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커피콩빵 Coffee Bean Bread

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      커피콩빵

      Coffee Bean Bread

       

       

       

      요즘 카페에서 한창 인기몰이 중인 디저트!

       

      향긋한 커피향이 일품인 앙증맞은 커피콩빵이에요~

       

      디저트를 만들 때마다 설거지할 것이 많이 나와 뒤처리가 두려우셨다면


      이번에는 틀 외에 특별한 도구가 필요하지도 않고,


      적은 양의 도구들로 만들 수 있는 커피콩빵을 만들어보세요~

       

      생크림이 들어가서 더 부드러워요~^^




       

       

       


      재료

       

      ‘실리콘틀 커피콩빵 7구’틀 기준 28개 분량


      박력분 100g, 베이킹파우더 2g, 설탕 80g, 커피플레이버 20g,

      인스턴트 원두커피 10g, 뜨거운 물 10g, 버터 60g, 생크림 40g, 계란 2개

       

      tip – 커피플레이버 20g은 인스턴트 원두커피 10g+뜨거운물 10g으로 변경가능해요~
           인스턴트 원두커피 10g+뜨거운물 10g도 커피플레이버 20g으로 변경가능합니다~


      tip – 원두가 아닌 물에 잘 녹는 인스턴트 원두로 준비해주시구요,
           꼭 설탕이 들어있지 않은 블랙으로 사용해주세요~

       





      박력분, 설탕, 베이킹파우더를 한 볼에 담고 거품기로 잘 섞어주세요~






      버터는 중탕 혹은 전자레인지에 녹여주시구요,
      인스턴트 원두커피는 뜨거운 물에 넣어서 잘 섞어주세요~



      버터와 커피가 미지근하게 식으면 커피플레이버, 커피, 녹인 버터,
      생크림, 계란 2개를 한 곳에 넣어 거품기로 잘 저어주세요~


      tip – 최대한 거품이 나지 않게 저어주시는 것이 좋아요~
           거품이 많이 나면 커피콩빵 표면에도 구멍이 뚫려요ㅠㅠ




      잘 섞인 액체재료를 앞서 섞어둔 가루재료가 담긴 볼에 넣어 거품기로 섞어주세요~




      완성된 반죽을 짤주머니에 담아 커피콩빵틀에 50~70%정도 채워주세요~


      tip – 많이 부풀기 때문에 조금만 채워주셔야 흘러나오지 않아요~
      tip – 틀에 부드러운 상태의 버터를 발라주시면 바삭하게 구울 수 있어요~




      170도의 오븐에 10~15분정도 구워주시면 완성이에요~^^



















       

       

       

      재료

       

      ‘실리콘틀 커피콩빵 7구’틀 기준 28개 분량


      박력분 100g, 베이킹파우더 2g, 설탕 80g, 커피플레이버 20g,

      인스턴트 원두커피 10g, 뜨거운 물 10g, 버터 60g, 생크림 40g, 계란 2개

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