- ÇöÀç À§Ä¡
- home > ¢¾ÄÉÀÍ ¸¸µé±â ¢¾ > ÄÉÀ͸¸µé±âÀç·á > ±¸°ÖÈ£ÇÁ Gugelhopf
»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |
±¸°ÖÈ£ÇÁ
Gugelhopf
¿¹»Û ±¸°ÖÈ£ÇÁƲ¿¡ ±Á´Â ±¸°ÖÈ£ÇÁ´Â ¿ø·¡ ¹ßÈ¿»§À» ÄÉÀÌũƲ¿¡ ³Ö¾î¼ ±Á´Â °Å¿´´Ù°í ÇØ¿ä.
¿äÁòÀº ±×³É ÄÉÀÌÅ©·Î º¯Çعö·ÈÁö¿ä.
½Ä°¨Àº ¾à°£ »¶»¶ÇÑ ´À³¦Àä,
±×°Ô ±¸°ÖÈ£ÇÁÀÇ ¸Å·ÂÀÌÁÒ.
¹«È°ú, °ÇÆ÷µµ, ¾Æ¸óµå ½½¶óÀ̽º¸¦ ³Ö¾î¼ »õÄÞ, ´ÞÄÞ, °í¼ÒÇÏ°Ô ¸¸µé¾ú¾î¿ä.
Àç·á
¹Ú·ÂºÐ 45g, Á߷ºР215g, ¹öÅÍ 150g, ¼³ÅÁ 150g, ¼Ò±Ý 2g, º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ 9g, °è¶õ 3°³,
¿ìÀ¯ 90g, µ¥ÄÚ½º³ë¿ì 20g, Æ®¸®¸ô¸° 30g, ¹«È°ú 65g, °ÇÆ÷µµ 65g, ¾Æ¸óµå ½½¶óÀ̽º 65g
Cooking Tip
°Ç°ú·ù´Â ¸¶¸¥ »óÅ·Π¹ÝÁ׿¡ µé¾î°¡¸é ¼öºÐÀ» ²ø¾î´ç°Ü¿ä. ±¸¿ö³ª¿À¸é °Ç°ú·ù ÁÖº¯¿¡ ±¸¸ÛÀÌ »½»½ ²À ·³À̳ª ¹°¿¡ ´ã±Å Àüó¸® ÇØÁÖ¼¼¿ä.
°Ç°ú·ù´Â ¸¶¸¥ »óÅ·Π¹ÝÁ׿¡ µé¾î°¡¸é ¼öºÐÀ» ²ø¾î´ç°Ü¿ä. ±¸¿ö³ª¿À¸é °Ç°ú·ù ÁÖº¯¿¡ ±¸¸ÛÀÌ »½»½ ²À ·³À̳ª ¹°¿¡ ´ã±Å Àüó¸® ÇØÁÖ¼¼¿ä.
1. ¹öÅÍ´Â ¾à ÇÑ ½Ã°£ Àü¿¡ ¹Ì¸® ½Ç¿Â¿¡ ²¨³»¾î µÎ¼¼¿ä.
½Ç¿Â¿¡ µÎ¾î ¸»¶û¸»¶ûÇØÁø ¹öÅ͸¦ °ÅÇ°±â·Î Àú¾î¼ ºÎµå·¯¿î ¸¶¿ä³×Áî »óÅ·Π¸¸µé¾î ÁÖ¼¼¿ä. ¸ù¿Ã¸ù¿ÃÇÑ µ¢¾î¸®°¡ ¾ø¾î¾ß ÇØ¿ä. µ¢¾î¸®°¡ ÀÖÀ¸¸é °¡·ç ³ÖÀ» ¶§ ¹¶Ä¡°Ô µÅ¿ä.
½Ç¿Â¿¡ µÎ¾î ¸»¶û¸»¶ûÇØÁø ¹öÅ͸¦ °ÅÇ°±â·Î Àú¾î¼ ºÎµå·¯¿î ¸¶¿ä³×Áî »óÅ·Π¸¸µé¾î ÁÖ¼¼¿ä. ¸ù¿Ã¸ù¿ÃÇÑ µ¢¾î¸®°¡ ¾ø¾î¾ß ÇØ¿ä. µ¢¾î¸®°¡ ÀÖÀ¸¸é °¡·ç ³ÖÀ» ¶§ ¹¶Ä¡°Ô µÅ¿ä.
2. ¼³ÅÁ°ú ¼Ò±ÝÀ» ¼³Ê Â÷·Ê ³ª´©¾î ³ÖÀ¸¸é¼ ÈûÂ÷°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. ¼³ÅÁÀÇ ÀÔÀÚ°¡ ¾à°£ ÀÛ¾ÆÁú ¶§±îÁö Èû³»¼¼¿ä. Æ®¸®¸ô¸°µµ °°ÀÌ ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä. ¾à 5ºÐ ÀÌ»ó ÆÈÀÌ ¶³¾îÁö°Ú´Ù ½ÍÀ» Á¤µµ·Î ÇÏ¼Å¾ß ÇØ¿ä.
3. °è¶õÀº ÈòÀÚ¿Í ³ë¸¥ÀÚ¸¦ Á£°¡¶ôÀ¸·Î Àß ¼¯¾îÁֽŠÈÄ ¾à ¹Ý °³ Á¤µµ ºÐ·®¾¿ ³ª´©¾î ³ÖÀ¸¸é¼ À绡¸® ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. »¡¸® ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ºÐ¸®µÉ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï »¡¸® ÇØ¾ß ÇØ¿ä.
Cooking tip *ºÐ¸®µÈ´Ù?*
À¯Áö(¹öÅÍ µî)¿¡ °è¶õÀ̳ª ¿ìÀ¯¸¦ ³ÖÀ» ¶§ ÇÑ ¹ø¿¡ ³Ê¹« ¸¹Àº ¾çÀ» ³ÖÀ¸¸é À¯ÁöºÐÀÌ ¼öºÐÀ» Èí¼öÇÏÁö ¸øÇÏ°í ¹ñ¾î³»°Ô µÅ¿ä. ±×·¯¸é ¼øµÎºÎ°°ÀÌ ¸ù¿Ã¸ù¿Ã ÇØÁö¸é¼ Çϳª·Î ¹¶ÃÄÁöÁö ¾Ê¾Æ¿ä. ºÐ¸®°¡ ¾È µÇ°Ô ÇÏ·Á¸é °è¶õÀº ÇÑ ¹ø¿¡ ÇÑ ¾Ë¾¿, ¿ìÀ¯ µî ¾×ü·ù´Â ¾à 2Å«¼ú¾¿ ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä. ƯÈ÷ ¾×ü·ù°¡ Â÷°¡¿ì¸é ºÐ¸®°¡ ´õ ÀߵǴÏ, ³ÃÀå°í¿¡¼ ¹Ì¸® ²¨³»µÎ½Ã¸é ÁÁ¾Æ¿ä.
Cooking tip *ºÐ¸®µÈ´Ù?*
À¯Áö(¹öÅÍ µî)¿¡ °è¶õÀ̳ª ¿ìÀ¯¸¦ ³ÖÀ» ¶§ ÇÑ ¹ø¿¡ ³Ê¹« ¸¹Àº ¾çÀ» ³ÖÀ¸¸é À¯ÁöºÐÀÌ ¼öºÐÀ» Èí¼öÇÏÁö ¸øÇÏ°í ¹ñ¾î³»°Ô µÅ¿ä. ±×·¯¸é ¼øµÎºÎ°°ÀÌ ¸ù¿Ã¸ù¿Ã ÇØÁö¸é¼ Çϳª·Î ¹¶ÃÄÁöÁö ¾Ê¾Æ¿ä. ºÐ¸®°¡ ¾È µÇ°Ô ÇÏ·Á¸é °è¶õÀº ÇÑ ¹ø¿¡ ÇÑ ¾Ë¾¿, ¿ìÀ¯ µî ¾×ü·ù´Â ¾à 2Å«¼ú¾¿ ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä. ƯÈ÷ ¾×ü·ù°¡ Â÷°¡¿ì¸é ºÐ¸®°¡ ´õ ÀߵǴÏ, ³ÃÀå°í¿¡¼ ¹Ì¸® ²¨³»µÎ½Ã¸é ÁÁ¾Æ¿ä.
4. ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¿ìÀ¯¸¦ ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. ¿ìÀ¯°¡ ³Ê¹« Â÷¸é ½±°Ô ºÐ¸®µÇ´Ï Á¶½ÉÇϼ¼¿ä.
5. 3¹ø ü Ä£ Á߷ºÐ, º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ, ¹Ú·ÂºÐÀ» ¹öÅÍÅ©¸²¿¡ ³Ö°í ÁÖ°ÆÀ¸·Î ÀÚ¸£µíÀÌ ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. ²À ÀÚ¸£µíÀÌ ¼¼¿ö¼ ¼¯¾îÁÖ¼Å¾ß ¡®±Û·çÅÙ¡¯ÀÌ »ý±âÁö ¾Ê¾Æ¿ä. ÇÑ µ¢¾î¸®·Î ¹¶Ä¥ ¶§±îÁö ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. ³ª¹« ÁÖ°ÆÀ¸·Î ¹Ù´ÚÀ» ±ÜÀ¸¸é¼ Çϼ¼¿ä.
6. ¹«È°ú, °ÇÆ÷µµ, ¾Æ¸óµå ½½¶óÀ̽º¸¦ ³Ö°í °¡º±°Ô ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
¹«È°ú, °ÇÆ÷µµ´Â Àüó¸® ÈÄ »ç¿ëÇϼ¼¿ä. (·³À̳ª ¹°¿¡ ´ã°¬´Ù°¡ ¹°±â¸¦ Âß Â¥°í ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä. ¹«È°ú´Â ²ÀÁö¸¦ ¶¼¾î³»¼¼¿ä. ¹«Áö µüµüÇØ¿ä.)
¹«È°ú, °ÇÆ÷µµ´Â Àüó¸® ÈÄ »ç¿ëÇϼ¼¿ä. (·³À̳ª ¹°¿¡ ´ã°¬´Ù°¡ ¹°±â¸¦ Âß Â¥°í ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä. ¹«È°ú´Â ²ÀÁö¸¦ ¶¼¾î³»¼¼¿ä. ¹«Áö µüµüÇØ¿ä.)
7. ±¸°ÖÈ£ÇÁƲ¿¡ ¹öÅͳª ½Ä¿ëÀ¯¸¦ ¹ß¶óÁÖ¼¼¿ä.
8. ±¸°ÖÈ£ÇÁƲ¿¡ 75% Á¤µµ ¹ÝÁ×À» ä¿öÁֽŠÈÄ, ¹Ù´Ú¿¡ ÅÁÅÁ Ãļ °ø±â¸¦ »©ÁÖ¼¼¿ä.
9. 180¡É·Î ¿¹¿µÈ ¿Àºì¿¡¼ 30~35ºÐ°¡ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä.
´Ù ±¸¿öÁø ±¸°ÖÈ£ÇÁ´Â µÚÁý¾î »©³»¾î¼ ½ÄÈù ÈÄ ºÐ´çÀ» »Ñ·Á Àå½ÄÇÏ¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.
Cooking Tip *¿¹¿*
»§À̳ª °úÀÚ´Â ±Á±â Àü¿¡ ¿ÀºìÀ» ¿¹¿ÇØ ÁÖ¼Å¾ß ÇØ¿ä. ±Á´Â ½Ã°£Àº ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ µé¾î°£ ÀÌÈĺÎÅÍ¿¹¿ä. ¿Àºì¿¡ µû¶ó ¿¹¿ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ´Ù¸£´Ï ¿Àºì ¸Å´º¾óÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.
´Ù ±¸¿öÁø ±¸°ÖÈ£ÇÁ´Â µÚÁý¾î »©³»¾î¼ ½ÄÈù ÈÄ ºÐ´çÀ» »Ñ·Á Àå½ÄÇÏ¸é ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.
Cooking Tip *¿¹¿*
»§À̳ª °úÀÚ´Â ±Á±â Àü¿¡ ¿ÀºìÀ» ¿¹¿ÇØ ÁÖ¼Å¾ß ÇØ¿ä. ±Á´Â ½Ã°£Àº ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ µé¾î°£ ÀÌÈĺÎÅÍ¿¹¿ä. ¿Àºì¿¡ µû¶ó ¿¹¿ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ´Ù¸£´Ï ¿Àºì ¸Å´º¾óÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.
ÇÊ¿äÇÑ Àç·á¸¦ È®ÀÎÇϽðí Àå¹Ù±¸´Ï¿¡ ´ã¾Æº¸¼¼¿ä
Àç·á
¹Ú·ÂºÐ 45g, Á߷ºР215g, ¹öÅÍ 150g, ¼³ÅÁ 150g, ¼Ò±Ý 2g, º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ 9g, °è¶õ 3°³,
¿ìÀ¯ 90g, µ¥ÄÚ½º³ë¿ì 20g, Æ®¸®¸ô¸° 30g, ¹«È°ú 65g, °ÇÆ÷µµ 65g, ¾Æ¸óµå ½½¶óÀ̽º 65g
¹Ú·ÂºÐ 45g, Á߷ºР215g, ¹öÅÍ 150g, ¼³ÅÁ 150g, ¼Ò±Ý 2g, º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ 9g, °è¶õ 3°³,
¿ìÀ¯ 90g, µ¥ÄÚ½º³ë¿ì 20g, Æ®¸®¸ô¸° 30g, ¹«È°ú 65g, °ÇÆ÷µµ 65g, ¾Æ¸óµå ½½¶óÀ̽º 65g
Cooking Tip
°Ç°ú·ù´Â ¸¶¸¥ »óÅ·Π¹ÝÁ׿¡ µé¾î°¡¸é ¼öºÐÀ» ²ø¾î´ç°Ü¿ä. ±¸¿ö³ª¿À¸é °Ç°ú·ù ÁÖº¯¿¡ ±¸¸ÛÀÌ »½»½ ²À ·³À̳ª ¹°¿¡ ´ã±Å Àüó¸® ÇØÁÖ¼¼¿ä.
°Ç°ú·ù´Â ¸¶¸¥ »óÅ·Π¹ÝÁ׿¡ µé¾î°¡¸é ¼öºÐÀ» ²ø¾î´ç°Ü¿ä. ±¸¿ö³ª¿À¸é °Ç°ú·ù ÁÖº¯¿¡ ±¸¸ÛÀÌ »½»½ ²À ·³À̳ª ¹°¿¡ ´ã±Å Àüó¸® ÇØÁÖ¼¼¿ä.
»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |
Á¦Ç° »ç¿ë¼Ò°¨À» ³ª´©±â À§ÇÑ °ø°£ÀÔ´Ï´Ù.
±¸¸ÅÇϽŠ»óÇ°ÀÇ »ç¿ëÈı⸦ ³²°ÜÁֽøé Àû¸³±ÝÀ» µå¸³´Ï´Ù. »ç¿ëÈıâ´Â ±¸¸Å¿Ï·á ÈÄ ¸¶ÀÌÆäÀÌÁö¿¡¼ ÀÛ¼ºÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |