»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |
¼Òº¸·Î»§
Streusel bun
¼Òº¸·Î»§ 12~13°³ ºÐ·® ·¹½ÃÇÇ¿¹¿ä.
³Ê¹«³Ê¹« À¯¸íÇÑ »§ÀÌÁö¿ä?
¾î¸¥ ¾ÆÀÌ ÇÒ °Í ¾øÀÌ °¡Àå ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¼Òº¸·Î»§ÀÌ¿¡¿ä.
»§Áý¿¡¼ ÆÄ´Â °Íº¸´Ù ¼Òº¸·Î¸¦ ´õ¿í µë»Ò ¾ñ¾î¼ ¸¸µé¾ú¾î¿ä.
´öºÐ¿¡ Á» ÁÖÀú¾É°í Èê·¯³»¸®±ä ÇßÁö¸¸ ¸ø»ý±ä °Ô ´õ ¸ÀÀÖ´Â ¼Òº¸·Î»§ÀÌ¿¡¿ä.
Àç·á.
-»§¹ÝÁ×-
°·ÂºÐ 300g, ¼³ÅÁ 36g, ¹öÅÍ 30g, µå¶óÀÌÀ̽ºÆ® 10g, Å»ÁöºÐÀ¯ 9g, ¼Ò±Ý 7g, ¹° 130g, °è¶õ 1°³
-ÅäÇÎ-
¹Ú·ÂºÐ 153g, ¼³ÅÁ 86g, ¹öÅÍ 70g, ¶¥Äá¹öÅÍ 22g, Æ®¸®¸ô¸° 15g, Å»ÁöºÐÀ¯ 5g, ¼Ò±Ý 1g, º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ 3g, °è¶õ 1/3°³
1. °·ÂºÐ, µå¶óÀÌÀ̽ºÆ®, Å»ÁöºÐÀ¯´Â 3¹ø ü Ãļ º¼¿¡ ´ã¾ÆÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
*°¡·ç¸¦ ¼¼ Â÷·Ê ü Ä¡´Â ÀÌÀ¯*
°¡·ç´Â ¼öºÐÀ» Àß ¸Ó±Ý¾î µ¢¾î¸®Áö±â ½¬¿ö¿ä.
¼¼ Â÷·Ê Á¤µµ ü¸¦ ÃÄÁּż µ¢¾î¸®¸¦ Ç®¾îÁÖ¼¼¿ä.
ü Ä¡´Â µ¿¾È °¡·ç°¡ °ø±â¸¦ Ç°¾î ´Ù¸¥ Àç·á¿Í Àß ¼¯ÀÌ°Ô µÇ¿ä.
2. ¹Ð°¡·ç °¡¿îµ¥¸¦ ¿òÇ« ÆÄ°í ¹°, ¼Ò±Ý, ¼³ÅÁ, °è¶õÀ» ³Ö°í °¡º±°Ô ¼¯¾îÁÖ¸ç ¹ÝÁ×ÇÕ´Ï´Ù.
3. ¹ÝÁ×ÀÌ ¼Õ¿¡ µé·¯ºÙÀ¸¸ç ¹¶Ä¡±â ½ÃÀÛÇÏ¸é ¼Õ¹Ù´Ú°ú ¼Õ¸ñ¿¡ ÈûÀ» ÁÖ¾î ¹Ð°í ´ç±â±â¸¦ ¾à 10ºÐ°£ ¹Ýº¹ÇØÁÖ¼¼¿ä. ¹ÝÁ×ÀÌ ¾à°£ ¸Å²ô·¯¿öÁö¸é ¹öÅ͸¦ ³Ö°í ´Ù½Ã ¹Ð°í ´ç±â±â¸¦ ¹Ýº¹ÇØÁÖ¼¼¿ä.
4. ¹ÝÁ×ÀÌ ¼Õ¿¡ ´ú ´Þ¶óºÙ±â ½ÃÀÛÇÏ¸é ¹ÝÁ×À» ¹Ù´Ú¿¡ ÅÁ ¼Ò¸®°¡ ³ª°Ô ¶§·ÁÁÖ¼¼¿ä. ¾à 10ºÐÀÌ»ó ¿½ÉÈ÷ ¹ÝÁ×À» ÃÄÁÖ½Ã¸é ¹ÝÁ×ÀÌ ¸¹ÀÌ ºÎµå·¯¿öÁú °Å¿¹¿ä. ¹ÝÁ×À» Á¶±Ý ¶â¾î¼ ´Ã·ÁºÃÀ» ¶§ ºÎµå·´°Ô ´Ã¾î³ª¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.
5. ´Ù µÈ ¹ÝÁ×Àº Ç¥¸éÀ» ¸Å²ô·´°Ô ´Ùµë¾î µ¡°¡·ç¸¦ »Ñ¸° º¼¿¡ ´ã°í ¿Âµµ È®ÀÎ ÈÄ ·¦À» ¾º¿ö 1Â÷ ¹ßÈ¿¸¦ ÇÕ´Ï´Ù. ¹ÝÁ× ¿Âµµ´Â 27µµÁ¤µµ°¡ ÁÁ¾Æ¿ä. º¼ ¹Ø¿¡ µû¶æÇÑ ¹°À» ¹ÞÄ¡°í ¾à 1½Ã°£Á¤µµ ¹ßÈ¿½Ãŵ´Ï´Ù.
Cooking Tip
¹ßÈ¿ ¿Âµµ´Â 27~30µµÁ¤µµ°¡ ÁÁ¾Æ¿ä. ¿Âµµ°¡ ³Ê¹« ³ôÀ¸¸é ¹ßÈ¿´Â »¡¸® µÇÁö¸¸ ½ÃÅÇÑ ³¿»õ°¡ ³ª°Ô µÅ¿ä.
Cooking Tip
µ¡°¡·ç´Â ¼Õ°ú µµ¸¶ µî¿¡ ¹ÝÁ×ÀÌ ºÙÁö ¾Ê°Ô Çϱâ À§Çؼ »Ñ¸®´Â °Å¿¡¿ä. ¹Ð°¡·ç¸¦ ü Ãļ »ç¿ëÇϼ¼¿ä. (°·ÂºÐÀÌ ÀÖ´Ù¸é °·ÂºÐÀ» »ç¿ëÇϼ¼¿ä.)
6. ¹ÝÁ×ÀÌ 2~3¹è ºÎÇ®¾î ¿À¸£¸é ¼Õ°¡¶ô¿¡ ¹Ð°¡·ç¸¦ ¹¯Çô¼ ¹ÝÁ×À» Âñ·¯º¸¼¼¿ä. ¼Õ°¡¶ô ÀÚ±¹ÀÌ ±×´ë·Î ³ªÀÖÀ¸¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä. ¹ÝÁ× ¿·À» ´Ã·Áº¸¾ÒÀ» ¶§ °Å¹ÌÁÙ°°Àº ¸ÁÀÌ »ý±â´Â °É·Îµµ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
7. 1Â÷ ¹ßÈ¿ÇÏ´Â µ¿¾È ÅäÇι°À» ¸¸µì´Ï´Ù.
*ÅäÇι° ¸¸µé±â*
- ¹öÅÍ, ¶¥Äá¹öÅ͸¦ °°ÀÌ ³Ö°í Ç®¾îÁÝ´Ï´Ù.
- ¼³ÅÁ, ¼Ò±Ý, Æ®¸®¸ô¸°À» ³Ö°í Å©¸²ÈÇÕ´Ï´Ù.
- °è¶õÀº ÈòÀÚ¿Í ³ë¸¥ÀÚ¸¦ Àß ¼¯¾îÁֽŠÈÄ 1/3Á¤µµ¸¸ 2Â÷·Ê¿¡ ³ª´©¾î ³ÖÀ¸¸é¼ À绡¸® ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. ºü¸£°Ô ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ºÐ¸®µÉ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï Á¶½ÉÇϼ¼¿ä.
*ºÐ¸®µÈ´Ù°í?*
À¯Áö(¹öÅÍ µî)¿¡ °è¶õÀ̳ª ¿ìÀ¯¸¦ ³ÖÀ» ¶§ Çѹø¿¡ ³Ê¹« ¸¹Àº ¾çÀ» ³ÖÀ¸¸é À¯ÁöºÐÀÌ ¼öºÐÀ» Èí¼öÇÏÁö ¸øÇÏ°í ¹ñ¾î³»°Ô µÇ¿ä. ±×·¯¸é ¼øµÎºÎ°°ÀÌ ¸ù¿Ã¸ù¿Ã ÇØÁö¸é¼ Çϳª·Î ¹¶ÃÄÁöÁö ¾Ê¾Æ¿ä. ºÐ¸®°¡ ¾È µÇ°Ô ÇÏ·Á¸é °è¶õÀº Çѹø¿¡ ÇÑ ¾Ë¾¿, ¿ìÀ¯ µî ¾×ü·ù´Â ¾à 2Å«¼ú¾¿ ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä. ƯÈ÷ ¾×ü·ù°¡ Â÷°¡¿ì¸é ºÐ¸®°¡ ´õ ÀßµÇ´Ï ³ÃÀå°í¿¡¼ ¹Ì¸® ²¨³»µÎ½Ã¸é ÁÁ¾Æ¿ä.
- ¹öÅÍÅ©¸²¿¡ ü Ä£ ¹Ú·ÂºÐ, Å»ÁöºÐÀ¯, º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ¸¦ ³Ö°í ¼ÕÀ¸·Î »ì»ì ºñºÁÖ¼¼¿ä. ³Ê¹« ¼¼°Ô ºñºñ¸é µ¢¾î¸®Áú ¼ö ÀÖÀ¸´Ï »ì»ì ºñºñ¼¼¿ä. ³¯°¡·ç°¡ Á¶±Ý ³²¾ÆÀÖÀ» ¶§ ³¡³»ÁÖ¼¼¿ä.
8. 1Â÷ ¹ßÈ¿°¡ ³¡³ª¸é ¹ÝÁ×À» µ¡°¡·ç »Ñ·Á³õÀº µµ¸¶ À§¿¡ ¿Ã·Á³õÀ¸½Å ÈÄ 45g¾¿ ºÐÇÒÇØÁÖ¼¼¿ä.
9. ºÐÇÒÇÑ ¹ÝÁ×Àº µÕ±Û¸®±â Çؼ µµ¸¶ À§¿¡ ·¦À» ¾º¿ö Áß°£ ¹ßÈ¿ÇØÁÖ¼¼¿ä. ½Ç¿Â¿¡ µÎ¸é µÇ¿ä. ½Ã°£Àº 10~15ºÐÁ¤µµ¿¹¿ä.
10. Áß°£ ¹ßÈ¿°¡ ³¡³ª¸é µµ¸¶ À§¿¡ ÅäÇι°À» ²¨³»¾î ¼Õ¹Ù´Ú¸¸Å¾¿ µ¿±×¶þ°Ô ÆîÃÄÁÖ¼¼¿ä. ¹ÝÁ×À» µÕ±Û¸®±â ÇÑ ÈÄ ¹Ù´ÚÀ» ºÀÇÏ°í ¹°À» ¹¯ÇôÁØ ÈÄ ÅäÇι°À» ²Ú Âï¾î¼ µÚÁý¾îÁÖ¼¼¿ä.
11. µÚÁýÀº »óÅ·ΠÅäÇι°ÀÌ À§·Î °¡°Ô ÆÒ´×ÇØÁÖ¼¼¿ä. °£°ÝÀ» 3cmÀÌ»ó ¶ç¿öÁÖ¼¼¿ä. ¸¹ÀÌ ºÎÇ®¾î¿ä.
ÆÒÀ» Èçµé¾î º¸¾Æ ¹ÝÁ×ÀÌ Âû¶ûÂû¶û °Å¸®¸é ¹ßÈ¿°¡ ´Ù µÈ °Å¿¡¿ä. Ç¥¸éÀÌ °ÅÄ¥¾î Á³´Ù¸é ½Àµµ°¡ ³Ê¹« ³ô¾Ò´Ù°Å³ª °ú¹ßÈ¿°¡ µÈ °Å¿¡¿ä.
12. 200µµ·Î ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡¼ 10~15ºÐ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
*¿¹¿*
»§À̳ª °úÀÚ´Â ±Á±â Àü¿¡ ¿ÀºìÀ» ¿¹¿ÇØ ÁÖ¼Å¾ß ÇØ¿ä. ±Á´Â ½Ã°£Àº ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ µé¾î°£ ÀÌÈĺÎÅÍ¿¹¿ä. ¿Àºì¿¡ µû¶ó ¿¹¿ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ´Ù¸£´Ï ¿Àºì ¸Å´º¾óÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.
-»§¹ÝÁ×-
°·ÂºÐ 300g, ¼³ÅÁ 36g, ¹öÅÍ 30g, µå¶óÀÌÀ̽ºÆ® 10g, Å»ÁöºÐÀ¯ 9g, ¼Ò±Ý 7g, ¹° 130g, °è¶õ 1°³
-ÅäÇÎ-
¹Ú·ÂºÐ 153g, ¼³ÅÁ 86g, ¹öÅÍ 70g, ¶¥Äá¹öÅÍ 22g, Æ®¸®¸ô¸° 15g, Å»ÁöºÐÀ¯ 5g, ¼Ò±Ý 1g, º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ 3g, °è¶õ 1/3°³
»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |
Á¦Ç° »ç¿ë¼Ò°¨À» ³ª´©±â À§ÇÑ °ø°£ÀÔ´Ï´Ù.
±¸¸ÅÇϽŠ»óÇ°ÀÇ »ç¿ëÈı⸦ ³²°ÜÁֽøé Àû¸³±ÝÀ» µå¸³´Ï´Ù. »ç¿ëÈıâ´Â ±¸¸Å¿Ï·á ÈÄ ¸¶ÀÌÆäÀÌÁö¿¡¼ ÀÛ¼ºÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |