- ÇöÀç À§Ä¡
- home > ¢¾ÄÉÀÍ ¸¸µé±â ¢¾ > ÄÉÀÍ·¹½ÃÇÇ > »þ¸¦·Î¶ß ·Ñ Charlotte Roll
»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |
»þ¸¦·Î¶ß ·Ñ
Charlotte Roll
±ÍºÎÀÎÀÇ ¸ðÀÚ¸ð¾ç°ú ´à¾Ò´Ù°í »þ¸¦·Î¶ß ·ÑÀ̶ó ºÒ·Á¿ä.
°áÀÌ ¿¹»Ú°Ô »ì¾ÆÀÖ¾î¼ ³Ê¹« »ç¶û½º·´°í¿ä,
¼±¹°¿ëÀ¸·Î ³Ê¹« ¿¹»Ú°í ÁÁ¾Æ¿ä.
½ÃÅ©ÀÇ Æ÷±ÙÇÔ°ú °úÀÏÀÇ »óÅÇÔÀ» ´À²¸º¸¼¼¿ä.
Àç·á
¹Ú·ÂºÐ 150g, ¼³ÅÁ(³ë¸¥ÀÚ¿ë 40g, ÈòÀÚ¿ë 90g), ¹Ù´Ò¶óÇâ 2g, ½Ã·´¿ë(¼³ÅÁ 50g, ¹° 50g),
»ýÅ©¸²¿ë(»ýÅ©¸² 100g, ¼³ÅÁ 8g), Àû´ç·® ÅäÇÎÀç·á(ÇǽºÅ¸Ä¡¿À, ½´°¡ÆÄ¿ì´õ, Á¦Ã¶°úÀÏ),
ÀªÆ°»ö¼Ò ¹ö°Çµð»ö»ó, °è¶õ ³ë¸¥ÀÚ 5¾Ë, °è¶õ ÈòÀÚ 5°³ºÐ
1. °è¶õÀº ÈòÀÚ¿Í ³ë¸¥ÀÚ¸¦ ºÐ¸®ÇØÁÖ¼¼¿ä. ÈòÀÚ ¾È¿¡ ³ë¸¥ÀÚ°¡ µé¾î°¡¸é °ÅÇ°ÀÌ ¾È ³ª´Ï ÁÖÀÇÇϼ¼¿ä.
2. ³ë¸¥ÀÚ¸¦ Ç®¾îÁØ ÈÄ ¼³ÅÁ 40gÀ» ³Ö°í ³ë¸¥ÀÚ°¡ º£ÀÌÁö»öÀÌ µÇ°í ºÎÇÇ°¡ ¾à 1.5¹è Á¤µµ°¡ µÉ ¶§±îÁö ÈÖÇÎÇØÁÖ¼¼¿ä.
¹Ù´Ò¶óÇâµµ ÇÔ²² ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
³ë¸¥ÀÚ¿¡ ¼³ÅÁÀ» ³ÖÀ¸½Ç ¶§´Â ²À ³ë¸¥ÀÚ¸¦ ÅͶ߷Á¼ Ç®¾îÁØ ÈÄ ³ÖÀ¸½Ã°í ¹Ù·Î ÈÖÇÎÇØÁÖ¼¼¿ä.
³ë¸¥ÀÚ ¸·À» ÅÍÆ®¸®Áö ¾ÊÀº »óÅ¿¡¼ ¼³ÅÁÀ» ³ÖÀ¸¸é µ¢¾î¸®°¡ Áö¸é¼ Ç®¸®Áö°¡ ¾Ê¾Æ¿ä.
ºü¸£°Ô ÈÖÇÎÀ» ¾È Çصµ µ¢¾î¸®°¡ »ý±â´Ï ÁÖÀÇÇϼ¼¿ä.
3. ¸Ó·©À» ¸¸µé¾îÁÖ¼¼¿ä.
Â÷°¡¿î °è¶õ ÈòÀÚ¸¦ º¼¿¡ ´ã°í °ÅÇ°±â·Î ÈÖÇÎÇØÁÖ¼¼¿ä.
¼¤Çª°Åǰó·³ °ÅÇ°ÀÌ ¿Ã¶ó¿À°í ¾×ü°¡ º¸ÀÌÁö ¾ÊÀ¸¸é ¼³ÅÁÀ» 4~5Â÷·Ê ³ª´©¾î ³ÖÀ¸¸é¼ ÈÖÇÎÇØÁÖ¼¼¿ä.
ÈòÀÚ°¡ ÇϾé°Ô º¯ÇÏ°í º¼À» ±â¿ï¿©µµ Èê·¯³»¸®Áö ¾ÊÀ¸¸ç, °ÅÇ°±â ³¡¿¡ ÈòÀÚ°¡ »ÏÁ·ÇÏ°Ô ¸¸µé¾îÁö¸é ¼º°øÀÌ¿¡¿ä.
4. ³ë¸¥ÀÚ¿¡ ¸Ó·© 1/3À» ³Ö°í ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
5. ¹Ú·ÂºÐÀ» 3¹ø ü Ãļ ³Ö°í °¡º±°Ô ¼¯¾îÁØ ÈÄ ³ª¸ÓÁö ¸Ó·©°ú »ö¼Ò¸¦ ³Ö°í °ø ±¸¸£µíÀÌ °¡º±°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip *¹Ú·ÂºÐÀ» ¼¼ Â÷·Ê ü Ä¡´Â ÀÌÀ¯*
¹Ú·ÂºÐÀº ¼öºÐÀ» Àß ¸Ó±Ý¾î µ¢¾î¸®Áö±â ½¬¿ö¿ä. ¼¼ Â÷·Ê Á¤µµ ü¸¦ ÃÄÁּż µ¢¾î¸®¸¦ Ç®¾îÁÖ¼¼¿ä. 3Â÷·Ê ü Ä¡´Â µ¿¾È °¡·ç°¡ °ø±â¸¦ Ç°¾î ´Ù¸¥ Àç·á¿Í Àß ¼¯ÀÌ°Ô µÅ¿ä.
Cooking tip *»ö¼Ò*
»ö¼Ò´Â ¸Å¿ì ÁøÇØ¿ä. À̾¥½Ã°³ µîÀ¸·Î ¼Ò·®¸¸ Âï¾î¼ ¹ÝÁ׿¡ ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä.
6. ¿ÀºìÆÒ¿¡ À¯»êÁö¸¦ ±ò¾ÆÁÖ¼¼¿ä.
©ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ¿øÇü±ïÁö 10mm ¶Ç´Â º°±ïÁö 5¹ßÀ» ³¤ ÈÄ ¹ÝÁ×À» ÆÒ¿¡ »ç¼±À¸·Î Â¥ÁÖ¼¼¿ä.
7. ´ÙÁø ÇǽºÅ¸Ä¡¿À¿Í ½´°¡ÆÄ¿ì´õ¸¦ »Ñ·ÁÁÖ¼¼¿ä.
8. 180¡É·Î ¿¹¿µÈ ¿Àºì¿¡¼ 12~15ºÐ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä.
(±Á´Â µ¿¾È °úÀÏ°ú ½Ã·´À» ÁغñÇÕ´Ï´Ù.)
Cooking Tip *¿¹¿*
»§À̳ª °úÀÚ´Â ±Á±â Àü¿¡ ¿ÀºìÀ» ¿¹¿ÇØ ÁÖ¼Å¾ß ÇØ¿ä. ±Á´Â ½Ã°£Àº ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ µé¾î°£ ÀÌÈĺÎÅÍ¿¹¿ä. ¿Àºì¿¡ µû¶ó ¿¹¿ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ´Ù¸£´Ï ¿Àºì ¸Å´º¾óÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.
9. ½Ã·´À» ¸¸µé¾î ÁÖ¼¼¿ä.
¼³ÅÁ 50g, ¹° 50gÀ» ³Ö°í ²ú¿©ÁÖ¼¼¿ä.
¼³ÅÁÀÌ ´Ù ³ìÀ¸¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.
10. »ýÅ©¸²À» ¸¸µé¾î ÁÖ¼¼¿ä.
*»ýÅ©¸² ¸¸µé±â
»ýÅ©¸²¿¡ ¼³ÅÁÀ» ³ÖÀ¸¼¼¿ä. (»ýÅ©¸²¾çÀÇ 8%¸¦ ³ÖÀ¸¼¼¿ä.)
»ýÅ©¸²ÀÌ ¿Ï¼ºµÉ ¶§±îÁö ÈÖÇÎÇØÁÖ¼¼¿ä. (¹Í½Ì±â·Î ¶°¿Ã·ÈÀ» ¶§ ²¿¸®°¡ »ì¦ »ý±â¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.)
»ýÅ©¸²Àº ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ÈÖÇÎÇϸé Ǫ¼®°Å¸®´Ï È帣Áö ¾ÊÀ» Á¤µµ·Î¸¸ ÈÖÇÎÇØÁÖ¼¼¿ä.
11. ¿Àºì¿¡¼ ²¨³½ ½ÃÆ®´Â ½ÄÇôÁØ ÈÄ µÚÁý¾î¼ À¯»êÁö¸¦ ¹þ°ÜÁÖ¼¼¿ä.
½ÃÆ® ¹Ø¿¡ »õ À¯»êÁö¸¦ ±ñ ÈÄ ¸ð¾çÀÌ ÀÖ´Â ¸éÀÌ ¾Æ·¡·Î °¡µµ·Ï ÇÑ ÈÄ ½Ã·´À» µë»Ò ¹ß¶óÁÖ¼¼¿ä.
12. »ýÅ©¸²À» ½ÃÆ® µÚÂÊÀÇ 1/3¸¸ ³²°ÜµÎ°í Àüü¿¡ ¹ß¶óÁÖ½Ã°í °úÀϵµ ¾ñ¾îÁÖ¼¼¿ä.
½ºÆäÃô¶ó·Î Áß°£Áß°£¿¡ Ä®ÁýÀ» ³»ÁÖ½Ã¸é ¿¹»Ú°Ô ¸» ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
Cooking Tip
»ýÅ©¸²À» ³¡±îÁö ¹Ù¸£¸é ·ÑÄÉÀÍÀ» ¸» ¶§ Å©¸²ÀÌ ¹ÛÀ¸·Î ¸¹ÀÌ ³ª¿À°Ô µÅ¿ä. 1/3Àº ºñ¿öµÎ°í ¹Ù¸£¼¼¿ä.
13. À¯»êÁö¸¦ µé¾î ½ÃÆ®¸¦ ¸»¾ÆÁÖ¼¼¿ä. À¯»êÁö´Â »©¸é¼ ¸»¾Æ¾ß ÇØ¿ä.
´Ù ¸»°í ³ ÈÄ¿¡´Â À¯»êÁö¸¦ µ¤¾î¼ ¸ð¾çÀ» Àâ¾ÆÁÖ¼¼¿ä.
5~10ºÐ Á¤µµ ÈÄ¿¡ Ç®¾îÁÖ¼Å¾ß ¸ð¾çÀÌ ¸Á°¡ÁöÁö ¾Ê¾Æ¿ä.
14. À¯»êÁö¸¦ ¹þ°Ü³½ ÈÄ »ýÅ©¸²°ú °úÀÏ·Î ¿¹»Ú°Ô Àå½ÄÇØÁÖ¼¼¿ä.
°úÀÏ¿¡´Â ¹Ì·Î¿Í¸¦ ¹ß¶óÁÖ½Ã¸é ±¤ÅÃÀÌ ÁÁ¾ÆÁö°í Àß ¸¶¸£Áö ¾Ê¾Æ¿ä.
ÇÊ¿äÇÑ Àç·á¸¦ È®ÀÎÇϽðí Àå¹Ù±¸´Ï¿¡ ´ã¾Æº¸¼¼¿ä
Àç·á
¹Ú·ÂºÐ 150g, ¼³ÅÁ(³ë¸¥ÀÚ¿ë 40g, ÈòÀÚ¿ë 90g), ¹Ù´Ò¶óÇâ 2g, ½Ã·´¿ë(¼³ÅÁ 50g, ¹° 50g),
»ýÅ©¸²¿ë(»ýÅ©¸² 100g, ¼³ÅÁ 8g), Àû´ç·® ÅäÇÎÀç·á(ÇǽºÅ¸Ä¡¿À, ½´°¡ÆÄ¿ì´õ, Á¦Ã¶°úÀÏ),
ÀªÆ°»ö¼Ò ¹ö°Çµð»ö»ó, °è¶õ ³ë¸¥ÀÚ 5¾Ë, °è¶õ ÈòÀÚ 5°³ºÐ
»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |
Á¦Ç° »ç¿ë¼Ò°¨À» ³ª´©±â À§ÇÑ °ø°£ÀÔ´Ï´Ù.
±¸¸ÅÇϽŠ»óÇ°ÀÇ »ç¿ëÈı⸦ ³²°ÜÁֽøé Àû¸³±ÝÀ» µå¸³´Ï´Ù. »ç¿ëÈıâ´Â ±¸¸Å¿Ï·á ÈÄ ¸¶ÀÌÆäÀÌÁö¿¡¼ ÀÛ¼ºÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |