÀÌ°Ô µÅ¿ä.
-¹öÅÍ¿Í °è¶õÀº ½Ç¿Â¿¡ ¹Ì¸® ²¨³» µÎ¼¼¿ä.
1. ¸»¶ûÇØÁø ¹öÅ͸¦ °ÅÇ°±â³ª ÇÚµå¹Í¼·Î ºÎµå·¯¿î ¸¶¿ä³×Áî »óÅ·ΠǮ¾îÁÖ¼¼¿ä.
2. ¼³ÅÁÀ» ³ª´©¾î ³ÖÀ¸¸é¼ ÈûÂ÷°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
3. °è¶õÀ» 2~3Â÷·Ê ³ª´©¾î ³ÖÀ¸¸ç Àçºü¸£°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. °è¶õÀÌ µé¾î°¡°Ô µÇ¸é ºÐ¸®°¡ µÉ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï Àçºü¸£°Ô ¼¯À¸¼Å¾ß ÇØ¿ä.
¸ðÄ«¿¢±â½º¸¦ ³Ö°í °¡º±°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip *ºÐ¸®µÈ´Ù?*
À¯Áö·ù¿¡ Âù °è¶õÀ̳ª ¿ìÀ¯¸¦ ÇÑ ¹ø¿¡ ³Ê¹« ¸¹Àº ¾çÀ» ³ÖÀ¸¸é À¯ÁöºÐÀÌ ¼öºÐÀ» Èí¼öÇÏÁö ¸øÇÏ°í ¹ñ¾î³»°Ô µÅ¿ä. ±×·¯¸é ¼øµÎºÎ°°ÀÌ ¸ù¿Ã¸ù¿Ã ÇØÁö¸é¼ Çϳª·Î ¹¶ÃÄÁöÁö ¾Ê¾Æ¿ä. ºÐ¸®°¡ ¾È µÇ°Ô ÇÏ·Á¸é °è¶õÀº ÇÑ ¹ø¿¡ ÇÑ ¾Ë¾¿, ¿ìÀ¯ µî ¾×ü·ù´Â ¾à 2Å«¼ú¾¿ ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä. ƯÈ÷ ¾×ü·ù°¡ Â÷°¡¿ì¸é ºÐ¸®°¡ ´õ ÀߵǴÏ, ³ÃÀå°í¿¡¼ ¹Ì¸® ²¨³»µÎ½Ã¸é ÁÁ¾Æ¿ä.
¸ðÄ«¿¢±â½º¸¦ ³Ö°í °¡º±°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip *ºÐ¸®µÈ´Ù?*
À¯Áö·ù¿¡ Âù °è¶õÀ̳ª ¿ìÀ¯¸¦ ÇÑ ¹ø¿¡ ³Ê¹« ¸¹Àº ¾çÀ» ³ÖÀ¸¸é À¯ÁöºÐÀÌ ¼öºÐÀ» Èí¼öÇÏÁö ¸øÇÏ°í ¹ñ¾î³»°Ô µÅ¿ä. ±×·¯¸é ¼øµÎºÎ°°ÀÌ ¸ù¿Ã¸ù¿Ã ÇØÁö¸é¼ Çϳª·Î ¹¶ÃÄÁöÁö ¾Ê¾Æ¿ä. ºÐ¸®°¡ ¾È µÇ°Ô ÇÏ·Á¸é °è¶õÀº ÇÑ ¹ø¿¡ ÇÑ ¾Ë¾¿, ¿ìÀ¯ µî ¾×ü·ù´Â ¾à 2Å«¼ú¾¿ ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä. ƯÈ÷ ¾×ü·ù°¡ Â÷°¡¿ì¸é ºÐ¸®°¡ ´õ ÀߵǴÏ, ³ÃÀå°í¿¡¼ ¹Ì¸® ²¨³»µÎ½Ã¸é ÁÁ¾Æ¿ä.
4. ü Ä£ °¡·ç¸¦ ³Ö°í ÁÖ°ÆÀ» ¼¼¿ö ÀÚ¸£µíÀÌ ¼¯¾îÁÖ¼Å¾ß ±Û·çÅÙÀÌ »ý±âÁö ¾Ê¾Æ¿ä.
Cooking Tip *±Û·çÅÙ?*
±Û·çÅÙÀº ¹Ð°¡·çÀÇ ´Ü¹éÁúÀÌ¿¡¿ä. »§ ¸¸µé ¶§´Â ±Û·çÅÙÀ» ¹ßÀü½ÃÄÑ Â̱êÇÑ ½Ä°¨À» ³»Áö¸¸, °úÀÚ ¸¸µé ¶§ ±Û·çÅÙÀÌ »ý±â¸é µüµüÇÏ°í Áú±ä ½Ä°¨ÀÌ µÅ¿ä.
Cooking Tip *±Û·çÅÙ?*
±Û·çÅÙÀº ¹Ð°¡·çÀÇ ´Ü¹éÁúÀÌ¿¡¿ä. »§ ¸¸µé ¶§´Â ±Û·çÅÙÀ» ¹ßÀü½ÃÄÑ Â̱êÇÑ ½Ä°¨À» ³»Áö¸¸, °úÀÚ ¸¸µé ¶§ ±Û·çÅÙÀÌ »ý±â¸é µüµüÇÏ°í Áú±ä ½Ä°¨ÀÌ µÅ¿ä.
5. È£µÎºÐŸ¦ ³Ö°í °¡º±°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
6. Å×ÇÁ·Ð ½ÃÆ®Áö¸¦ ±òÀº ÆÒ¿¡ ±æ°Ô ¸ð¾çÀ» Àâ¾ÆÁÖ¼¼¿ä. ³ôÀÌ´Â ¾à 2cm°¡ ÁÁ¾Æ¿ä.
7. 170~180¡É·Î ¿¹¿µÈ ¿Àºì¿¡ 20ºÐ°£ ±¸¿î µÚ ½ÄÈû¸Á¿¡ ÃæºÐÈ÷ ½ÄÈ÷°í µÎ²² ¾à 1.5~2cm Á¤µµ·Î À߶óÁÖ¼¼¿ä.
ÆÒ¿¡ ´Ù½Ã ÆÒ´×À» ÇϽðí 160¡É ¿Àºì¿¡ 8~10ºÐ Á¤µµ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä.
ÆÒ¿¡ ´Ù½Ã ÆÒ´×À» ÇϽðí 160¡É ¿Àºì¿¡ 8~10ºÐ Á¤µµ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä.
ÇÊ¿äÇÑ Àç·á¸¦ È®ÀÎÇϽðí Àå¹Ù±¸´Ï¿¡ ´ã¾Æº¸¼¼¿ä
Àç·á.
¹Ú·ÂºÐ 350g, ¹öÅÍ 150g, ¼³ÅÁ 170g, º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ 6g, ¾Æ¸óµå°¡·ç 50g, °è¶õ 2°³,
Ä¿ÇÇ¿¢±â½º(¸ðÄ«¿¢±â½º) 15g, È£µÎºÐÅ 100g
»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |
Á¦Ç° »ç¿ë¼Ò°¨À» ³ª´©±â À§ÇÑ °ø°£ÀÔ´Ï´Ù.
±¸¸ÅÇϽŠ»óÇ°ÀÇ »ç¿ëÈı⸦ ³²°ÜÁֽøé Àû¸³±ÝÀ» µå¸³´Ï´Ù. »ç¿ëÈıâ´Â ±¸¸Å¿Ï·á ÈÄ ¸¶ÀÌÆäÀÌÁö¿¡¼ ÀÛ¼ºÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |