»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |
ºÒ°í±â »§
Bulgogi Bread (Mix)
ºÒ°í±â°¡ µé¾î°¡ ´õ ¸ÀÀÖ°í °Ç°¿¡ ÁÁÀº »§ÀÌ¿¡¿ä. ¬ÂÉ·ÒÇÑ ºÒ°í±âÀÇ ¸ÀÀÌ »§°ú Àß ¾î¿ï·Á¿ä. ¾ÆÀÌµé ¿µ¾ç°£½ÄÀ¸·Î ÃÖ°í!
¾ÆÀ̵éÀÌ ¸ÔÁö ¾Ê´ø ä¼Ò Á¾·ù¸¦ ´ÙÁ®¼ ºÒ°í±â¿Í ÇÔ²² ³Ö¾îÁֽøé Æí½ÄÇÏ´Â ¾ÆÀ̵鵵 Àß ¸Ô¾î¿ä. ¿©·¯ °¡Áö ¸ð¾çÀ¸·Î ¸¸µé¾îº¸¼¼¿ä.
¾ÆÀ̵éÀÌ ¸ÔÁö ¾Ê´ø ä¼Ò Á¾·ù¸¦ ´ÙÁ®¼ ºÒ°í±â¿Í ÇÔ²² ³Ö¾îÁֽøé Æí½ÄÇÏ´Â ¾ÆÀ̵鵵 Àß ¸Ô¾î¿ä. ¿©·¯ °¡Áö ¸ð¾çÀ¸·Î ¸¸µé¾îº¸¼¼¿ä.
Àç·á. ¾à 8°³ ºÐ·®
ÄíÅ°º£º£ »§¹Í½º 250g, À̽ºÆ® 4g, ¼³ÅÁ 15g, ¹öÅÍ 20g, ¹° 150g
ºÒ°í±â : ºÒ°í±â(ºÒ°í±â¿ë ¼Ò°í±â 200g, ºÒ°í±â¿ë ¾ç³äÀå 70g, ¾çÆÄ 1/2°³, ÆÄ 15g, ´ç±Ù 20g), ÇÇÀÚÄ¡Áî ¾à 100g
ÄíÅ°º£º£ »§¹Í½º 250g, À̽ºÆ® 4g, ¼³ÅÁ 15g, ¹öÅÍ 20g, ¹° 150g
ºÒ°í±â : ºÒ°í±â(ºÒ°í±â¿ë ¼Ò°í±â 200g, ºÒ°í±â¿ë ¾ç³äÀå 70g, ¾çÆÄ 1/2°³, ÆÄ 15g, ´ç±Ù 20g), ÇÇÀÚÄ¡Áî ¾à 100g
<Áغñ>
-¹öÅÍ´Â ½Ç¿Â¿¡¼ ¹ÌÁö±ÙÇÏ°Ô ÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä.
-¾çÆÄ, ÆÄ, ´ç±ÙÀº ¾ã°Ô ä½ã ÈÄ ºÒ°í±â¿ë ¼Ò°í±â, ¾ç³äÀå°ú ÇÔ²² ¹ö¹«·Á Àç¿öµÎ¼¼¿ä.
-¹°Àº ¼ÕÀ» ´ã±Û ¼ö ÀÖ´Â µû¶æÇÑ ¹°·Î ÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä.
-¹öÅÍ´Â ½Ç¿Â¿¡¼ ¹ÌÁö±ÙÇÏ°Ô ÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä.
-¾çÆÄ, ÆÄ, ´ç±ÙÀº ¾ã°Ô ä½ã ÈÄ ºÒ°í±â¿ë ¼Ò°í±â, ¾ç³äÀå°ú ÇÔ²² ¹ö¹«·Á Àç¿öµÎ¼¼¿ä.
-¹°Àº ¼ÕÀ» ´ã±Û ¼ö ÀÖ´Â µû¶æÇÑ ¹°·Î ÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä.
»§¹Í½º¸¦ º¼¿¡ ´ã°í ¼³ÅÁ, À̽ºÆ®¸¦ ³Ö°í ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä. ´Ù ¼¯ÀÎ ÈÄ¿¡´Â ¹°À» ³Ö°í ¹Í½Ì±â¿¡ ¹ÝÁ×ÇØ ÁÖ¼¼¿ä.
Cookig Tip.
¼Õ¹ÝÁ×Àº ÄíÅ°º£º£ »§¹Í½º¸¦ ÀÌ¿ëÇؼ ¸¸µç ½Ä»§ ·¹½ÃÇǸ¦ Âü°íÇϼ¼¿ä.
ÇÚµå¹Í¼·Î »ç¿ëÇÏ½Ç °æ¿ì ¹öÅ͸¦ ¼¯´Â °úÁ¤±îÁö¸¸ »ç¿ëÇϽðí¿ä, Ä¡´ë´Â °úÁ¤Àº ¼Õ¹ÝÁ×À¸·Î ÇÏ½Ã´Â°Ô ÁÁ½À´Ï´Ù.
Cookig Tip.
¼Õ¹ÝÁ×Àº ÄíÅ°º£º£ »§¹Í½º¸¦ ÀÌ¿ëÇؼ ¸¸µç ½Ä»§ ·¹½ÃÇǸ¦ Âü°íÇϼ¼¿ä.
ÇÚµå¹Í¼·Î »ç¿ëÇÏ½Ç °æ¿ì ¹öÅ͸¦ ¼¯´Â °úÁ¤±îÁö¸¸ »ç¿ëÇϽðí¿ä, Ä¡´ë´Â °úÁ¤Àº ¼Õ¹ÝÁ×À¸·Î ÇÏ½Ã´Â°Ô ÁÁ½À´Ï´Ù.
¹ÝÁ×ÀÌ ÇÑ µ¢¾î¸®·Î ¹¶Ä¡¸é ¸»¶ûÇÏ°Ô Çص¿µÈ »óÅÂÀÇ ¹öÅ͸¦ ³Ö°í ¹ÝÁ×ÇØÁÖ¼¼¿ä.
¹ÝÁ׿¡ ¹öÅÍ°¡ ¿ÏÀüÈ÷ ¼¯ÀÎ ÀÌÈÄ¿¡´Â ¹Í½Ì±â¸¦ °í¼ÓÀ¸·Î ÀÛµ¿½ÃÄÑ ¹ÝÁ×ÀÌ º¼À» ¶§¸®´Â ¼Ò¸®°¡ ³ªµµ·Ï ÀÛµ¿½ÃÄÑÁÖ¼¼¿ä.
¹ÝÁ׿¡ ¹öÅÍ°¡ ¿ÏÀüÈ÷ ¼¯ÀÎ ÀÌÈÄ¿¡´Â ¹Í½Ì±â¸¦ °í¼ÓÀ¸·Î ÀÛµ¿½ÃÄÑ ¹ÝÁ×ÀÌ º¼À» ¶§¸®´Â ¼Ò¸®°¡ ³ªµµ·Ï ÀÛµ¿½ÃÄÑÁÖ¼¼¿ä.
¹ÝÁ×ÀÇ Ç¥¸éÀÌ ¸Å²ô·¯¿öÁö°í ¹ÝÁ×À» ´Ã·ÁºÃÀ» ¶§ ºÎµå·´°Ô ´Ã¾î³ª´Â Á¤µµ°¡ µÇ¸é
»ì¦ µÕ±¼¸®±â ÇÏ¿© µ¡°¡·ç¸¦ »Ñ¸° º¼¿¡ ³õ°í ¾à 15-20ºÐ Á¤µµ Áß°£ ¹ßÈ¿ÇØÁÖ¼¼¿ä.
¹ÝÁ× À§¿¡µµ µ¡°¡·ç¸¦ »Ñ·ÁÁÖ¼¼¿ä. ¹ÝÁ×ÀÌ ¸¶¸£Áö ¾Êµµ·Ï ·¦ ¶Ç´Â ºñ´Ò·Î µ¤¾îÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip.
¹Í½Ì±â¿¡¼ ¹ÝÁ×À» ²¨³»°Å³ª ¼Õ¹ÝÁ×ÇÑ ÀÌÈÄ¿¡ º¸½Ã¸é ¹ÝÁ×ÀÌ µû¶æÇÑ »óÅ¿¡¿ä.
ÀÌ ¹ÝÁ×ÀÇ ¿Âµµ°¡ 27µµ Á¤µµ µÇ´Â°Ô ÁÁ°í¿ä, ¹ßÈ¿µÇ´Â µ¿¾È 27-30µµ·Î À¯Áö½ÃÄÑÁÖ¼Å¾ß ¹ßÈ¿°¡ Àß ÁøÇàµË´Ï´Ù.
¿Âµµ°¡ ³Ê¹« ³·À¸¸é ¹ßÈ¿°¡ Á¦´ë·Î ÁøÇàµÇÁö ¾Ê°í¿ä, ³Ê¹« ³ôÀº ¿Âµµ¿¡¼´Â ¹ßÈ¿°¡ »¡¸® µÇÁö¸¸ ½ÃÅÇÑ ³¿»õ°¡ ³¯ ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
»ì¦ µÕ±¼¸®±â ÇÏ¿© µ¡°¡·ç¸¦ »Ñ¸° º¼¿¡ ³õ°í ¾à 15-20ºÐ Á¤µµ Áß°£ ¹ßÈ¿ÇØÁÖ¼¼¿ä.
¹ÝÁ× À§¿¡µµ µ¡°¡·ç¸¦ »Ñ·ÁÁÖ¼¼¿ä. ¹ÝÁ×ÀÌ ¸¶¸£Áö ¾Êµµ·Ï ·¦ ¶Ç´Â ºñ´Ò·Î µ¤¾îÁÖ¼¼¿ä.
Cooking Tip.
¹Í½Ì±â¿¡¼ ¹ÝÁ×À» ²¨³»°Å³ª ¼Õ¹ÝÁ×ÇÑ ÀÌÈÄ¿¡ º¸½Ã¸é ¹ÝÁ×ÀÌ µû¶æÇÑ »óÅ¿¡¿ä.
ÀÌ ¹ÝÁ×ÀÇ ¿Âµµ°¡ 27µµ Á¤µµ µÇ´Â°Ô ÁÁ°í¿ä, ¹ßÈ¿µÇ´Â µ¿¾È 27-30µµ·Î À¯Áö½ÃÄÑÁÖ¼Å¾ß ¹ßÈ¿°¡ Àß ÁøÇàµË´Ï´Ù.
¿Âµµ°¡ ³Ê¹« ³·À¸¸é ¹ßÈ¿°¡ Á¦´ë·Î ÁøÇàµÇÁö ¾Ê°í¿ä, ³Ê¹« ³ôÀº ¿Âµµ¿¡¼´Â ¹ßÈ¿°¡ »¡¸® µÇÁö¸¸ ½ÃÅÇÑ ³¿»õ°¡ ³¯ ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
Áß°£ ¹ßÈ¿½ÃÅ°´Â µ¿¾È Àç¿öµÎ¾ú´ø ºÒ°í±â¸¦ ºº¾ÆÁÖ¼¼¿ä. ¿ÏÀüÈ÷ ººÀº ÈÄ¿¡´Â ½ÄÇôÁÖ¼¼¿ä.
¹ÝÁ×À» ¾à 50g¾¿ 8µîºÐÇØÁÖ¼¼¿ä. µ¡°¡·ç¸¦ »Ñ¸° ÈÄ ½ºÅ©·¡ÆÛ·Î À߶óÁÖ½Ã¸é ½¬¿ö¿ä.
¹ÝÁ×À» ÆÎÆÎ Ãļ °¡½º¸¦ »« ÈÄ ¹ÝÁ×ÀÇ ¸Å²öÇÑ Ç¥¸éÀÌ À§·Î °¡µµ·Ï ³õ°í ¼Õ°¡¶ôÀ¸·Î ¹ÝÁ×À» ¹Ð¾î°¡¸ç µÕ±¼¸®±â ÇØÁÖ¼¼¿ä. À ¸éÀÌ ¸Å²öÇØÁö°Ô²û¸¸ ÇØÁÖ½Ã¸é µÅ¿ä.
µ¡°¡·ç¸¦ ¼Õ°ú ¹ÝÁ׿¡ ÃæºÐÈ÷ »Ñ¸° ÈÄ ¹ÝÁ×À» ¼Õ¹Ù´ÚÀ¸·Î Ãļ ³³ÀÛÇÏ°Ô ¸¸µé¾îÁÖ¼¼¿ä.
ÀϺη¯ ¹Ð¾îÆìÁö ¸¶½Ã°í¿ä, °è¼Ó ¼Õ¹Ù´ÚÀ¸·Î ÃÄÁÖ½Ã¸é ³³ÀÛÇÏ°Ô ÆÛÁú°Å¿¡¿ä.
Cooking Tip.
µ¡°¡·ç´Â ¼Õ°ú µµ¸¶ µî¿¡ ¹ÝÁ×ÀÌ ºÙÁö ¾Ê°Ô Çϱâ À§Çؼ »Ñ¸®´Â°Å¿¹¿ä.¹Ð°¡·ç¸¦ ü Ãļ »ç¿ëÇϼ¼¿ä. °·ÂºÐÀÌ ÀÖ´Ù¸é °·ÂºÐÀ¸·Î »ç¿ëÇϼ¼¿ä.
Cooking Tip
´Ù¸¥ ¸ð¾çÀ¸·Îµµ ¸¸µé¾îº¸¼¼¿ä. ¸¸µÎ¸¦ ¸¸µé µí ¹ÝÁ×À» ³³ÀÛÇÏ°Ô Æí ÈÄ ÇÇÀÚÄ¡Áî¿Í ºÒ°í±â¸¦ ¾ñ¾î ¹ÝÁ×À» ¿À¹Ç·ÁÁÖ½Ã¸é µÅ¿ä.
¿À¹Ç¸° ºÎºÐÀÌ ¹Ù´ÚÀ¸·Î °¡°Ô²û ÆÒ¿¡ ¿Ã¸° ÈÄ °¡À§¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¿½Ê(ä¨)ÀÚ·Î À߶óÁÖ½Ã¸é ²ÉºÀ¿À¸®Ã³·³ ¿¹»Ú°Ô ±¸¿öÁý´Ï´Ù.
ÀϺη¯ ¹Ð¾îÆìÁö ¸¶½Ã°í¿ä, °è¼Ó ¼Õ¹Ù´ÚÀ¸·Î ÃÄÁÖ½Ã¸é ³³ÀÛÇÏ°Ô ÆÛÁú°Å¿¡¿ä.
Cooking Tip.
µ¡°¡·ç´Â ¼Õ°ú µµ¸¶ µî¿¡ ¹ÝÁ×ÀÌ ºÙÁö ¾Ê°Ô Çϱâ À§Çؼ »Ñ¸®´Â°Å¿¹¿ä.¹Ð°¡·ç¸¦ ü Ãļ »ç¿ëÇϼ¼¿ä. °·ÂºÐÀÌ ÀÖ´Ù¸é °·ÂºÐÀ¸·Î »ç¿ëÇϼ¼¿ä.
Cooking Tip
´Ù¸¥ ¸ð¾çÀ¸·Îµµ ¸¸µé¾îº¸¼¼¿ä. ¸¸µÎ¸¦ ¸¸µé µí ¹ÝÁ×À» ³³ÀÛÇÏ°Ô Æí ÈÄ ÇÇÀÚÄ¡Áî¿Í ºÒ°í±â¸¦ ¾ñ¾î ¹ÝÁ×À» ¿À¹Ç·ÁÁÖ½Ã¸é µÅ¿ä.
¿À¹Ç¸° ºÎºÐÀÌ ¹Ù´ÚÀ¸·Î °¡°Ô²û ÆÒ¿¡ ¿Ã¸° ÈÄ °¡À§¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¿½Ê(ä¨)ÀÚ·Î À߶óÁÖ½Ã¸é ²ÉºÀ¿À¸®Ã³·³ ¿¹»Ú°Ô ±¸¿öÁý´Ï´Ù.
¹ÝÁ×À» ÆÒ¿¡ ³õ°í ²¿Ä¡ µîÀ¸·Î ¹ÝÁ× °¡¿îµ¥¿¡ ±¸¸ÛÀ» ¶Õ¾îÁÖ¼¼¿ä. ¹Ù´Ú¸éÀÌ º¸ÀÌ°Ô²û ¿ÏÀüÈ÷ ±¸¸ÛÀ» ¶Õ¾îÁÖ¼Å¾ß ÇØ¿ä.
±¸¸Û³ ºÎºÐ À§·Î ÇÇÀÚÄ¡Á Àû´ç·® »Ñ·ÁÁֽðí¿ä, ºÒ°í±â¸¦ Á¶±Ý¾¿ ¿Ã·Á¼ ÅäÇÎÇØÁÖ¼¼¿ä.
¹ÝÁ×À» ÆÒ¿¡ ¿Ã·Á³õ°í ¿ÀºìÀ» ²ö »óÅ·Π¿ÀºìÀÇ Áß°£´Ü¿¡ ÆÒÀ» ¿Ã·ÁÁÖ¼¼¿ä. ¾Æ·¡ÂÊ¿¡´Â ¶ß°Å¿î ¹°À» ´ãÀº ÆÒÀ» ³ÖÀº »óÅ·Π2Â÷ ¹ßÈ¿ÇØÁÖ¼¼¿ä.
¾à 30-40ºÐ Á¤µµ ÁøÇàÇØÁÖ½Ã¸é µÇ°í¿ä, ÆÒÀ» Èçµé¾úÀ» ¶§ ¹ÝÁ×ÀÌ Âû¶û°Å¸®´Â ´À³¦ÀÌ ³ª¸é ¹ßÈ¿ ¿Ï·áÀÔ´Ï´Ù.
¾à 30-40ºÐ Á¤µµ ÁøÇàÇØÁÖ½Ã¸é µÇ°í¿ä, ÆÒÀ» Èçµé¾úÀ» ¶§ ¹ÝÁ×ÀÌ Âû¶û°Å¸®´Â ´À³¦ÀÌ ³ª¸é ¹ßÈ¿ ¿Ï·áÀÔ´Ï´Ù.
180µµ·Î ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ ³Ö¾î ¾à 20~25ºÐ°£ ±¸¿öÁÖ½Ã¸é ¸ÀÀÖ´Â ºÒ°í±â»§ ¿Ï¼ºÀÌ¿¡¿ä.
Àç·á. ¾à 8°³ ºÐ·®
ÄíÅ°º£º£ »§¹Í½º 250g, À̽ºÆ® 4g, ¼³ÅÁ 15g, ¹öÅÍ 20g, ¹° 150g
ºÒ°í±â : ºÒ°í±â(ºÒ°í±â¿ë ¼Ò°í±â 200g, ºÒ°í±â¿ë ¾ç³äÀå 70g, ¾çÆÄ 1/2°³, ÆÄ 15g, ´ç±Ù 20g), ÇÇÀÚÄ¡Áî ¾à 100g
»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |
Á¦Ç° »ç¿ë¼Ò°¨À» ³ª´©±â À§ÇÑ °ø°£ÀÔ´Ï´Ù.
±¸¸ÅÇϽŠ»óÇ°ÀÇ »ç¿ëÈı⸦ ³²°ÜÁֽøé Àû¸³±ÝÀ» µå¸³´Ï´Ù. »ç¿ëÈıâ´Â ±¸¸Å¿Ï·á ÈÄ ¸¶ÀÌÆäÀÌÁö¿¡¼ ÀÛ¼ºÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
»óÇ°¼³¸í | »óÇ° ÀϹÝÁ¤º¸ | °ü·Ã»óÇ° | »óÇ°Èıâ | »óÇ°¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ |