- ÇöÀç À§Ä¡
- home > ¡ÙÄíÅ°º£º£ ·¹½ÃÇÇ > ÄÉÀÍ/¸ÓÇÉ/ÆÄÀÌ/¿ÍÇà > ÄÉÀÍ/½¬Æù/·Ñ/¹«½º/ÆÄ¿îµåÄÉÀÌÅ© > °¡³ª½´ ÄÚÆà ÄÉÀÍ Ganache Coating Cake
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |
Å©¸®½º¸¶½º °¡³ª½´ ÄÚÆà ÄÉÀÌÅ©
Ganache Coating Cake
¾ÆÀ̽ÌÀÌ °£´ÜÇÏ¸é¼ Æû³ª´Â Å©Å°½º¸¶½º¿¡ µü ¾î¿ï¸®´Â ÃÊÄÝ·¿ ÄÉÀÌÅ©¿¹¿ä.
´ÞÄÞÇÑ ÃÊÄÝ·¿ Çâ±â¿Í ÇÔ²² ´ÞÄÞÇÑ Å©¸®½º¸¶½º¸¦ ÁغñÇϼ¼¿ä.
Àç·á
¹Ú·ÂºÐ 140g, ¹öÅÍ 150g, ¼³ÅÁ 100g,¼Ò±Ý 1g, º£ÀÌÅ· ÆÄ¿ì´õ 3g, ¹Ù´Ò¶óÇâ 2g, °è¶õ 2°³, ÄÚÄÚ¾Æ ÆÄ¿ì´õ 15g, ÃÊÄÚĨ 50g
ÄÚÆÃ¿ë °¡³ª½´: ÃÊÄÝ·¿100g, »ýÅ©¸² 100g, (ÅäÇÎ¿ë °ß°ú·ù 20g, Å©·£º£¸® 5~10g)
-¹Ú·ÂºÐ, º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ, ÄÚÄÚ¾ÆÆÄ¿ì´õ´Â ÇÔ²² 3¹ø ü Ãļ ÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä.
-°è¶õÀº 30ºÐ Àü¿¡ ½Ç¿Â¿¡ ²¨³»¾î ÁÖ¼¼¿ä.
-¹öÅÍ´Â 1~2½Ã°£ Àü¿¡ ½Ç¿Â¿¡ ²¨³»¾î ÁÖ¼¼¿ä.
-°ß°ú·ù´Â ±â¸§À» µÎ¸£Áö ¾ÊÀº ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ »ì¦ ºº¾Æ¼ ÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä.
¼³ÅÁ½Ã·´¿¡ Á¹ÀÎ ÈÄ ¹öÅ͸¦ ³Ö¾î ºº¾ÆÁÖ½Ã¸é ´õ¿í À±±â°¡ ¹Ý¦¹Ý¦ÇØ¿ä.
1. ½Ç¿Â¿¡ µÎ¾î ¸»¶û¸»¶ûÇØÁø ¹öÅ͸¦ °ÅÇ°±â·Î Àú¾î¼ ºÎµå·¯¿î ¸¶¿ä³×Áî »óÅ·Π¸¸µé¾î ÁÖ¼¼¿ä.
¸ù¿Ã¸ù¿ÃÇÑ µ¢¾î¸®°¡ ¾ø¾î¾ß ÇØ¿ä. µ¢¾î¸®°¡ ÀÖÀ¸¸é °¡·ç ³ÖÀ» ¶§ ¹¶Ä¡°Ô µÅ¿ä.
¹Ù´Ò¶óÇâµµ À̶§ ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip *ºÐ¸®µÈ´Ù?*
À¯Áö·ù¿¡ Âù °è¶õÀ̳ª ¿ìÀ¯¸¦ ÇÑ ¹ø¿¡ ³Ê¹« ¸¹Àº ¾çÀ» ³ÖÀ¸¸é À¯ÁöºÐÀÌ ¼öºÐÀ» Èí¼öÇÏÁö ¸øÇÏ°í ¹ñ¾î³»°Ô µÅ¿ä.
±×·¯¸é ¼øµÎºÎ°°ÀÌ ¸ù¿Ã¸ù¿ÃÇØÁö¸é¼ Çϳª·Î ¹¶ÃÄÁöÁö ¾Ê¾Æ¿ä.
ºÐ¸®°¡ ¾È µÇ°Ô ÇÏ·Á¸é °è¶õÀº ÇÑ ¹ø¿¡ ÇÑ ¾Ë¾¿, ¿ìÀ¯ µî ¾×ü·ù´Â ¾à 2Å«¼ú¾¿ ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä.
ƯÈ÷ ¾×ü·ù°¡ Â÷°¡¿ì¸é ºÐ¸®°¡ ´õ Àß µÇ´Ï ³ÃÀå°í¿¡¼ ¹Ì¸® ²¨³»µÎ½Ã¸é ÁÁ¾Æ¿ä.
Cooking Tip *ÄÉÀÍ ´Ù À;ú³ª?*
ÄÉÀÍÀÌ ´Ù À;ú´ÂÁö È®ÀÎÇØ º¸½Ç ¶§´Â ÄÉÀÍÅ×½ºÅÍ ¶Ç´Â À̾¥½Ã°³·Î °¡¿îµ¥¸¦ Âñ·¯º¸¼¼¿ä.
¹ÝÁ×ÀÌ ¹¯¾î³ªÁö ¾Ê´Â´Ù¸é ´Ù ÀÍÀº °Å¿¹¿ä.
Cooking Tip *¿¹¿?*
»§À̳ª °úÀÚ´Â ±Á±â Àü¿¡ ¿ÀºìÀ» ¿¹¿ÇØ ÁÖ¼Å¾ß ÇØ¿ä. ±Á´Â ½Ã°£Àº ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ µé¾î°£ ÀÌÈĺÎÅÍ¿¹¿ä.
¿Àºì¿¡ µû¶ó ¿¹¿ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ´Ù¸£´Ï ¿Àºì ¸Å´º¾óÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.
»ýÅ©¸²À» ÆÈÆÈ ²úÀÎ ÈÄ ÃÊÄÝ·¿¿¡ ºÎ¿ö ÃÊÄÝ·¿À» ³ì¿©ÁÖ½Ã¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.
(µµ±úºñ ¹æ¸ÁÀÌ µî¿¡ ³Ö°í Àá½Ã µ¹·ÁÁÖ½Ã¸é ±Ý¹æ ¼¯¿©¿ä.)
°¡³ª½´´Â ºñ´Ò©ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ³Ö°í »Ñ·ÁÁÖ½Ã¸é ¸¹Àº ¼Õ½Ç¾øÀÌ ¿¹»Ú°Ô »Ñ·ÁÁÖ½Ç ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
ÇÊ¿äÇÑ Àç·á¸¦ È®ÀÎÇϽðí Àå¹Ù±¸´Ï¿¡ ´ã¾Æº¸¼¼¿ä
Àç·á
¹Ú·ÂºÐ 140g, ¹öÅÍ 150g, ¼³ÅÁ 100g,¼Ò±Ý 1g, º£ÀÌÅ· ÆÄ¿ì´õ 3g, ¹Ù´Ò¶óÇâ 2g, °è¶õ 2°³, ÄÚÄÚ¾Æ ÆÄ¿ì´õ 15g, ÃÊÄÚĨ 50g
ÄÚÆÃ¿ë °¡³ª½´: ÃÊÄÝ·¿100g, »ýÅ©¸² 100g, (ÅäÇÎ¿ë °ß°ú·ù 20g, Å©·£º£¸® 5~10g)
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |