닫기

현재 위치
home > 마카롱만들기 > 레시피 > 할로윈 마카롱 Halloween Macaron

할로윈 마카롱 Halloween Macaron

상품 옵션
판매가
레시피제공
적립금
1%

      총 상품 금액

      0

      (상품금액 원 + 기본옵션 원 )
      장바구니 담기 찜하기 주문하기
      리뷰
      상품설명 상품 일반정보 관련상품 상품후기 상품문의 게시판

       

       

       

      할로윈 마카롱
      Halloween Macaron

       

       

       

      동글동글 귀엽고 오싹한 할로윈 마카롱이에요~
      작지만 분위기를 띄어줄 확실한 디저트!! 할로윈에 함께 해보세요~
      마카롱에 그림 그리기는 아이들과 함께하면 더욱 재미있어요!!

       

       

       

       

       

       

       

       

      재료
      가나슈 샌드한 마카롱 약 10개분량
      마카롱 : 계란흰자 50g, 설탕 25g, 아몬드파우더 60g,

                  셰프마스터 네온브라이트오렌지 색소 약간,

                  슈가파우더 100g

      샌드용 가나슈 : 다크커버춰초콜렛 100g, 생크림 50g
      데코용 : 다크 초코펜 1개

       

       

       

       

       

       

      가장 먼저 아몬드분말과 슈가파우더를 함께 체 쳐 주세요~
      3번은 체를 쳐주셔야 좋답니다^^

       

       

       

       

       

      물기나 기름기가 없는 깨끗한 볼에 차가운 상태의 계란흰자를 넣고 멍울이 풀어질 정도로 20초 정도 믹싱해주세요~

       

       

       

       

       

       

      준비한 설탕의 1/2을 넣고 믹싱해주세요~
      거품이 뽀얗게 올라오면 나머지 설탕을 넣고 믹싱해주세요~
      흰자가 하얗게 변하면서 볼을 기울여도 흘러내리지 않고,

      거품기나 주걱으로 들어올렸을 때 흰자가 뾰족하게 만들어지면 돼요~

       

       

       

       

       

       

      단단하게 만들어진 머랭에 체 친 아몬드파우더와 슈가파우더를 넣고

      주걱으로 거품이 죽지 않도록 위에서 아래로 가볍게 섞어주세요~

       

       

       

       

       

       

       

      가루가 보이지 않으면 색소를 넣고 반죽에 윤기가 생기고 부드럽게 떨어질 정도까지 주걱으로 섞어주세요~

       

      tip - 가루류를 넣고 너무 많이 섞으면 반죽이 퍼져버리구요,

             너무 안섞으면 윗면이 매끄럽지 않으니 주의해주세요~!
      tip - 완성된 후에 섞으면 반죽이 오버될 수 있어요~

       

       

       

       

       

       

      팬에 테프론 시트나 마카롱시트를 깔아 준비해주시고,

      짤주머니에는 원형 1cm 깍지를 껴서 마카롱 반죽을 담은 후에

      시트 위에 일정한 크기로 짜주세요~

       

       

       

       

       

      다 짠 반죽을 습하지 않은 실온에서 1시간이상 말려주세요~
      반죽 윗면을 손으로 만졌을 때 반죽이 손에 묻어나지 않고

      꾸덕꾸덕 해질 때까지 말려주시면 돼요~

       

      tip - 환경이 습하거나 덜 마르면 프릴이 형성되지 않구요,

             구웠을 때 윗면이 갈라질 수 있어 꼭 잘 말려주세요~

       

       

       

       

       

      반죽이 마르는 동안 생크림을 전자레인지에 20초간 따뜻하게 데운 후

      다크커버춰 초콜렛을 넣고 섞어서 가나슈를 만들어주세요~

      가나슈는 살짝 식힌 후 짤주머니에 담아주세요~

       

       

       

       

       

      잘 마른 반죽은 150도로 예열된 오븐에서 15분 구워주세요~
      마카롱은 색이 나지 않도록 굽기 때문에 낮은 온도에서 말리듯이 굽는다고 생각하시면 좋아요~

       

       

       

       

       

      오븐에서 꺼낸 마카롱은 식힘망 위에 올려 완전히 식힌 후 가나슈를 마카롱에 샌드해주세요~

       

       

       

       

       

      마카롱이 완성됐으면 초코펜을 따뜻한물(약 50도)에 담아서 녹여주세요~

       

       

       

       

       

      초코펜이 균일하게 잘 나오는지 확인한 후 완성된 마카롱에 예쁘게 그림을 그려주시면 완성~

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

        

       

       

       

       

      재료
      가나슈 샌드한 마카롱 약 10개분량
      마카롱 : 계란흰자 50g, 설탕 25g, 아몬드파우더 60g,

      슈가파우더 100g, 네온브라이트오렌지 색소
      샌드용 가나슈 : 다크커버춰초콜렛 100g, 생크림 50g
      데코용 : 다크 초코펜 1개

      상품설명 상품 일반정보 관련상품 상품후기 상품문의 게시판
      관련상품 리스트
      • 상품 섬네일
      •   아몬드분말 가루 200g (아몬드파우더 100%)
      • 3,400원
      • 상품 섬네일
      •   분당 슈가파우더 200g
      • 1,500원
      • 상품 섬네일
      •   셰프마스터 식용색소 네온 브라이트 오렌지 20g (아이싱칼라)
      • 3,500원
      • 상품 섬네일
      •   백설 하얀설탕 1kg
      • 2,430원
      • 상품 섬네일
      •   바리 칼리바우트 다크커버춰초콜릿 200g
      • 4,200원
      • 상품 섬네일
      •   초코펜(다크) 데코펜/초콜릿펜
      • 800원
      • 상품 섬네일
      •   체 19cm
      • 3,900원
      • 상품 섬네일
      •   휘바 핸드믹서 200와트 자동거품기
      • 21,000원
      • 상품 섬네일
      •   원형깍지10mm(대 804번)
      • 980원
      • 상품 섬네일
      •   비닐짤주머니 14인치 (5장)
      • 900원
      • 상품 섬네일
      •   계란 노른자 분리기
      • 3,700원
      • 상품 섬네일
      •   테프론시트 36 x 26
      • 1,900원
      • 상품 섬네일
      •   튼튼한 통 실리콘 주걱 29cm
      • 4,900원
      • 상품 섬네일
      •   유령 접착식비닐 20장 10x11
      • 1,200원
      • 상품 섬네일
      •   반투명 포장용비닐 8.5 x 11cm (약 100장)
      • 3,400원
      • 상품 섬네일
      •   핼러윈 미니 박스 8.5 x 6 x 8cm
      • 700원
      체크박스에 체크 후 버튼을 누르면 한번에 여러 제품을 장바구니에 담을 수 있어요. 제품을 클릭하면 새창으로 해당상품으로 연결됩니다.
      상품설명 상품 일반정보 관련상품 상품후기 상품문의 게시판

      제품 사용소감을 나누기 위한 공간입니다.

      구매하신 상품의 사용후기를 남겨주시면 적립금을 드립니다. 사용후기는 구매완료 후 마이페이지에서 작성이 가능합니다.

      상품설명 상품 일반정보 관련상품 상품후기 상품문의 게시판

      전체보기 상품문의

      상품문의 게시판
      등록된 문의가 없습니다.

      Item size chart 사이즈 기준표

      * 상품사이즈 치수는 재는 방법과 위치에 따라 1~3cm 오차가 있을 수 있습니다.

      비밀번호 확인 닫기