»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |
¸ðÄ«»§
Mocha bun
Áغñ- °·ÂºÐ, µå¶óÀÌÀ̽ºÆ®´Â °°ÀÌ 3¹ø ü ÃÄ ÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä. ¹Ú·ÂºÐ, º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ¸¦ °°ÀÌ 3¹ø ü ÃÄÁÖ¼¼¿ä.
Tip! °¡·ç´Â ¼öºÐÀ» ¸Ó±Ý¾î µ¢¾î¸®Áö±â ½¬¿ö¿ä. ¼¼ Â÷·Ê Á¤µµ ü¸¦ ÃÄÁּż µ¢¾î¸®¸¦ Ç®¾îÁÖ¼¼¿ä. ü Ä¡´Â µ¿¾È °¡·ç°¡ °ø±â¸¦ Ç°¾î ´Ù¸¥ Àç·á¿Í Àß ¼¯ÀÌ°Ô µÇ¿ä.
¹öÅÍ¿Í °è¶õÀº ½Ç¿Â¿¡ ¹Ì¸® ²¨³»³õÀ¸¼¼¿ä. °ÇÆ÷µµ´Â ¹°¿¡ ºÒ·Á Àü󸮸¦ Çصμ¼¿ä.
Àç·á.
»§¹ÝÁ×- °·ÂºÐ 320g/ ¼³ÅÁ 40g/ ¹öÅÍ 45g/ ¼Ò±Ý 6g/ °è¶õ 1°³/ µå¶óÀÌÀ̽ºÆ® 8g/ Ä¿ÇÇÇ÷¹À̹ö 18g/ °ÇÆ÷µµ 80g/ ¿ìÀ¯ 140g
ºñ½ºÅ¶- ¹Ú·ÂºÐ 150g/ ¹öÅÍ 40g/ ¼³ÅÁ 100g/ ´Þ°¿ 30g/ Ä¿ÇÇÇ÷¹À̹ö 12g/ º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ 6g
°·ÂºÐ, µå¶óÀÌÀ̽ºÆ®´Â 3¹ø ü Ãļ ÀÛ¾÷´ë À§¿¡ ¿Ã·ÁÁÖ¼¼¿ä.
¹Ð°¡·ç °¡¿îµ¥¸¦ ¿òÇ« ÆÄ°í ¿ìÀ¯, ¼Ò±Ý, ¼³ÅÁ, °è¶õ, Ä¿ÇÇÇ÷¹À̹ö¸¦ ³Ö°í °¡º±°Ô ¼¯¾îÁÖ¸ç ¹ÝÁ×ÇÕ´Ï´Ù.
¹ÝÁ×ÀÌ ¼Õ¿¡ µé·¯ºÙÀ¸¸ç ¹¶Ä¡±â ½ÃÀÛÇÏ¸é ¼Õ¹Ù´Ú°ú ¼Õ¸ñ¿¡ ÈûÀ» ÁÖ¾î ¹Ð°í ´ç±â±â¸¦ ¾à 10ºÐ°£ ¹Ýº¹ÇØÁÖ¼¼¿ä.
¹ÝÁ×ÀÌ ¾à°£ ¸Å²ô·¯¿öÁö¸é ¹öÅ͸¦ ³Ö°í ´Ù½Ã ¹Ð°í ´ç±â±â¸¦ ¹Ýº¹ÇØÁÖ¼¼¿ä.
¹ÝÁ×ÀÌ ¼Õ¿¡ ´ú ´Þ¶óºÙ±â ½ÃÀÛÇÏ¸é ¹ÝÁ×À» ¹Ù´Ú¿¡ ÅÁ ¼Ò¸®°¡ ³ª°Ô ¶§·ÁÁÖ¼¼¿ä.
¾à 10ºÐÀÌ»ó ¿½ÉÈ÷ ¹ÝÁ×À» ÃÄÁÖ½Ã¸é ¹ÝÁ×ÀÌ ¸¹ÀÌ ºÎµå·¯¿öÁú °Å¿¹¿ä.
¹ÝÁ×À» Á¶±Ý ¶â¾î¼ ´Ã·ÁºÃÀ» ¶§ ºÎµå·´°Ô ´Ã¾î³ª¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.
Àüó¸®ÇÑ °ÇÆ÷µµÀÇ ¹°±â¸¦ ²À »©°í ¹ÝÁ× °¡¿îµ¥¿¡ ³Ö°í °¨½ÎÁØ ÈÄ °ñ°í·ç ¼¯À̵µ·Ï °¡º±°Ô ¹ÝÁ×ÇØÁÖ¼¼¿ä.
´Ù µÈ ¹ÝÁ×Àº Ç¥¸éÀ» ¸Å²ô·´°Ô ´Ùµë¾î µ¡°¡·ç¸¦ »Ñ¸° º¼¿¡ ´ã°í ¿Âµµ È®ÀÎ ÈÄ ·¦À» ¾º¿ö 1Â÷ ¹ßÈ¿¸¦ ÇÕ´Ï´Ù.
¹ÝÁ× ¿Âµµ´Â 27µµÁ¤µµ°¡ ÁÁ¾Æ¿ä. º¼ ¹Ø¿¡ µû¶æÇÑ ¹°À» ¹ÞÄ¡°í ¾à 1½Ã°£Á¤µµ ¹ßÈ¿½Ãŵ´Ï´Ù.
Cooking Tip
¹ßÈ¿ ¿Âµµ´Â 27~30µµÁ¤µµ°¡ ÁÁ¾Æ¿ä. ¿Âµµ°¡ ³Ê¹« ³ôÀ¸¸é ¹ßÈ¿´Â »¡¸® µÇÁö¸¸ ½ÃÅÇÑ ³¿»õ°¡ ³ª°Ô µÅ¿ä.
1Â÷ ¹ßÈ¿¸¦ ÇÏ´Â µ¿¾È ºñ½ºÅ¶À» ¸¸µé¾î¿ä.
*¸»¶ûÇØÁø ¹öÅ͸¦ ¸¶¿ä³×Áî »óÅ·ΠǮ¾îÁֽŠÈÄ ¼³ÅÁÀ» ³Ö°í ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
*°è¶õÀ» ³Ö°í ÈûÂ÷°Ô ¼¯¾îÁֽŠÈÄ Ä¿ÇÇÇ÷¹À̹ö¸¦ ³Ö°í ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. ¹Ú·ÂºÐ, º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ¸¦ ³Ö°í ¹ÝÁ×ÇØÁÖ¼¼¿ä.
*ºñ´Ò¿¡ ³Ö°í ³ÃÀå°í¿¡ 30ºÐÁ¤µµ ÈÞÁö½ÃÄÑÁÖ¼¼¿ä.
¹ÝÁ×ÀÌ 2~3¹è ºÎÇ®¾î ¿À¸£¸é ¼Õ°¡¶ô¿¡ ¹Ð°¡·ç¸¦ ¹¯Çô¼ ¹ÝÁ×À» Âñ·¯º¸¼¼¿ä. ¼Õ°¡¶ô ÀÚ±¹ÀÌ ±×´ë·Î ³ªÀÖÀ¸¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.
¹ÝÁ× ¿·À» ´Ã·Áº¸¾ÒÀ» ¶§ °Å¹ÌÁÙ °°Àº ¸ÁÀÌ »ý±â´Â °É·Îµµ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
1Â÷ ¹ßÈ¿°¡ ³¡³ª¸é ¹ÝÁ×À» µ¡°¡·ç »Ñ·Á³õÀº µµ¸¶ À§¿¡ ¿Ã·Á³õÀ¸½Å ÈÄ 2µîºÐÇØÁÖ¼¼¿ä.
ºÐÇÒÇÑ ¹ÝÁ×Àº µÕ±Û¸®±â Çؼ µµ¸¶ À§¿¡ ·¦À» ¾º¿ö Áß°£ ¹ßÈ¿¸¦ ÇØÁÖ¼¼¿ä.
½Ã°£Àº 10~15ºÐÁ¤µµ ÇÏ¸é µÅ¿ä.
Áß°£ ¹ßÈ¿°¡ ³¡³ª¸é µµ¸¶¿¡ µ¡°¡·ç¸¦ »Ñ·ÁÁÖ½Ã°í ¹ÝÁ×À» ³ÐÀûÇÏ°Ô ÆìÁØ ÈÄ 1/3¾¿ 2¹ø Á¢Àº ÈÄ ¹ú¾îÁöÁö ¾Ê°Ô Àß ²¿Áý¾î ºÀÇØÁÖ¼¼¿ä.
ÀÛ¾÷´ë¿¡ µ¡°¡·ç¸¦ »Ñ¸®½Ã°í ºñ½ºÅ¶À» 2µîºÐÇØÁÖ¼¼¿ä.
¹Ð´ë·Î ³Ð°Ô ¹Ð¾îÁØ ÈÄ Àß ºÀÇØÁø ¹ÝÁ×À» ºñ½ºÅ¶À¸·Î °¨½ÎÁÖ¼¼¿ä.
ÆÒ¿¡ ÆÒ´×À» ÇÏ½Ã°í ¿Àºì Áß°£¿¡ ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä.
´Ù¸¥ ¿ÀºìÆÒÀ̳ª ¾èÀº ±×¸©¿¡ ¶ß°Å¿î ¹°À» ³Ö°í ¿Àºì ¹Ù´Ú¿¡ ³Ö¾î ¾à 40ºÐ°£ 2Â÷ ¹ßÈ¿¸¦ ÇØÁÖ¼¼¿ä.
¹ÝÁ×ÀÌ ºÎÇ®¾î ¿À¸£°í ¿ÀºìÆÒÀ» Èçµé¾îº¸¾Æ ¹ÝÁ×ÀÌ Âû¶ûÂû¶û Èçµé¸®¸é 2Â÷ ¹ßÈ¿°¡ ³¡ÀÌ¿¡¿ä.
180µµ·Î ¿¹¿µÈ ¿Àºì¿¡ ³Ö¾î ¾à 20~25ºÐ°£ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip
*¿¹¿*
»§À̳ª °úÀÚ´Â ±Á±â Àü¿¡ ¿ÀºìÀ» ¿¹¿ÇØ ÁÖ¼Å¾ß ÇØ¿ä. ±Á´Â ½Ã°£Àº ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ µé¾î°£ ÀÌÈĺÎÅÍ¿¹¿ä.
¿Àºì¿¡ µû¶ó ¿¹¿ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ´Ù¸£´Ï ¿Àºì ¸Å´º¾óÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.
Àç·á.
»§¹ÝÁ×- °·ÂºÐ 320g/ ¼³ÅÁ 40g/ ¹öÅÍ 45g/ ¼Ò±Ý 6g/ °è¶õ 1°³/ µå¶óÀÌÀ̽ºÆ® 8g/ Ä¿ÇÇÇ÷¹À̹ö 18g/ °ÇÆ÷µµ 80g/ ¿ìÀ¯ 140g
ºñ½ºÅ¶- ¹Ú·ÂºÐ 150g/ ¹öÅÍ 40g/ ¼³ÅÁ 100g/ ´Þ°¿ 30g/ Ä¿ÇÇÇ÷¹À̹ö 12g/ º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ 6g
»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |
Á¦Ç° »ç¿ë¼Ò°¨À» ³ª´©±â À§ÇÑ °ø°£ÀÔ´Ï´Ù.
±¸¸ÅÇϽŠ»óÇ°ÀÇ »ç¿ëÈı⸦ ³²°ÜÁֽøé Àû¸³±ÝÀ» µå¸³´Ï´Ù. »ç¿ëÈıâ´Â ±¸¸Å¿Ï·á ÈÄ ¸¶ÀÌÆäÀÌÁö¿¡¼ ÀÛ¼ºÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |