- ÇöÀç À§Ä¡
- home > ¡ÙÄíÅ°º£º£ ·¹½ÃÇÇ > »§/½Ä»§/ÇÇÀÚ > »§/´Ü°úÀÚ»§ > ´ÜÆÏ»§ Red Bean Bread
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |
´ÜÆÏ»§
Red Bean Bread
´ÜÆÏ»§ ¾à12°³ ºÐ·® ·¹½ÃÇÇ¿¹¿ä.
´ÜÆÏ»§ ¶Ç´Â ¾Ó±Ý»§À̶ó°íµµ ÇÏÁÒ?
Á¤¸» ¿¾³¯ºÎÅÍ ¸Ô´ø Ä£±ÙÇÑ »§ÀÌ¿¡¿ä.
¿ìÀ¯¿Í ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é Á¤¸» ¸ÀÀÖ°í µçµçÇØ¿ä.
ÇÒ¸Ó´Ô, ÇҾƹö´Ôµµ ÁÁ¾ÆÇϽÃÁö¸¸ ¾ÆÀ̵鵵 Âü ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ±¹¹Î»§ÀÌ¿¡¿ä.
Á¤¸» ¿¾³¯ºÎÅÍ ¸Ô´ø Ä£±ÙÇÑ »§ÀÌ¿¡¿ä.
¿ìÀ¯¿Í ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é Á¤¸» ¸ÀÀÖ°í µçµçÇØ¿ä.
ÇÒ¸Ó´Ô, ÇҾƹö´Ôµµ ÁÁ¾ÆÇϽÃÁö¸¸ ¾ÆÀ̵鵵 Âü ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ±¹¹Î»§ÀÌ¿¡¿ä.
Àç·á.
*»§¹ÝÁ×
°·ÂºÐ 300g, ¼³ÅÁ 36g, ¹öÅÍ 30g, µå¶óÀÌÀ̽ºÆ® 10g, Å»ÁöºÐÀ¯ 9g, ¼Ò±Ý 7g, ¹° 130g, °è¶õ 1°³
*ÃæÀü¹°
Àû¾Ó±Ý 360g
°è¶õ¹°- ³ë¸¥ÀÚ 1°³ ¹° 10g
*»§¹ÝÁ×
°·ÂºÐ 300g, ¼³ÅÁ 36g, ¹öÅÍ 30g, µå¶óÀÌÀ̽ºÆ® 10g, Å»ÁöºÐÀ¯ 9g, ¼Ò±Ý 7g, ¹° 130g, °è¶õ 1°³
*ÃæÀü¹°
Àû¾Ó±Ý 360g
°è¶õ¹°- ³ë¸¥ÀÚ 1°³ ¹° 10g
1. °·ÂºÐ, µå¶óÀÌÀ̽ºÆ®, Å»ÁöºÐÀ¯´Â 3¹ø ü Ãļ º¼¿¡ ´ã¾ÆÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
*°¡·ç¸¦ ¼¼ Â÷·Ê ü Ä¡´Â ÀÌÀ¯*
°¡·ç´Â ¼öºÐÀ» Àß ¸Ó±Ý¾î µ¢¾î¸®Áö±â ½¬¿ö¿ä.
Cooking Tip
*°¡·ç¸¦ ¼¼ Â÷·Ê ü Ä¡´Â ÀÌÀ¯*
°¡·ç´Â ¼öºÐÀ» Àß ¸Ó±Ý¾î µ¢¾î¸®Áö±â ½¬¿ö¿ä.
¼¼ Â÷·Ê Á¤µµ ü¸¦ ÃÄÁּż µ¢¾î¸®¸¦ Ç®¾îÁÖ¼¼¿ä.
ü Ä¡´Â µ¿¾È °¡·ç°¡ °ø±â¸¦ Ç°¾î ´Ù¸¥ Àç·á¿Í Àß ¼¯ÀÌ°Ô µÇ¿ä.
2. ¹Ð°¡·ç °¡¿îµ¥¸¦ ¿òÇ«ÇÏ°Ô ÆÄ°í ¹°, ¼Ò±Ý, ¼³ÅÁ, °è¶õÀ» ³Ö°í °¡º±°Ô ¼¯¾îÁÖ¸ç ¹ÝÁ×ÇÕ´Ï´Ù.
3. ¹ÝÁ×ÀÌ ¼Õ¿¡ µé·¯ºÙÀ¸¸ç ¹¶Ä¡±â ½ÃÀÛÇÏ¸é ¼Õ¹Ù´Ú°ú ¼Õ¸ñ¿¡ ÈûÀ» ÁÖ¾î ¹Ð°í ´ç±â±â¸¦ ¾à 10ºÐ°£ ¹Ýº¹ÇØÁÖ¼¼¿ä. ¹ÝÁ×ÀÌ ¾à°£ ¸Å²ô·¯¿öÁö¸é ¹öÅ͸¦ ³Ö°í ´Ù½Ã ¹Ð°í ´ç±â±â¸¦ ¹Ýº¹ÇØÁÖ¼¼¿ä.
4. ¹ÝÁ×ÀÌ ¼Õ¿¡ ´ú ´Þ¶óºÙ±â ½ÃÀÛÇÏ¸é ¹ÝÁ×À» ¹Ù´Ú¿¡ ÅÁ ¼Ò¸®°¡ ³ª°Ô ¶§·ÁÁÖ¼¼¿ä. ¾à 10ºÐÀÌ»ó ¿½ÉÈ÷ ¹ÝÁ×À» ÃÄÁÖ½Ã¸é ¹ÝÁ×ÀÌ ¸¹ÀÌ ºÎµå·¯¿öÁú °Å¿¹¿ä. ¹ÝÁ×À» Á¶±Ý ¶â¾î¼ ´Ã·ÁºÃÀ» ¶§ ºÎµå·´°Ô ´Ã¾î³ª¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.
5. ´Ù µÈ ¹ÝÁ×Àº Ç¥¸éÀ» ¸Å²ô·´°Ô ´Ùµë¾î µ¡°¡·ç¸¦ »Ñ¸° º¼¿¡ ´ã°í ¿Âµµ È®ÀÎ ÈÄ ·¦À» ¾º¿ö 1Â÷ ¹ßÈ¿¸¦ ÇÕ´Ï´Ù. ¹ÝÁ× ¿Âµµ´Â 27µµÁ¤µµ°¡ ÁÁ¾Æ¿ä. º¼ ¹Ø¿¡ µû¶æÇÑ ¹°À» ¹ÞÄ¡°í ¾à 1½Ã°£Á¤µµ ¹ßÈ¿½Ãŵ´Ï´Ù.
Cooking Tip
¹ßÈ¿ ¿Âµµ´Â 27~30µµÁ¤µµ°¡ ÁÁ¾Æ¿ä. ¿Âµµ°¡ ³Ê¹« ³ôÀ¸¸é ¹ßÈ¿´Â »¡¸® µÇÁö¸¸ ½ÃÅÇÑ ³¿»õ°¡ ³ª°Ô µÅ¿ä.
Cooking Tip
*µ¡°¡·ç*
µ¡°¡·ç´Â ¼Õ°ú µµ¸¶ µî¿¡ ¹ÝÁ×ÀÌ ºÙÁö ¾Ê°Ô Çϱâ À§Çؼ »Ñ¸®´Â °Å¿¡¿ä. ¹Ð°¡·ç¸¦ ü Ãļ »ç¿ëÇϼ¼¿ä. (°·ÂºÐÀÌ ÀÖ´Ù¸é °·ÂºÐÀ» »ç¿ëÇϼ¼¿ä.)
Cooking Tip
¹ßÈ¿ ¿Âµµ´Â 27~30µµÁ¤µµ°¡ ÁÁ¾Æ¿ä. ¿Âµµ°¡ ³Ê¹« ³ôÀ¸¸é ¹ßÈ¿´Â »¡¸® µÇÁö¸¸ ½ÃÅÇÑ ³¿»õ°¡ ³ª°Ô µÅ¿ä.
Cooking Tip
*µ¡°¡·ç*
µ¡°¡·ç´Â ¼Õ°ú µµ¸¶ µî¿¡ ¹ÝÁ×ÀÌ ºÙÁö ¾Ê°Ô Çϱâ À§Çؼ »Ñ¸®´Â °Å¿¡¿ä. ¹Ð°¡·ç¸¦ ü Ãļ »ç¿ëÇϼ¼¿ä. (°·ÂºÐÀÌ ÀÖ´Ù¸é °·ÂºÐÀ» »ç¿ëÇϼ¼¿ä.)
6. ¹ÝÁ×ÀÌ 2~3¹è ºÎÇ®¾î ¿À¸£¸é ¼Õ°¡¶ô¿¡ ¹Ð°¡·ç¸¦ ¹¯Çô¼ ¹ÝÁ×À» Âñ·¯º¸¼¼¿ä. ¼Õ°¡¶ô ÀÚ±¹ÀÌ ±×´ë·Î ³ªÀÖÀ¸¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä. ¹ÝÁ× ¿·À» ´·¯º¸¾ÒÀ» ¶§ °Å¹ÌÁÙ °°Àº ¸ÁÀÌ »ý±â´Â °É·Îµµ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
7. 1Â÷ ¹ßÈ¿ ÇÏ´Â µ¿¾È Àû¾Ó±Ý 360gÀ» ÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä. 30g¾¿ 12°³·Î ºÐÇÒÇØÁÖ¼¼¿ä
8. 1Â÷ ¹ßÈ¿°¡ ³¡³ª¸é ¹ÝÁ×À» µ¡°¡·ç¸¦ »Ñ·Á³õÀº µµ¸¶ À§¿¡ ¿Ã·Á³õÀ¸½Å ÈÄ 40g¾¿ ºÐÇÒÇØÁÖ¼¼¿ä.
9. ºÐÇÒÇÑ ¹ÝÁ×Àº µ¿±Û¸®±âÇؼ µµ¸¶ À§¿¡ ·¦À» ¾º¾î Áß°£ ¹ßÈ¿ÇØÁÖ¼¼¿ä. ½Ç¿Â¿¡ 10~15ºÐÁ¤µµ µÎ¸é µÅ¿ä.
10. Áß°£ ¹ßÈ¿°¡ ³¡³ª¸é µµ¸¶¿¡ µ¡°¡·ç Ä¥À» ÇØÁÖ¼¼¿ä. °ÅÄ£¸éÀÌ À§·Î °¡°Ô ¹ÝÁ×À» ¿Ã·ÁÁֽŠÈÄ, ¿Þ¼ÕÀº ¹ÝÁ×À» µ¿±×¶þ°Ô °¨½Î°í ¿À¸¥¼ÕÀº ¾Ó±ÝÇì¶ó·Î ¾Ó±ÝÀ» ¹ÝÁ× ¼Ó¿¡ ´·¯ ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä.
11. ¹ÝÁ×À» ºÀÇÏ°í »ì¦ µÕ±Û·ÁÁØ ÈÄ ÆÒ´×ÇØÁÖ¼¼¿ä. °£°ÝÀº 2.5~3cmÁ¤µµ ¶ç¾îÁÖ¼¼¿ä.
12. °è¶õÀ» ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº ÈÄ µ¡°¡·ç¸¦ ¹¯Çô¼ ¹ÝÁ×À» ´·¯ÁÖ¼¼¿ä.
µÕ±ÛµÕ±Û µ¹¸®¸é¼ ´·¯ÁÖ½Ã°í ¸¶Áö¸·¿¡ °¡¿îµ¥ ±¸¸ÛÀ» ¶Õ¾îÁÖ¼¼¿ä.
º¼¿¡ ¶ß°Å¿î ¹°À» ´ã¾Æ ¿ÀºìÀ̳ª ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡ ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä.
¹ÝÁ×À» ÆÒ´×ÇÑ ¿ÀºìÆÒÀ» ³Ö¾î¼ 1½Ã°£µ¿¾È 2Â÷¹ßÈ¿¸¦ ½ÃÄÑÁÖ¼¼¿ä.
tip - ±â¿ÂÀÌ 25¡ÉÀÌ»óÀ¸·Î ³ôÀº ¿©¸§Ã¶¿£ ¹ÝÁ×À» ½Ç¿Â¹ßÈ¿½ÃÄÑ ÁּŵµµÇ¿ä~
*2Â÷ ¹ßÈ¿°¡ ´Ù µÈ°Ç°¡?*
ÆÒÀ» Èç´ú¾î º¸¾Æ ¹ÝÁ×ÀÌ Âû¶ûÂû¶û °Å¸®¸é ¹ßÈ¿°¡ ´Ù µÈ °Å¿¡¿ä. Ç¥¸éÀÌ °ÅÄ¥¾îÁ³´Ù¸é ½Àµµ°¡ ³Ê¹« ³ô¾Ò´Ù°Å³ª °ú¹ßÈ¿ µÈ °Å¿¡¿ä.
tip - ±â¿ÂÀÌ 25¡ÉÀÌ»óÀ¸·Î ³ôÀº ¿©¸§Ã¶¿£ ¹ÝÁ×À» ½Ç¿Â¹ßÈ¿½ÃÄÑ ÁּŵµµÇ¿ä~
*2Â÷ ¹ßÈ¿°¡ ´Ù µÈ°Ç°¡?*
ÆÒÀ» Èç´ú¾î º¸¾Æ ¹ÝÁ×ÀÌ Âû¶ûÂû¶û °Å¸®¸é ¹ßÈ¿°¡ ´Ù µÈ °Å¿¡¿ä. Ç¥¸éÀÌ °ÅÄ¥¾îÁ³´Ù¸é ½Àµµ°¡ ³Ê¹« ³ô¾Ò´Ù°Å³ª °ú¹ßÈ¿ µÈ °Å¿¡¿ä.
13. °è¶õ¹°À» ¹ß¶óÁØ ÈÄ 220µµ·Î ¿¹¿µÈ ¿Àºì¿¡¼ 15~20ºÐ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä. °è¶õ¹° ¹Ù¸¥ ÈÄ Âü±ú¸¦ »ì¦ »Ñ·ÁÁּŵµ ÁÁ¾Æ¿ä.
*°è¶õ¹° ¸¸µé±â*
³ë¸¥ÀÚ¿¡ ¹°À» ³Ö°í ¼¯¾îÁֽŠÈÄ Ã¼¿¡ ³»·Á¼ ¾Ë²öÀ» Á¦°ÅÇÑ ÈÄ »ç¿ëÇϼ¼¿ä. ÁøÇÑ »öÀ» ³»°í ½Í´Ù¸é ¼³ÅÁÀ» Á¶±Ý ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
*¿¹¿*
»§À̳ª °úÀÚ´Â ±Á±â Àü¿¡ ¿ÀºìÀ» ¿¹¿ÇØ ÁÖ¼Å¾ß ÇØ¿ä. ±Á´Â ½Ã°£Àº ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ µé¾î°£ ÀÌ ÈÄ ºÎÅÍ¿¹¿ä. ¿Àºì¿¡ µû¶ó ¿¹¿ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ´Ù¸£´Ï ¿Àºì ¸Å´º¾óÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.
ÇÊ¿äÇÑ Àç·á¸¦ È®ÀÎÇϽðí Àå¹Ù±¸´Ï¿¡ ´ã¾Æº¸¼¼¿ä
Àç·á.
*»§¹ÝÁ×
°·ÂºÐ 300g, ¼³ÅÁ 36g, ¹öÅÍ 30g, µå¶óÀÌÀ̽ºÆ® 10g, Å»ÁöºÐÀ¯ 9g, ¼Ò±Ý 7g, ¹° 130g, °è¶õ 1°³
*ÃæÀü¹°
Àû¾Ó±Ý 360g
°è¶õ¹°- ³ë¸¥ÀÚ 1°³ ¹° 10g
*»§¹ÝÁ×
°·ÂºÐ 300g, ¼³ÅÁ 36g, ¹öÅÍ 30g, µå¶óÀÌÀ̽ºÆ® 10g, Å»ÁöºÐÀ¯ 9g, ¼Ò±Ý 7g, ¹° 130g, °è¶õ 1°³
*ÃæÀü¹°
Àû¾Ó±Ý 360g
°è¶õ¹°- ³ë¸¥ÀÚ 1°³ ¹° 10g
·¹½ÃÇÇ | »ç¿ëÇÑ Á¦Ç° | Q&A |